Tintura de irgi: 4 receitas caseiras

Irga - tem uma quantidade extraordinária de substâncias úteis e curativas. São óptimas para combater muitas doenças.

O irgi também é utilizado para cozinhar: vinho, licores, licores

Conselhos antes de começar

1. É preferível colher quando estiver completamente madura. A baga mais madura e sumarenta, sempre a cair no chão, é perfeita não só para bebidas alcoólicas mas também para bebidas não alcoólicas.

2. Antes de cozinhar, certifique-se de que retira todos os bagos estragados.

3. O sumo do irgi dará melhor resultado se repousar durante 5-7 dias à temperatura ambiente (espalhado numa única camada sobre uma base de papel ou de madeira).

Tintura rápida de irgi sem açúcar

Não precisa de mais de quatro dias para preparar esta receita. E você mesmo pode determinar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes

1. Irga

2. vodka

O método de preparação

1. Lavar bem as bagas de irgi, retirar as bagas estragadas e secá-las um pouco.

2. Encher um recipiente de vidro com 3/4 da baga preparada e verter a base alcoólica até ao fim do recipiente. Deixar fermentar durante 2 dias num local escuro.

3. Após 2 dias, coar a tintura, deitar fora as bagas e deitar novamente bagas frescas num recipiente de vidro (tal como da primeira vez, 3/4) e deitar a tintura coada. Deixar repousar durante mais 2 dias.

4. Após o tempo especificado, filtrar a tintura e filtrar através de um filtro comprado ou feito em casa. Deitar em garrafas de vidro.

5. Guardar a tintura de irgi pronta num local escuro.

Ingredientes

1. Irga seca - 1 kg

2. Vodka - 0,5 л

O modo de preparação

1. Moer as bagas de irgi secas num moinho de café ou de outra forma conveniente para si.

2. Transferir parte das bagas esmagadas para um recipiente de vidro e deixar fermentar durante 2 dias.

3. Após 2 dias, coar a tintura, adicionar a segunda metade das bagas esmagadas a um recipiente de vidro e verter a infusão coada. Deixar em infusão por mais 2 dias.

4. Após o tempo especificado, coar e filtrar a tintura através de um filtro caseiro ou comprado. Verter em garrafas de vidro e guardar a bebida acabada durante, no máximo, 6 meses num local fresco.

Tintura picante de irgi com mel

Pode utilizar qualquer baga (fresca, congelada ou seca) para fazer uma tintura de acordo com esta receita.

Como base alcoólica, pode usar vodka, álcool ou conhaque.

A roseira brava seca pode ser substituída por 150 g de chokeberry.

Ingredientes

1. Irga - 1,5 kg

2. Vodka - 1 л

3. Mel - 3 colheres de sopa l.

4. Rosa Mosqueta seca - 10 peças

O método de preparação

1. O Irga deve ser bem lavado, retirar os bagos estragados e bater no liquidificador até obter um puré (pode torcer num moedor de carne).

2. Coloque as bagas preparadas num recipiente de vidro, adicione a roseira brava e verta a base de álcool. Misture bem e deixe repousar durante 12 dias num local escuro. Agitar bem o conteúdo do recipiente a cada 2-3 dias.

3. Após o tempo especificado, a tintura de irgi deve ser filtrada através de uma peneira e filtrada através de um filtro caseiro ou comprado. Deitar a tintura em frascos de vidro.

4. Deixar repousar durante 2-3 dias antes de provar.

5. Guardar a bebida acabada num local fresco por um período não superior a 3 anos.

Tintura de irgi com groselha em conhaque

Para preparar a tintura de acordo com esta receita, é melhor tomar um conhaque barato.

Ingredientes

1. Irga - 1,5 kg

2. Groselha preta - 300 g

3. Conhaque - 1 л

4. Mel - 2 colheres de sopa

O método de preparação

1. Lavar bem as bagas de irgi e de groselha preta, retirar as bagas estragadas e misturar com um misturador.

2. Coloque as bagas preparadas num recipiente de vidro, adicione mel e verta conhaque sobre tudo. Deixar repousar durante 2 semanas num local escuro. Não se esqueça de agitar a tintura a cada 2-3 dias.

3. Após o tempo especificado, coar a bebida através de uma peneira e filtrar através de um filtro caseiro ou comprado.

4. Verter em frascos de vidro. Conservar o produto acabado num local fresco por um período não superior a 3 anos.

Tintura de flores de irgi

Para esta receita, deve ser utilizada apenas a variedade canadiana e as flores devem ser colhidas na primavera e bem secas.

Esta tintura pode ser utilizada para fins medicinais.

Ingredientes

1. Flores de irgi secas - 30 g

2. Álcool (40%) - 300 ml

Modo de preparação

1. As flores secas devem ser esmagadas num almofariz.

2. Coloque as flores preparadas num recipiente de vidro e verta a base alcoólica. Deixar fermentar num local escuro durante 14 dias.

3. Após 2 semanas, a tintura acabada deve ser filtrada através de um filtro. Verter para uma garrafa de vidro e guardar à temperatura ambiente.

Atualizar: 23.10.2017

Categoria: Licores e Tinturas