Licores Fruko Schulz: visão geral, tipos + 8 receitas de cocktails
Licores Fruko Schulz - Este é um famoso licor checo e o seu nome está em consonância com a empresa que o produz.
História da marca
A história da empresa começou em 1898, quando o empresário Moritz Schultz abriu a primeira fábrica na Áustria-Hungria especializada na produção de vinhos de sobremesa e licores.
Era uma pequena fábrica com um máximo de 30-35 empregados. Mas mesmo durante a Primeira e a Segunda Guerras Mundiais, a fábrica não parou de funcionar.
Durante 45 anos, a empresa esteve sob o controlo do Estado, mas em 1948 foi devolvida aos herdeiros e a fábrica começou a desenvolver-se ativamente.
Atualmente, a linha de licores premium da Fruko Schulz inclui 23 sabores diferentes que são muito populares entre os seus consumidores.
O licor Fruko Schulz é produzido em garrafas de vidro com um design lacónico. É interessante o facto de toda a linha de licores ser apresentada em 0,7 litros, mas alguns artigos estão disponíveis em 0,5 e 0,05 litros.
Tipos de licor Fruko Schulz
Absinto frutado Schultz - Absinto checo feito de acordo com as receitas tradicionais. Tem um sabor excecional e um aroma agradável. Para mais informações: https://winestyle.com.ua
Licor de côco 21% - Um licor de sobremesa com um aroma e sabor característicos a coco, é uma excelente base para cocktails populares como a Pina Colada e o Malibu.
Licor de café 20% - Pode ser servido puro ou com gelo picado, leite e como base para cocktails de discoteca como o B52.
Licor de cocktail Pina Colada 15% - O sabor frutado e fresco do licor é uma excelente base para cocktails tropicais com frutos exóticos, bebidas refrescantes de verão.
Licor Blue Carasao 24% - é muito utilizado em cocktails, o seu sabor fresco dá-lhes um toque exótico, sem este licor é impossível imaginar os cocktails Blue Lagoon, Blue Hawaiian e Midnight Kiss.
Licor Triple Sec 40% - o licor tem um agradável aroma a laranja, é utilizado nos cocktails Margarita, Cosmopolitan, Sidecar e Mimosa. Também utilizado na culinária, o Triple Sec é uma excelente base para molhos.
Licor 18% Advocate - é um licor tradicional holandês e belga com um sabor muito semelhante ao famoso licor de ovos checo. O Advocaat pode ser consumido puro e fresco ou utilizado em sobremesas.
Licor de pêssego 20% - pode ser servido fresco puro, em combinação com vinho espumante ou como ingrediente de um cocktail.
Licor de melão 24% - É um licor de sobremesa aromático com sabor a melão. Beber fresco em digestivos ou como parte de cocktails de clube.
Licor de hortelã-pimenta 24% - uma bebida doce de sobremesa à base de menta. É utilizado como ingrediente para cocktails e até para fazer chocolate com menta.
Licor de banana 24% - pode ser utilizado como cobertura de gelado, em cocktails ou na pastelaria.
Crème de Cassis 15% - um licor com um teor alcoólico muito baixo, cor castanha escura e sabor a groselha preta. É utilizado principalmente em cocktails, incluindo o muito popular cocktail de vinho KIR.
Licor de cereja 24% - um licor muito popular nos países europeus. É consumido puro com gelo ou em cocktails.
Licor de maçã 15% - licor agridoce. Pode ser consumido puro com gelo, mas é sobretudo utilizado como ingrediente em cocktails.
Licor cremoso com 18% de álcool - pode apreciar o licor de natas de várias formas. É ótimo puro com um cubo de gelo, com gelado e para fazer cocktails.
Amargo 35% - era originalmente utilizado na medicina e, com o tempo, tornou-se popular na cultura gastronómica. Na produção desta bebida são utilizados extractos de ervas, frutos silvestres maduros e especiarias.
Amaretto 35% - este licor tem uma cor âmbar e um agradável sabor agridoce. Pode ser adicionado a sobremesas e gelados. Um exemplo vivo da utilização deste licor de amêndoa é o tiramisu.
Licor de morango 23% - para a sua produção são utilizados destilado de morango e aroma natural.
Brandy de alperce 24% - pode ser bebido puro com gelo ou em cocktails. Por exemplo, em 1965, um cocktail feito com Brandy de alperce, uísque, rum branco e Triple Sec ganhou uma medalha de ouro num concurso internacional de cocktails.
Licor de framboesa 16% - Na sua produção são utilizadas framboesas frescas de três variedades diferentes e aromatizantes naturais. É melhor consumido fresco ou como parte de cocktails de bar.
Licor de manga 15% - este licor é perfeito para a cozinha asiática. Pode ser consumido puro com cubos de gelo ou em cocktails com gengibre, vodka ou sumo de cenoura.
Licor de líchia 20% - é um licor equilibrado com um sabor exótico. É ideal para a cozinha pan-asiática.
Licor de Crème de Cacao Brown 24% - é produzido com extrato de grãos de cacau, caramelo e baunilha. É um ingrediente indispensável em muitos cocktails clássicos, por exemplo, é utilizado no cocktail Alexander, e também combina bem com malagueta vermelha e sal.
Licor de toranja 15% - Um licor refrescante com um intenso aroma e sabor a toranja e um excelente amargor agradável, o licor de toranja Fruko Schulz é a base de muitas obras-primas de cocktails.
Para além dos 23 sabores, a Fruko Schulz lançou uma gama de novos sabores. São capazes de surpreender até os gourmets mais exigentes.
Licor de baunilha com 30% de álcool - é feito a partir da melhor baunilha de Madagáscar e proporciona um aroma e um sabor ricos, intensos e agradáveis.
Licor de amora 20% - feito a partir do sumo de duas bagas, um híbrido de framboesas e amoras, graças a este segredo é possível obter um equilíbrio de sabor e cheiro.
Licor de mel 40% - Feito a partir de 2 tipos de mel de flores, que confere um aroma intenso a mel e um sabor adocicado suave.
Licor Crème de Cacao Branco 24% - Este licor é feito a partir dos frutos mais exóticos. O seu sabor doce e intenso oferece infinitas possibilidades de combinação com várias bebidas e alimentos.
Licor de arando 18% - feito a partir de arandos cuidadosamente seleccionados. Tem um sabor rico e ligeiramente amargo, típico dos arandos, combina bem com outros ingredientes em cocktails de clube e também pode ser consumido puro com um cubo de gelo.
Licor de chá 20% (com adição de côco) - o licor tem um sabor suave, picante e ligeiramente ácido, caraterístico do clássico chá indiano Assam.
Licor de Coco Jumbo 21% - recomendado para ser consumido puro com gelo ou pode ser utilizado como base para cocktails. O fabuloso aroma a coco e o ácido rum dominicano farão com que mergulhe na atmosfera solarenga das Caraíbas.
Licor de iogurte 15% - Este licor é um dos mais exóticos de toda a linha de licores Fruko Schulz. É um digestivo ideal, que se bebe puro com gelo, mas também se podem fazer cocktails incríveis.
Agora já pode experimentar os cocktails, vejamos 8 receitas com licores da nova linha de sabores.
Cocktail Fructini
Ingredientes
Licor de baunilha Fruko Schulz - 40 ml
Grappa - 40 ml
Limoncello - 20 ml
Sumo de limão - 20 ml
Casca de limão - 1 g
Gelo
Modo de preparação
Misturar gelo, licor, limoncello, grappa e sumo de limão num shaker.
Verter para um copo de martini e decorar com casca de limão quando servir.
Cocktail Fruko Berry Frizze
Ingredientes
Licor de amora Fruko Schulz - 40 ml
Gin - 40 ml
Champanhe - 150 ml
Puré de framboesa - 30 g
Framboesas - 1 baga
Manjericão roxo - 1 ramo
O método de preparação
Misturar gelo, licor, gin e puré de framboesa num shaker, verter para uma taça de champanhe.
Ao servir, adicione champanhe, framboesas e decore com um ramo de manjericão.
Cocktail de mel e cardinal
Ingredientes
Licor de mel Fruko Schulz - 40 g
Conhaque - 40 g
Casca de limão - 1g
Gelo
Modo de preparação
Misturar todos os ingredientes, exceto a casca de limão, num shaker.
Verter o conteúdo do shaker para um copo e decorar com uma casca de limão ao servir.
Cocktail Little Bit Mit
Ingredientes
Licor Crème de Cacao Branco - 40 ml
Bourbon - 40 ml
Água com gás - 50 ml
Sumo de limão - 10 ml
Clara de ovo - 1 unidade
Angostura bitters - 5 ml
Hortelã - 1 raminho
Gelo
Modo de preparação
Colocar gelo no fundo do copo. Misturar todos os ingredientes, exceto a hortelã e a água com gás, num shaker.
Verter o conteúdo do shaker para um copo preparado e adicionar água com gás.
Decore com um ramo de hortelã quando servir.
Martini de arando
Ingredientes
Licor de arando Fruko Schulz - 15 ml
Vodka - 45 ml
Vermute seco - 15 ml
Sumo de arando - 90 ml
Gelo
Arandos para decoração
Modo de preparação
Misturar todos os ingredientes num shaker.
Mergulhar suavemente os bordos do copo de martini em água e depois em açúcar. Verter o conteúdo do shaker e decorar com arandos quando servir.
Cocktail Fruko Assam Flip
Ingredientes
Licor de chá Fruko Schulz - 15 g
Rum - 15 ml
Gema de ovo - 15 g
Creme 33% - 15 ml
Natas batidas para decorar
Gelo
Modo de preparação
Misturar todos os ingredientes num shaker. Verter para um copo.
Decorar com natas batidas ao servir.
Cocktail de ponche São Paulo
Ingredientes
Licor de coco Coco Jumbo - 20 ml
Rum preto - 50 ml
Granadina - 25 ml
Sumo de toranja - 100 ml
Manga - 100 g
Hortelã -1 ramo
Gelo
O método de preparação
Misturar todos os ingredientes num shaker. Verter para um copo.
Decorar com um raminho de hortelã ao servir
Cocktail à maneira de Yoda
Ingredientes
Licor de iogurte Fruko Schulz - 20 ml
Rum dourado - 30 ml
Xarope de maracujá - 10 ml
Xarope de nozes - 10 ml
Sumo de laranja - 80 ml
Gelo
Uma rodela de laranja
Modo de preparação
Misturar todos os ingredientes num shaker.
Pré-refrigerar o copo highball e deitar o conteúdo do shaker no mesmo.
No momento de servir, decore com uma rodela de laranja e sirva com uma palhinha.
Atualizar: 17.10.2017
Categoria: Licores e Tinturas