Tinktura iz suholetnice: Višek tinkture: 3 domači recepti

Jagode suholetnice so že dolgo priljubljen proizvod za pripravo domačega alkohola. Nekaterim je všeč način, kako se njegov okus razkrije v vinu, likerju ali likerju, medtem ko imajo drugi raje klasične pijače, kot je tinktura iz suholetnice.

Poiščite recept liker iz suholetnice.

Nasveti, preden začnete

Za pripravo domače medene tinkture lahko uporabite posušene, zamrznjene in sveže jagode. Samo zamrznjeno vodko je treba odmrzniti in pustiti, da se odcedi, posušene vodke pa je treba vzeti trikrat manj, kot je navedeno v receptu.

Klasična tinktura je pripravljena z vodko, lahko pa uporabite tudi živilski alkohol ali visokokakovostno žganjekuho brez ostrega vonja.

Tinktura iz suhocvetnice z medom

Sestavine

1. Jagode suhocvetnice - 400 g

2. Tekoči med - 300 g

3. Vodka - 2 litra

Metoda priprave

1. Najprej pripravite jagodičevje. To storite tako, da jo operete, odstranite odvečne smeti, pokvarjene plodove in jo nekoliko osušite s papirnatimi brisačami.

2. Jagode zmeljite z mešalnikom, mlinčkom za meso ali zmečkalnikom za krompir.

3. Nato pire iz suholetnice prenesite v stekleno posodo, dodajte med in dolijte alkoholno osnovo.

4. Posodo temeljito pretresite in jo za 2-3 tedne prenesite v temen prostor na sobni temperaturi.

5. Po pretečenem času tinkturo precedite, iztisnite pogačo in jo precedite skozi kupljen ali doma narejen filter.

6. Pripravljeno pijačo nalijte v steklenice. Rok trajanja - 5 let.

Tinktura iz suholetnice z vodko

Sestavine

1. Plodovi suholetnice - 300 g

2. Vodka - 1 liter

3. Voda - 200 ml

4. Granulirani sladkor - 150 g

Metoda priprave

1. Nadaljujte na naslednji način korak 1 iz prvega recepta.

2. Zdaj je treba jagode ročno ali z leseno žlico zdrobiti.

3. Pripravljene plodove suholetnice dajte v stekleno posodo in jo napolnite z vodko.

4. Pustite, da se na temnem mestu pri sobni temperaturi kuhajo 5 dni. Ne pozabite dnevno pretresti vsebine posode.

5. Po petih dneh je treba iz vode in kristalnega sladkorja skuhati osnovni sirup.

6. Medtem ko se sirup ohlaja na sobno temperaturo, tinkturo precedite in jo nato zmešajte z s sladkornim sirupom.

7. Tinkturo iz suholetnice pustite stati še 5 dni, da se aroma stabilizira.

8. Končno pijačo lahko filtriramo in stekleničimo v steklene steklenice.

Alkoholna tinktura iz suholetnice

Sestavine za 3-litrski kozarec

1. Sveže jagode suholetnice - 1/2 prostornine izbrane posode

2. Živilski alkohol - 1,5-2 litra

3. Granulirani sladkor - 600 g

4. Voda - 1 liter

Način priprave

1. Jagode je treba oprati, posušiti in odstraniti semena.

2. Pripravljeno medico do polovice prelijte v 3-litrski kozarec.

3. Nato do vratu dolijte jedilni alkohol in pustite stati 14 dni na temnem mestu pri sobni temperaturi. Dnevno pretresajte infuzijo.

4. Po 2 tednih tinkturo precedite v ločeno posodo in jagode zasujte z granuliranim sladkorjem.

5. Posodo pustite na istem mestu še en teden in še naprej vsak dan pretresajte njeno vsebino.

6. Po tednu dni sirup precedite in ga zmešajte z alkoholom, jagode pa popolnoma napolnite z vodo in vztrajajte še 7 dni.

7. Po 7 dneh precedite vodo in jo zmešajte z ostalimi sestavinami.

8. Zdaj je treba pijačo filtrirati in ustekleničiti.

9. Pred degustacijo pustite pripravljeno tinkturo nekaj dni, da se okus stabilizira.

P.S. Količino infuzijske vode lahko prilagodite okusu, če je napitek premočan, lahko ponovite manipulacijo z vodo (pri jagodah vztrajajte še 7 dni, nato pa tinkturo razredčite do želene jakosti).

Nadgradnja: 21.01.2018

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture