Liker Malibu: kaj je, moč in sestava, kaj in kako piti + recept doma

Na kratko o pijači

Karibski rum Malibu (karibski rum Malibu) - v resnici ne gre za rum, temveč za liker iz koktajlovega ruma. Čeprav tu seveda ne manjka rum.

Kokosov liker Malibu je bil ustvarjen leta 1980, da bi barmanom olajšal delo. Prvotno je bila namenjena uporabi v koktajlih "Pina colada", kjer nadomešča rum in kokosovo mleko, ki se jemljeta ločeno. Sčasoma je našla svoje oboževalce in zaživela svoje lastno življenje.

Po nekakšnem križarjenju po Antilih se je proizvodnja likerja, ki jo je prevzel Pernod Ricard, ustalila na Jamajki. Pijačo ustekleničijo na drugi strani Atlantika - na Škotskem.

Moč likerja Malibu

Malibu lahko pripišemo pijačam srednje jakosti. Njegova vsebnost alkohola je 21 stopinj.

Sestava likerja Malibu

Otočani pripravljajo klasično različico karibske pijače z improviziranimi sredstvi.

Sestavljena je iz prečiščenega svetlega barbadoskega ruma, trsnega sladkorja, lokalne okolju prijazne vode in kokosovega mleka.

Rezultat je nekoliko mlačna, rahlo belkasta snov, katere motnost zakrivajo steklenice iz belega matiranega stekla.

Mimogrede, iste steklenice lahko pred očmi potrošnika skrijejo tudi nenaravno prozornost pijače, ki je posledica zamenjave naravne kokosove komponente z umetnimi esencami in aromami.

Poleg klasične različice obstaja več izpeljank pijače, ki jih dobimo z zamenjavo kokosove sestavine z izvlečki različnih tropskih sadežev.

Med podobnimi modifikacijami so tudi naslednje različice:

1. Banana - prodaja se v steklenicah z rumenim vratom;

2. Ananas - prepoznavna po oranžnem vratu steklenice;

3. Mango - se nalije v posode z rdečim vratom;

4. Pasijonka - je vložena v posode z žveplovim vratom.

Kaj in kako piti liker Malibu z

Ljubiteljev pitja karibske pijače v čisti obliki ni veliko, vendar kljub temu obstajajo.

V tem primeru se uporabljajo klasični kozarci za likerje.

Sama snov se ohladi na temperaturo 8-10 °C.

Hkrati se kot prigrizek za ta presladki liker uporabljajo vse vrste sadja (od jabolk do pasijonke), kremne sladice in seveda sladoled.

Poleg tega je lahko zanimivi liker zelo prijeten dodatek močni kavi in vroči čokoladi.

Hkrati Malibu ostaja predvsem sestavina mešanice in koktajla. V poljubnem razmerju ga lahko in je treba mešati s sladkimi in kislimi sokovi: jabolčnim, pomarančnim, ananasovim itd.д.

Kar zadeva koktajle, mednje ne spadajo le prej omenjeni slavni koktajli "Pina colada", pa tudi koktajli s tega seznama.

Recept za domači liker Malibu

S svojimi rokami je precej enostavno pripraviti analogno karibsko pijačo. Poleg tega ne govorimo o pošasti z vodko, ampak o pravem rumovem likerju. Edina težava v tem primeru je lahko finančna plat vprašanja.

Seznam sestavin

1. Svetli rum (najbolje Barbados) - 500 ml;

2. kokosovo mleko v pločevinki - 400 ml;

3. Voda - 350 ml;

4. Kokosovi kosmiči - 250 g;

5. trsni sladkor - 350 g;

6. Vanilin - 1 g (ali vaniljev sladkor - 1 vrečka).

Način priprave

1. V stekleni kozarec nasujte drobtine in jih zalijte z rumom.

2. Tesno zaprto posodo hranite 10 dni na temnem mestu pri sobni temperaturi, enkrat na 3-4 dni jo pretresite.

3. Rum filtrirajte in ga med pripravo sirupa postavite na stran (ocvirke lahko zavržete ali jih uporabite v slaščičarske namene).

4. Sirup kuhajte na nizki temperaturi, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi (ne dovolite, da snov potemni). Nekaj minut pred odstranitvijo z ognja tekočini dodajte vanilin.

5. Rum temeljito zmešajte s kokosovim mlekom, nato dodajte sladkorno raztopino, ki se je ohladila na sobno temperaturo (v idealnem primeru mora biti končna jakost pijače 21 stopinj).

6. Rezultat postavite v hladilnik za 2-3 dni.

7. S slamico prelijte pijačo v drug kozarec, ne da bi pri tem motili maščobni film, ki je nastal na vrhu (nikoli ne sme priti v nalito tekočino).

8. Liker en teden hranite v hladnem in temnem prostoru, nato ga stekleničite.

Nadgradnja: 02.08.2017

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture