Kaj jesti s konjakom

Odgovor na to vprašanje je v celoti odvisen od zadevnega konjaka. Če govorimo o pravih francoskih ekstra starih pijačah ali starinskih in zbirateljskih grozdnih žgancih, narejenih po konjakovski tehnologiji v postsovjetskem prostoru, potem je seveda kontraindicirano, da bi jih jedli s čimer koli, preprosto povedano... Te plemenite pijače se počasi uživajo po obroku, kot izvrsten digestiv.

Druga stvar so pristni konjaki in njihovi zaupanja vredni postsovjetski analogi, ki v sodih zorijo do pet let. Takšen konjak se lahko in mora postreči k mizi. Pri pitju takšnega alkohola se lahko pojavi vprašanje, ki je povsem na mestu: "Kaj jesti s konjakom?". Odgovor je podan spodaj.

Prigrizki za konjak

Najboljši lahki prigrizki h konjaku so: trdi siri, nemastne paštete, različni morski sadeži, rezine lososa, kanape iz kaviarja, zelenjavne solate, prelite z rastlinskim oljem, in olive...

Med toplimi jedmi v tem primeru prevladuje belo meso z nizko vsebnostjo maščob (perutnina, divjačina, jagnjetina ali telečje meso), kuhano brez začimb. Ribe so po drugi strani zelo nezaželene.

Najboljše sladice so: temna čokolada ali sladkarije na njeni osnovi ter sladoled, stepena smetana in zmerno sadje (hruške, jabolka, melone, grozdje itd.).д.). Nekateri gurmani kot desertni prigrizek h konjaku predlagajo tudi enake trde sire, vendar tokrat s stopljenim medom.

Iz števila konjakovih prigrizkov izključite limona, ki jo tako dobro poznamo. S prigrizkom limone občutno otopimo zaznavanje okusa in posledično ne moremo ceniti bogastva in vsestranskosti šopka konjaka v vsej njegovi edinstveni polnosti.

Nadgradnja: 20.09.2015

Kategorija: Žganje in Konjak