Likier Killepitsch: recenzja, historia, jak pić + 7 przepisów na koktajle

O likierze Killepitsch

Jeśli lubisz podróżować i kiedykolwiek byłeś w Dusseldorfie, to z pewnością masz szczęście spróbować niesamowitego likieru Killepitsch.

W wolnym tłumaczeniu Killepitsch oznacza "zabójczy drink", co jest uzasadnione jego mocą, ponieważ przewyższa moc wódki. Jest to jeden z niewielu likierów, który można śmiało nazwać prawdziwym męskim trunkiem.

Likier powstaje w wyniku destylacji 98 ziół, kwiatów, jagód i różnych przypraw, które wzbogacają napój o niesamowity aromat i nasycają go czerwono-brązowym kolorem.

Jako składnik alkoholowy używany jest oczyszczony alkohol, co sprawia, że likier ziołowy jest bardzo mocny, 42%. Karmelowy smak przechodzi w słodką goryczkę z nutą melasy, a mięta zawarta w likierze równoważy tę goryczkę i sprawia, że jest łagodniejsza.

Butelka jest przezroczysta i pozwala zobaczyć prawdziwy kolor napoju. Na butelce i etykiecie widnieje data 1858 (rok założenia fabryki likieru). Znajduje się na niej również portret założyciela fabryki, Petera Busha

Historia likieru

Od czasów II wojny światowej dwóch najlepszych przyjaciół - słynny pisarz Hans Müller-Schlesser i gorzelnik Willie Bush - ukrywało się w jednym ze schronów przeciwbombowych.

Będąc tam od miesięcy, zapasy żywności były na wyczerpaniu, a strach przed wydostaniem się żywym narastał. Aby poradzić sobie ze strachem, przyjaciele pili alkohol, ale kiedy go zabrakło, Hans poprosił Williego, aby sam przygotował kilka mocnych trunków. Ale odmówiono, ponieważ w czasie wojny obowiązywał zakaz produkcji napojów alkoholowych.

Doświadczony destylator obiecał swojemu przyjacielowi, że jeśli wyjdą z bunkra żywi, przygotuje dla niego napój, który sprawi, że zadrży, a następnie zamknie oczy z rozkoszy.

A 10 lat później, w 1955 roku, pisarz otrzymał zaproszenie na otwarcie baru Et Kabuffke, który wyglądał bardziej jak szafa. Tego dnia Willie Bush podarował swojemu przyjacielowi likier Killepitsch.

Bar ten nadal działa w tym samym miejscu w Düsseldorfie, gdzie można kupić słynny likier "do butelkowania" i wypić kieliszek lub dwa w drodze.

W 2005 roku wnuk Williego, Peter Busch, otworzył nową fabrykę, Likörfabrik Peter Busch, której ściany wykonane są z ciemnego szkła, a każdy może obserwować proces produkcji.

Kultura konsumpcji likierów

Ten napój to digestif, ponieważ jest bardzo mocny jak na aperitif.

Killepitsch jest zwykle pijany z małych 30-gramowych szklanek w czystej postaci, bezpośrednio po posiłku.

Na przykład w Niemczech ten ziołowy balsam podawany jest z pieczoną golonką wieprzową.

Ponadto, rozważany przez nas alkohol można dodawać do gorących napojów (herbaty lub kawy).

Nie należy zapominać, że jest to również świetny składnik koktajli i może zastąpić Jägermeister w niektórych z nich.

Koktajl z czarnej krwi

Składniki

1. Likier ziołowy Killepitsch - 20 ml

2. Likier Blue Curacao - 50 ml

3. Sprite - 25 ml

4. Lód

Sposób przygotowania

1. Napełnić szklankę typu highball kruszonym lodem.

2. Wymieszaj wszystkie składniki w shakerze i przelej do przygotowanego kieliszka.

3. Podczas serwowania włożyć słomkę.

Koktajl Kukumber

Składniki

1. Likier ziołowy Killepitsch - 50 ml

2. Sprite - 150 ml

3. Ogórek

4. Lód

Sposób przygotowania

1. Ogórek pokroić wzdłuż na cienkie paski.

2. Umieścić przygotowany ogórek na dnie szklanki typu highball i przykryć lodem.

3. Pamiętaj, aby najpierw wlać likier, a następnie dodać sprite'a.

4. Podczas serwowania udekorować plasterkiem ogórka i słomką.

Koktajl Mad Dog

Składniki

1. Likier ziołowy Killepitsch - 25 ml

2. Likier Baileys - 25 ml

Sposób przygotowania

1. Wlać likier ziołowy i Baileys do shakera, dokładnie wstrząsnąć.

2. Wlej zawartość shakera do kieliszka do shotów.

3. Pić małymi łykami lub za jednym razem.

Koktajl Sand Blaster

Składniki

1. Likier ziołowy Killepitsch - 25 ml

2. Biały rum - 20 ml

3. Cola (Pepsi) - 100 ml

4. Lód

5. Plasterek limonki

Sposób przygotowania

1. Napełnić wysoką szklankę lodem.

2. Wlej likier ziołowy i rum, a następnie powoli dodaj colę i zamieszaj.

3. Podczas serwowania udekorować kawałkiem limonki i włożyć słomkę.

Koktajl Submarine

Składniki

1. Likier ziołowy Killepitsch - 50 ml

2. Piwo - 100 ml

Sposób przygotowania

1. Napełnić szklankę typu highball zimnym piwem, dodać likier i wymieszać.

P.S. Aby przygotować kobiecą wersję tego koktajlu, piwo można zastąpić szampanem.

Koktajl Mirage

Składniki

1. Likier ziołowy Killepitsch - 10 ml

2. Cointreau - 15 ml

3. Likier Baileys - 15 ml

4. Likier miętowy - 15 ml

Sposób przygotowania

1. Do szklanki wlać likier miętowy, następnie dodawać warstwami Baileys, Cointreau i Killepitsch.

2. Musi być wypite za jednym razem.

Aligator na kwasie

Składniki

1. Likier ziołowy Killepitsch - 20 ml

2. Likier Malibu - 20 ml

3. Likier Midori - 20 ml

4. Sok ananasowy - 40 ml

5. Lód

Sposób przygotowania

1. Wymieszać wszystkie składniki w shakerze.

2. Wlać zawartość shakera do szklanki wypełnionej lodem.

P.S. Należy pamiętać, że Killepitsch jest o 7 stopni mocniejszy niż Jägermeister, więc gotowy koktajl będzie mocniejszy.

Aktualizacja: 03.11.2017

Kategoria: Likiery i nalewki