Rum branco: 10 factos e as melhores marcas
10 factos sobre o rum branco
A bebida é feita a partir de produtos fermentados de cana-de-açúcar processados por destilação e envelhecimento.
O rum branco tem um envelhecimento muito curto, geralmente até um ano. Algumas marcas são envelhecidas até vários anos, muitas vezes estes runs são misturados.
Este tipo de rum é mais utilizado em cocktails, porque as suas propriedades organolépticas são muito inferiores às do rum escuro.
O rum branco é também designado por leve, claro e prateado.
O rum "all light" também é consumido, mas não é fácil encontrar uma opção decente.
O rum era originalmente considerado uma bebida de piratas.
O rum branco caracteriza-se por uma doçura delicada e leveza.
O rum branco é envelhecido em barris de carvalho, menos frequentemente de freixo, onde o seu sabor é visivelmente suavizado. Curiosamente, o processo de maturação continua em recipientes de aço.
Até à segunda metade do século XIX, todo o rum produzido era pesado ou escuro, considerado adequado para os trabalhadores pobres.
O Dia Nacional do Rum é celebrado a 16 de agosto.
10 melhores marcas de rum branco
Captain Morgan White
Rum branco barato que não pretende ser nada. Adequado para cocktails.
O cheiro é alcoólico e floral, com notas de baunilha.
O sabor abre-se com doçura, frutado e picante. O travo é ligeiramente baunilhado com amargor, que, no entanto, se evapora instantaneamente juntamente com o próprio travo.
O açúcar é muito percetível no sabor, o que sugere claramente um adoçamento artificial da bebida.
Vzboltai considera que este é um último recurso e que é melhor tomar outra coisa, se possível.
Rum branco Calypso Silver
Rum branco do Sri Lanka. Feito com álcoois de alta qualidade, tem um sabor suave e um aroma frutado.
O sabor é suave, com notas de coco, baunilha e frutos tropicais
Uma boa base para cocktails.
Este rum pode ter um efeito negativo "de uma cabeça pesada" no dia seguinte.
Bacardi Superior (Carta Blanca)
Rum branco de alta qualidade com um sabor limpo. Adequado tanto para beber puro com gelo como para cocktails.
Tem um aroma delicado com notas de fruta, baunilha e amêndoas.
O sabor contém notas de fruta, caramelo e amargor de pimenta no final de boca.
Marca famosa, longa história, preço não muito atrativo.
Rum Castillo Silver
O rum é produzido em Porto Rico pela Bacardi. Trata-se de um rum de estilo tradicional, elaborado com 100% de melaço, que substituiu a cana-de-açúcar.
A bebida é envelhecida durante 12 meses em barris de carvalho americano branco. A cor da bebida é absolutamente transparente e muito clara.
O sabor do rum é cremoso e cremoso, e o aroma tem notas de doçura do sumo de cana-de-açúcar e uma ligeira adstringência amadeirada.
Pode ser bebido puro ou em cocktails.
Ron Barcelo Blanco
Uma mistura de runs da República Dominicana envelhecidos até 4 anos em barris de bourbon de carvalho americano.
O sabor adocicado do rum tem uma forte "carvalho" um núcleo que reúne à sua volta notas vegetais e marinhas.
O sabor rico e doce do rum abre com notas florais suaves que se transformam em tons frutados, complementados por notas de nozes, caramelo, baunilha e especiarias.
O final seco é representado por notas de couro, chocolate cremoso e especiarias. O aroma picante do rum é misturado com notas secas de carvalho queimado, nozes, caramelo e toffee.
Este rum é recomendado para ser bebido com água, sumos, gelo ou em vários cocktails.
Outra opção a um preço adequado.
Rum Don Q Cristal
Rum leve premium porto-riquenho, envelhecido em barris de carvalho americano branco durante 1,5-5 anos. O rum apresenta um sabor e aroma elegantes, frutados e herbáceos, é um excelente digestivo e é também utilizado em cocktails.
Em 1965, Juan Serralles produziu os primeiros barris de rum. Durante muito tempo, pensou no nome e decidiu batizar o rum em honra da lendária personagem de ficção espanhola - Dom Quixote. Rum "Rum Don Q", como uma obra clássica da literatura, tornou-se, na opinião da família Serralles, uma verdadeira obra de arte. O rum tornou-se muito popular em Porto Rico e, atualmente, pode ser apreciado em muitos países do mundo.
Havana Club Anejo 3 Anos
Um dos mais prestigiados tipos de rum branco cubano. O álcool é produzido através da mistura de aguardente de cana-de-açúcar envelhecida e destilados extra leves utilizados para fazer rum jovem.
O rum é envelhecido durante três anos em barris de carvalho branco, depois o mestre destilador selecciona os melhores barris e mistura o rum, que é novamente envelhecido durante algum tempo, depois filtrado e engarrafado.
De acordo com Vzboltai, este rum é excessivamente caro.
Caney Carta Blanca Superior
Qualidade significativamente superior à dos runs brancos comuns. Envelhecido até três anos, combina aromas frutados ligeiros com um agradável final seco. "Carta Blanca Superior" ideal para cocktails clássicos, especialmente Mojitos e Cuba Libre.
A linha de runs Caney, cujo nome deriva das casas de colmo em forma de cone dos camponeses, é considerada uma das melhores das Caraíbas e da América do Sul.
Santiago de Cuba Carta Blanca
Rum claro envelhecido durante pelo menos três anos em barris de carvalho de Cuba.
Tem um aroma a uvas maduras, mel, caramelo e tons florais. O sabor é leve, suave e com tons frutados.
É uma excelente base para cocktails clássicos.
Rum Angostura Carvalho Branco
White Oak - um rum branco maravilhoso e excecionalmente suave, com uma tonalidade platinada e um ligeiro sabor cremoso.
É uma mistura de runs brancos envelhecidos durante pelo menos três anos e filtrados duas vezes através de carvão para garantir pureza e transparência.
N.º 1 em vendas de rum em Trinidad e Tobago.
N.º 1 em vendas na categoria de rum normal em São Vicente.
N.º 1, segundo a Vzboltai, em termos de relação qualidade/preço.
Atualizar: 26.12.2020
Categoria: Rum