Xarope de goiaba: 2 receitas caseiras

O xarope de goiaba doce e tropical é ideal para panquecas, waffles e várias bebidas.

Experimente também deitar o xarope de goiaba aquecido sobre gelado de baunilha. Ou utilizar o xarope como molho para uma salada de fruta fresca.

A receita clássica de xarope de goiaba

Ingredientes

1. Goiaba - 8 peças

2. Açúcar - ½ chávena

3. Água - 4 copos

4. Baunilha - 1 pau

5. Canela - 1 pau

Modo de preparação

1. Descasque a goiaba. Corte-as ao meio em cruz e retire as sementes com uma colher.

2. Numa panela grande, junte a goiaba, o açúcar, a água, a baunilha e o pau de canela.

3. Deixe ferver, reduza o lume e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.

4. Retire do fogo e deixe a calda em infusão por 20 minutos.

5. Filtre o seu xarope através de um coador. A polpa de goiaba pode ser utilizada para cozinhar.

6. Verter o xarope para um recipiente com uma tampa bem fechada. Guardar no frigorífico.

Receita de calda de goiaba com mel

Ingredientes

1. Goiaba - 4 pedaços

2. Água - 1 chávena

3. Mel - 1/3 de chávena

Modo de preparo

1. Lave a goiaba, corte-a ao meio e retire as sementes.

2. Coloque as goiabas numa panela pequena viradas para baixo, juntamente com uma chávena de água.

3. Levar à ebulição, reduzir o lume para baixo e cozinhar durante pelo menos dez minutos. O tempo de cozedura depende do tamanho e da espessura do fruto. O objetivo é que fiquem macias.

4. Quando estiverem macias, retire-as da água e passe-as por uma peneira. Utilizar uma colher para esmagar o sumo.

5. Recolha todo o sumo da goiaba e deite 1/4 - 1/3 de chávena de mel e misture.

6. Coloque a mistura num liquidificador para tornar o xarope mais homogéneo.

7. O xarope de goiaba está pronto! O sabor é ainda melhor no dia seguinte.

Atualizar: 27.08.2019

Categoria: Receitas de xarope