Vino Bastardo: pregled in priljubljene blagovne znamke

Rdeče vino Bastardo je znano kot razkošna, plemenita pijača z edinstvenim bogatim okusom, opojno aromo in globoko rubinasto barvo.

Svoj izjemni okus in ime dolguje sorti grozdja Bastardo, ki slovi po dišečih in zelo sladkih temno modrih jagodah.

Na kratko o pijači

Francija velja za njeno domovino, vendar so bili prav portugalski vinarji med prvimi, ki so iz te sorte grozdja pridelali vino.

Tudi proizvajalci vina iz Španije in Francije niso ostali ravnodušni do te sorte, saj so izdelovali pijače iz istih surovin, vendar pod različnimi imeni.

Španci ta vina imenujejo merensao, Francozi pa trusso.

Slabost grozdja Bastardo je bila, da je bilo zelo dovzetno za bolezni, trpelo je zaradi temperaturnih ekstremov in ni prenašalo zmrzali.

Vse to je prispevalo k hitremu zmanjšanju števila kleti, ki so proizvajale vino bastardo.

Selektorji so poskušali gojiti grozdje na Kavkazu in v Uzbekistanu, vendar tamkajšnje podnebje nikakor ni ustrezalo muhasti rastlini.

Kljub temu so se na Krimu uspešno spopadli s to nalogo, kjer grozdje uspešno raste. Kljub temu krimska vina bastardo niso narejena iz čistokrvne sorte grozdja.

Leta 1966 je bil ustvarjen nov hibrid Magaratsky, pridobljen s križanjem gruzijske sorte Saperavi in iste sorte Bastardo, ki izvira iz Francije.

nastala sorta se je izkazala za presenetljivo uspešno, nove rastline so dale dober pridelek, iz katerega so pridelali odličen Bastardo.

Priljubljene blagovne znamke vina Bastardo

Vino Bastardo je lahko izključno rdeče, po vsebnosti sladkorja: suho, polsladko, desertno. Pri izbiri te pijače številni potrošniki niso pozorni le na okus pijače, temveč tudi na to, kdo je njen proizvajalec.

1. Bastardo Massandra (suho rdeče)

   Barva od rubinaste do temno rubinaste.

   Aroma je svetla, kompleksna, značilna za sorto grozdja.

   Okus je harmoničen, zmerno trpek, ovijajoč, s pridihom čokolade in smetane.

   

2. Bastardo Massandra (desertno rdeče).

   Vino zori v hrastovih posodah vsaj 2 leti.

   Barva pijače je temno granatna. Buket je kompleksen, svetel.

   V okusu so opazne sledi čokolade in kakava.

3. Bastardo Inkerman (namizno rdeče)

   Vino je bogate rubinaste barve.

   sortni šopek je prijeten s toni smetane in čokolade.

   Okus vina je mehak, žameten, s srednje dolgim zaključkom z notami cvetja in jagodičevja.

   Dobro se poda k mesu in žaru.

   

4. Old Crimea Bastardo (suho rdeče vino)

   Vino bogate rubinaste barve (proizvajalec "Inkerman").

   Aroma je sortna, bogata s pridihom rdečega sadja, mlečne smetane.

   Mehko, prefinjeno vino sadnega okusa z žametno strukturo in pridihom hrasta.

   

5. Bastardo Koktebel

   Žametno vino goste granatne barve.

   aroma je sveža, z značilnimi odtenki rdečih jagod.

   Okus je harmoničen, mehak, s kremnimi odtenki.

   

6. Bastardo Planerske (suho rdeče)

   Proizvajalec - LLC "Koktebel Tovarna arhivskih vin".

   Aroma pijače je globoka, bogata, svetla, rahlo parfumirana, z notami zrelih češenj, sladke marmelade iz črnih jagod, granatnega jabolka, s pridihom začimb.

   Okus je svetel, sočen, z dobrim ravnovesjem in srednjo kislostjo, z notami vijolice, češnje, drenovke, malo aronije.

   

7. "Legende Bosporja Pontusa" Bastardo (rdeče polsladko vino)

   Pijača intenzivne barve granatnega jabolka.

   V aromi je čutiti vonj po temnih češnjah in začimbah.

   Okus je bogat, z dobrim ravnovesjem in prijetno teksturo, z notami sladkih gozdnih jagod in začimb.

   

8. ZB Wine Bastardo (rdeče polsladko)

   Proizvajalec "Zolota Balka". Pijača ima svetlo aromo zrelega sadja s pridihom suhih sliv, robid in murv, s toni začimb, muškatnega oreščka in suhih češenj.

   Okus je uravnotežen, ovija se z nežnim jagodičnim priokusom v obliki zrelih sliv in grenke (temne) čokolade.

   

9. Med tujimi proizvajalci so portugalska vina še posebej priljubljena Bastardo Conceito, Bastardo, Douro DOC - češnjevo rdeče suho vino (proizvaja Conceito).

   Aroma pijače je sladkasta, bogata z odtenki svežih zrelih črnih jagod (črni ribez, borovnica, divja robida), cvetja (divja vijolica, borovnica), začimb in podrasti.

   Okus vina je gladek, eleganten s pridihom češenj, brusnic, čokolade in dolgotrajnim pookusom.

   

Vina Bastardo so vsestransko uporabna v gastronomskih kombinacijah. Suha vina postrežemo k glavnim jedem, dobro se podajo k mesu z žara in z žara, divjačini, primerna pa so tudi za sirove prigrizke. Sladko in polsladko, priporočljivo je postreči s sladicami, pecivom, sadjem, čokolado.

Če še niste poskusili vina Bastardo, ne oklevajte in poskusite to sladko poslastico. To vino vas zagotovo ne bo pustilo ravnodušnih in bo zavzelo dostojno mesto v vaši domači vinoteki.

Nadgradnja: 23.01.2020

Kategorija: Vino in vermut