Likier Strega: historia, przegląd smaku i rodzajów + sposób picia
Krótko o napoju
Strega (Strega) - Najbardziej mistyczny likier ziołowy pochodzi z Włoch. W tłumaczeniu nazwa napoju oznacza "oczar wirginijski".
Jego moc wynosi 40%. Kolor napoju ma ciemnożółty odcień, smak ma słodkie, aksamitne nuty, a zapach ma aromat mięty i cynamonu.
Dziś likier ten jest podrabiany. Strega Alberti zebrała ponad 400 egzemplarzy z całego świata.
Co jest mistycznego w tym alkoholu??
Wszystko zaczęło się w 1860 roku, w tym roku Giuseppe Alberetti przeprowadził się do miasta Benevento i otworzył własny bar w jego centrum. Była to słuszna decyzja, ponieważ okres ten był świadkiem rozkwitu handlu pysznymi napojami alkoholowymi we Włoszech.
Według opowieści lokalnych mieszkańców, od XIII wieku czarownice z całego świata zlatywały się do tego małego miasteczka i organizowały sabat pod wielkim drzewem orzechowym. I 2 tysiące. Czarownice warzyły tajemną miksturę z różnych ziół i straszyły mieszkańców. Ale pary, które pokonały swoje lęki i wypiły mikstury czarów, pozostały razem do końca swoich dni.
Pewnego dnia, gdy Giuseppe przechadzał się po mieście w poszukiwaniu ziół do stworzenia nowego napoju. Zobaczył czarownicę przygniecioną przez powalone drzewo orzechowe i uratował ją. Zamiast tego zdradziła mu sekretny przepis na likier Strega. Właściciel baru obiecał, że nigdy nikomu nie zdradzi tej tajemnicy. I dopiero gdy umrze, przekaże go jednemu z członków swojej rodziny.
Kto wie, może tak właśnie było. Eksperci twierdzą jednak, że jest to dobry chwyt marketingowy i istnieje bardziej wiarygodna wersja powstania tego napoju. Według tej wersji napar ziołowy został opracowany przez benedyktyńskich mnichów. A ciągłe ulepszenia i wprowadzane nowe składniki przyczyniły się do narodzin likieru Strega.
Skład i cechy produkcyjne likieru Strega
Pomimo faktu, że historia o czarownicy jest tylko legendą, do dziś jest ona poparta odpowiednimi faktami. Przepis na napój jest utrzymywany w ścisłej tajemnicy i nawet pracownicy zakładu nie znają wszystkich jego składników, z wyjątkiem kilku osób. Widzą tylko ponumerowane pojemniki, a ich jedynym zadaniem jest odmierzenie odpowiedniej ilości składników lub zmielenie czegoś w razie potrzeby.
Jedyną pewną rzeczą jest to, że likier Strega jest mieszanką 70 ziół i przypraw. Wśród nich znalazło się tylko sześć składników: cynamon cejloński, koper włoski, mięta, irys florencki, jałowiec apeniński i szafran.
Ostatni składnik odgrywa główną rolę w żółtym kolorze napoju. Jałowiec i mięta wyraźnie wyróżniają się w aromacie likieru.
Sekret doskonałego smaku i aromatu Stregi tkwi w długim dojrzewaniu napoju w dębowych beczkach. Dopiero po tym etapie napój jest butelkowany i wysyłany na półki sklepowe.
Rodzaje likieru ziołowego Strega
Oprócz klasycznego likieru, Strega Alberti produkuje dwa inne napoje na jego bazie:
Strega Riserva
Osobliwością tego napoju jest najdłuższe leżakowanie w dębowych beczkach. Nadaje likierowi delikatny i łagodny smak. A premia jest również wyrażona w pięknej butelce i opakowaniu prezentowym. Moc wynosi 40%.
Strega Cream
Jest to delikatna kremowa mieszanka ziół i przypraw, która łączy w sobie słynny na całym świecie likier ziołowy i świeżą śmietanę. Moc napoju wynosi 17%.
Jak pić likier ziołowy
Takie napoje we Włoszech są nazywane "ammazzacaffè", Podawany po kawie lub jedzeniu.
Pomimo mocy napoju, nadal zwyczajowo podaje się go jako digestif po głównym posiłku lub kawie, w towarzystwie deserów i ciastek. Ważne jest, aby wybierać suche i niskotłuszczowe smakołyki.
Napój pije się czysty, zarówno ciepły, jak i schłodzony. Jest również doskonałym składnikiem koktajli.
Wszystkie sekrety mistycznego likieru zostały ujawnione i po prostu trzeba go spróbować - to eliksir czarownicy.
Aktualizacja: 15.02.2018
Kategoria: Likiery i nalewki