Tintura de mirtilo: 4 receitas caseiras

A tintura de mirtilo tem uma cor vermelha escura profunda e rica. Se adicionar raspas, hortelã, erva-cidreira, canela ou cravinho durante o processo de cozedura, o aroma da bebida acabada brilhará com novas notas.

Também fabricado a partir de mirtilos: vinho, licores, licores, xarope

Dicas antes de começar

1. Para preparar a tintura de mirtilo em casa, pode utilizar qualquer baga (fresca, congelada ou seca).

2. São necessárias metade das bagas secas indicadas na receita, e as bagas congeladas devem ser descongeladas e deitadas num coador para escorrer todo o excesso de líquido.

3. Como base alcoólica, pode usar o que tiver à mão: vodka, um bom licor sem cheiro a pungente ou álcool alimentar diluído a 40%.

4. Para evitar que a tintura acabada fique turva, é melhor usar uma baga inteira, tentando não a esmagar durante a preparação.

Tintura clássica de mirtilo

Ingredientes

1. Mirtilos - 350 g

2. Vodka - 500 ml

O método de preparação

1. Colher os mirtilos, retirar as bagas estragadas e lavá-las bem.

2. Coloque os bagos lavados num recipiente de vidro e verta-os com uma base alcoólica.

3. Insistir num local escuro à temperatura ambiente durante 2 semanas, não se esquecendo de agitar o conteúdo do recipiente uma vez a cada 2-3 dias.

4. Após 14 dias, passe a tintura de mirtilo acabada por um filtro, pode usar uma simples gaze dobrada em várias camadas.

5. Deitar em garrafas de vidro e guardar num local escuro durante, no máximo, 3 anos.

Tintura de mirtilo com açúcar

Ingredientes

1. Mirtilos - 1,5 kg

2. Vodka - 1 л

3. Açúcar refinado - 250 g

4. Água - 250 ml

Modo de preparação

1. Repetir o passo 1 da primeira receita.

2. Deite os mirtilos preparados, o açúcar granulado num recipiente de vidro e verta vodka e água.

3. Agora transfira-o para um local bem iluminado e deixe-o durante 1 mês para que todos os ingredientes estejam bem misturados e o açúcar esteja completamente dissolvido, agite o recipiente uma vez a cada 5 dias.

4. Assim que o tempo especificado tiver passado, a tintura deve ser filtrada e vertida em garrafas de vidro.

5. Armazenar a tintura de mirtilo num local fresco e escuro por um período não superior a 3 anos.

Tintura perfumada com casca de citrinos

Ingredientes

1. Mirtilos - 1,5 kg

2. Vodka - 1 л

3. Casca de laranja - 15 g

4. Raspa de limão - 15 g

5. Açúcar granulado - 250 g

6. Água - 250 ml

O modo de preparação

1. Repita o passo 1 da primeira receita.

2. Colocar os mirtilos e a raspa de limão num recipiente de vidro e verter sobre a base alcoólica.

3. Deixe fermentar durante 14 dias numa sala à temperatura ambiente.

4. Após o tempo especificado, adicionar água e açúcar granulado ao recipiente, misturar bem e transferir para um local iluminado durante mais 2 semanas. Para dissolver o açúcar, agitar uma vez a cada 3-4 dias.

5. Depois de aguardar o prazo, filtrar a tintura de mirtilo através de um filtro comprado ou caseiro.

6. Deite a bebida pronta em garrafas de vidro e guarde-a num local fresco.

Tintura de mirtilos com cerejas e hortelã

Ingredientes

1. Mirtilos - 1 kg

2. Cerejas - 500 g

3. Vodka - 1 л

4. Açúcar granulado - 250 g

5. Água - 250 ml

6. Hortelã - 2-3 ramos

Modo de preparação

1. As bagas devem ser lavadas e os frutos estragados devem ser removidos. Cortar o caroço e o caule das cerejas.

2. Coloque as cerejas e os mirtilos num recipiente de vidro, adicione folhas de hortelã, açúcar, água e verta a base alcoólica.

3. Conservar num local escuro à temperatura ambiente durante 30 dias, lembrando-se de agitar o conteúdo do recipiente uma vez a cada 3-4 dias.

4. Após um mês, a tintura pode ser filtrada e as bagas bem espremidas.

5. Verter a tintura de mirtilo acabada em frascos de vidro para armazenamento num local fresco.

Atualizar: 07.11.2017

Categoria: Licores e Tinturas