Tipi di birra analcolica: una panoramica di 25 marche popolari
Naturalmente non riusciremo a trattare tutti i tipi di birra analcolica, ma cercheremo almeno di illustrare le marche più comuni in due o tre parole.
Panoramica delle marche più comuni
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Assassino (o più precisamente, Hesser)
Bevanda analcolica leggera austriaca, prodotta in alcune città russe su licenza del mostro olandese dell'alcol della birra Heineken.
Una birra lager sottoposta a de-alcolizzazione che conserva un po' di amaro di luppolo nel suo gusto.
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Con una gradazione alcolica di circa 0,5 gradi, mantiene l'odore, il gusto e il retrogusto corretti.
Secondo il produttore, la composizione della bevanda comprende: acqua, malto, luppolo, riso e lievito.
Allo stesso tempo, sembra che i produttori di questa bevanda analcolica siano un po' disonesti, in quanto l'abbondante schiuma di birra che la caratterizza non può formarsi senza l'aggiunta di cobalto, che non figura nell'elenco degli ingredienti.
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Clausthaler
La birra tedesca con una gradazione alcolica di 0,5 gradi non è completamente fermentata.
Il gusto è caratterizzato da note di uva franca, mais ed erbe, che non sono tipiche della versione classica di questa bevanda.
Una certa somiglianza con la birra normale è ottenuta creando un amaro ottenuto con l'aggiunta di un misterioso estratto di luppolo.
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Una versione analcolica dell'amatissima lager ceca prodotta su licenza.
L'amaro leggero e l'odore di malto sono stati pensati per riconciliare i fan del marchio con il rifiuto di una bevanda completa.
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Un'altra invenzione di Heineken nello spazio post-sovietico.
L'inevitabile insipidezza del prodotto è in qualche modo compensata dalla carbonazione.
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Frumento belga non filtrato contenente meno dello 0,0% di alcol.
L'effetto deprimente della quasi totale assenza di quest'ultimo è parzialmente mitigato dalla presenza nella bevanda di coriandolo e scorza d'arancia Curacao.
Inoltre, il gusto del prodotto è in qualche modo compensato dalla temperatura di servizio molto bassa (quasi zero).
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Una nota versione analcolica del marchio St Petersburg.
Contiene 0,5 gradi di alcol ottenuti dalla de-alcolizzazione della birra autentica attraverso la dialisi.
Se non ci si aspetta un vero e proprio set di sapori di birra, si può bere abbastanza bene.
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Una lager ceca leggera con una gradazione alcolica di 0,5 gradi, prodotta su licenza dai produttori di birra Baltika.
La parziale soddisfazione per la presenza dell'atteso amaro del luppolo nella bevanda è significativamente oscurata dalla presenza di un estratto di malto dubbio e di prodotti luppolati non meno sconcertanti.
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Una versione analcolica poco significativa di una birra americana senza volto.
È prodotta in Russia su licenza del gigante belga-brasiliano dell'alcol Anheuser-Busch InBev.
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Orso polare
Tutto ciò che possiamo dire di questo marchio russo è che esiste e che vorremmo esistesse in qualche realtà parallela.
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Un altro dei prodotti autorizzati da Baltika con una serie di parametri standard: 0,5 gradi, metodo di filtrazione per dialisi, presenza di prodotti del luppolo e di estratto di malto.
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Corona siberiana
È facile dirlo: "Carbonchio Siberiano", anche se ad alcuni può piacere.
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Una variazione analcolica autorizzata sul noto tema belga.
Tra i consumatori di bevande analcoliche alla birra, questa bevanda, la cui gradazione è limitata a 0,5 gradi, è considerata abbastanza buona.
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Carlsberg
Una danese chiara standardizzata che ha messo radici nel birrificio Baltika.
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Zhiguli Bar Birra analcolica
La versione analcolica di un marchio epocale dei produttori di Mytishchi.
Nonostante il ridotto livello di maltosio e l'uso di diverse varietà di luppolo, la birra è chiaramente inferiore alle sue controparti europee.
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Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei
Birra analcolica del più antico birrificio del mondo. Data di fondazione 1040! La birra ha il sapore di una classica lager, ma con leggeri aromi di banana.
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Malto Bavaria
Un prodotto di birra autorizzato di sangue olandese, presumibilmente con una totale assenza di alcool.
Secondo gli appassionati del genere, questa birra non è molto diversa da una classica lager.
Tuttavia, il sapore di malto e di mela, troppo pronunciato, si fa sentire.
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Un altro marchio localizzato di Heineken.
È caratterizzata da un odore innaturale e da una marcata combinazione di sapori analcolici con le note intrinseche di grano schiacciato, malto eccessivamente rigonfio, mosto non fermentato, mais, erba e segatura di quest'ultimo.
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Krombacher
Versione analcolica di una birra chiara molto diffusa in Germania.
Ha un gusto non velato, fruttato, maltato e terroso, con intercalazioni di cereali e una ricca testa schiumosa di origine cobalto.
La gradazione della bevanda è di 0,5 gradi. Temperatura di servizio consigliata - +4-7 gradi Celsius.
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Erdinger
Lager bianca di frumento bavarese. Forza 0,4 gradi.
Tra questo tipo di bevande analcoliche non si distingue, se non per la quantità piuttosto impressionante indicata sul cartellino del prezzo.
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Meisels
Birra di frumento bavarese non filtrata, con una gradazione di 0,4 gradi.
È considerata una delle migliori della sua categoria, ma è comunque difficile da bere.
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Buckler
Birra prodotta nella regione di Chelyabinsk. Come dice il proverbio: intelligente è abbastanza.
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Bex
Un'altra tedesca leggera non notevole.
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Ochakovo
Marchio moscovita che non rientra in nessuna classifica delle bevande analcoliche.
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Everfan
Birra tedesca leggera pastorizzata con un contenuto alcolico fino a 0,5 gradi.
Sebbene la bevanda contenga solo acqua, luppolo e malto d'orzo, la sua carbonazione aggiuntiva implica la presenza di composti del carbonio non elencati nella lista degli ingredienti.
Allo stesso tempo, secondo coloro che amano indulgere in sostanze dubbie, questo prodotto birrario, a causa dell'amaro pronunciato presente in esso e della carbonatazione bilanciata, non è molto diverso da una lager da manuale.
Qual è la birra analcolica più naturale?
Se parliamo dell'approssimazione più vicina all'originale autentico e allo stesso tempo astratta da parte dei produttori post-sovietici, allora la palma va probabilmente data a due bevande.
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La prima di esse sarà Bud americana.
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Il secondo è tedesco Sempre divertente.
Ci sono anche storie semi-mitiche di una bevanda analcolica artigianale, come la belga Mikkeller - Drink'in the Sun, che è superiore in qualità alle bevande autentiche dei marchi globali. A dire il vero, non vorremmo avere a che fare con persone decise a de-alcolizzare le proprie birre artigianali o le proprie lager.
Aggiornamento: 24.03.2017
Categoria: Birra e sidro