Xarope e molho de toranja: 3 receitas caseiras

Agite para fazer um molho e xarope doce e picante que é perfeito para pratos de pequeno-almoço e como cobertura para qualquer coisa.

Receita de xarope de toranja

Ingredientes

1. Duas toranjas grandes

2. Açúcar mascavado - 1 chávena

3. Baunilha - 2 colheres de chá

Modo de preparação

1. Descasque a toranja e corte a polpa vermelha em pedaços (certifique-se de que retira o máximo possível da parte branca e macia do fruto).

2. Eliminar as sementes.

3. Misture a toranja cortada (e o sumo do processo de descasque), a baunilha e o açúcar numa panela média, misture bem, tape e leve a ferver em lume médio.

4. Reduzir o lume para médio, retirar a tampa e cozinhar durante 25-30 minutos. Mexer de vez em quando.

5. Passar a mistura de toranja cozida por um coador fino.

6. Opcionalmente, pode espremer a mistura com uma colher para obter mais líquido. Arrefecer e guardar no frigorífico, num recipiente ou frasco hermético.

Receita de molho de toranja

Ingredientes

1. Duas toranjas grandes

2. Açúcar mascavado - 1 chávena

3. Baunilha - 2 colheres de chá

Modo de preparação

1. Repetir 5 pontos da primeira receita.

2. Quando a mistura de toranja estiver cozinhada, transfira tudo para um liquidificador.

3. Bata bem até a mistura ficar completamente homogénea. Arrefecer e guardar no frigorífico, num recipiente ou frasco hermético.

Receita alternativa de xarope de toranja

Ingredientes

1. Duas toranjas grandes

2. Açúcar - 1/2 chávena

3. Sumo de limão - 30 ml

Modo de preparação

1. Rale finamente a casca de 1 toranja e esprema o sumo de duas toranjas.

2. Numa panela pequena, leve a casca e o sumo de toranja, o açúcar e o sumo de limão a ferver. Cozinhar durante 5 minutos.

3. Deite a mistura num recipiente esterilizado. Deixe arrefecer, feche bem e leve ao frigorífico.

4. Utilizar em cocktails ou para aromatizar água com gás. Este xarope simples conserva-se durante 2 semanas no frigorífico.

Atualizar: 27.08.2019

Categoria: Receitas de xarope