Birra Miller: storia, tipi e curiosità
Marchio di alcolici famoso in tutto il mondo "La mugheria" è uno dei marchi di birra più antichi degli Stati Uniti. La caratteristica principale del popolare prodotto è l'estrema leggerezza e la super-trasparenza, ottenute grazie alla ripetuta purificazione con tecnologia di filtrazione a freddo.
A causa della mancanza del caratteristico amaro del luppolo, gli amanti della classica lager schiumosa la chiamano con disprezzo "una bevanda alla birra", ma molti fan della Miller la apprezzano proprio per il suo carattere mite e poco invadente.
La storia della birra Miller
Il fondatore del leggendario marchio americano fu Frederick Miller, originario della Germania, emigrato negli Stati Uniti a metà dell'Ottocento in cerca di felicità e di guadagni dignitosi.
Nel 1854, un laborioso tedesco acquistò una piccola fabbrica di birra "Birrificio Plank-Road" nel Wisconsin e fondò l'azienda "Birra Miller" (la sede dell'azienda si trova ancora nello storico edificio nei sobborghi di Milwaukee, dove tutto ebbe inizio).
Nell'autunno dello stesso anno, il birrificio produce i primi barili di birra a schiuma leggera. La bevanda contiene un tipo speciale di lievito importato dal proprietario dalla Germania.
Nel 1883, l'azienda ottenne una propria linea di imbottigliamento e un trasporto speciale per la consegna della bevanda in tutta la città ("carro di birra in bottiglia"). Prima di allora, la birra Miller veniva imbottigliata da un imprenditore di Milwaukee. Negli anni successivi, la produzione venne costantemente ampliata e modernizzata.
In particolare, si padroneggiano la tecnologia di pastorizzazione appena inventata (poi abbandonata) e il sistema di vendita al dettaglio (prima di allora la bevanda era venduta esclusivamente in birreria).
Nel 1885, la produzione in crescita è stata integrata da un sistema di stoccaggio originale. A questo scopo, fu costruito un edificio in mattoni a tre piani: il primo piano era utilizzato per la birra, il secondo per il ghiaccio e l'ultimo per la segatura, che impedisce al ghiaccio di sciogliersi. Il risultato del diligente lavoro fu il premio vinto dalla pilsner dorata di Miller al concorso nazionale di Chicago del 1893.
Sopravvivere al periodo "del proibizionismo" e la Seconda Guerra Mondiale, l'azienda di famiglia riuscì a sopravvivere grazie a una politica monetaria ragionevole, a un'allocazione competente delle risorse e a un riorientamento della produzione.
Negli anni '20, l'azienda si dedicò alla produzione di bibite e sciroppi, che le permisero di rimanere a galla, mentre molte fabbriche erano costrette a chiudere.
Alla fine del XX secolo, l'azienda acquisì dei birrifici "Milwaukee A. Gettelman Brewing Co" і "La Società di produzione della birra Jacob Leinenkugel".
nel 2002 attraverso una fusione "Azienda produttrice di birra Miller" і "Birrifici sudafricani" fu costituita come società per azioni "SABMiller", successivamente rilevata da "Anheuser-Busch InBev".
I marchi Miller sono stati acquistati dall'azienda "Molson Coors". Oggi, la famosa birra lager americana è prodotta in molte regioni del mondo, compresa la Russia (dal 2000), e venduta in più di 60 Paesi.
Tipi di birra Miller
Miller Genuine Draft
Un prodotto popolare lanciato per la prima volta nel 1986 come birra alla spina.
Oggi è venduta in bottiglia.
Oltre agli ingredienti tradizionali della birra (malto d'orzo, lievito, acqua e luppolo), contiene sciroppo di mais (maltosio). Forza: 4,6%.
Miller High Life
Un esempio del classico stile di birra americano, la golden pilsner, creata nel 1903 dallo stesso Frederick Miller, che ne ricevette il titolo "Lo champagne delle birre".
Vincitrice di numerosi premi in festival specializzati.
La bevanda è prodotta con varietà leggere di luppolo del Pacifico nord-occidentale e una miscela originale di malto d'orzo selezionato. Fortezza: 4,6%.
Miller High Life Light
Versione a basso contenuto calorico "Miller High Life", creata nel 1994. Contiene destrosio anziché maltosio. In una bottiglia - 107 kcal. Forza: 4,1%.
Miller Lite
Un'altra versione più leggera della lager, la prima birra nazionale a basso contenuto calorico con sole 96 kcal. Prodotta secondo la ricetta del 1975.
La composizione comprende luppolo Pacific e Rye, malto caramello, acqua, destrosio e uno speciale ceppo di lievito importato dal fondatore dell'azienda dalla Germania negli anni '50 del XIX secolo. Forza: 4,2%.
Fatti interessanti
Bottiglie in stile champagne
Per l'imbottigliamento "Miller High Life", prodotta per la prima volta nel 1903, si usavano bottiglie coniche trasparenti "nello stile dello champagne".
Con l'aiuto dell'originale contenitore, il creatore voleva avvicinare la gente comune alla high life.
Sistema di filtrazione a freddo a 4 stadi
Per la massima purificazione del prodotto negli stabilimenti "Miller" utilizzare un sistema di filtrazione a freddo a 4 stadi.
L'inizio della tecnologia moderna risale alla fine del XIX secolo, quando le bevande venivano poste in grotte di calcare con blocchi di ghiaccio per raffreddarle.
Il difficile percorso del fondatore
La vita di Frederick Miller è stata costellata non solo di successi, ma anche di numerose tragedie. Il fondatore dell'azienda ha dovuto seppellire la sua prima moglie e i suoi 7 figli.
Dopo la sua morte, la seconda moglie e i figli superstiti si occuparono dell'attività di famiglia e delle opere di beneficenza.
È degno di nota il fatto che tutti i discendenti del grande birraio che gestiva l'azienda portassero il suo nome (Frederick Miller).
Ragazze sulla luna
Un'immagine iconica per il marketing americano "Ragazze sulla luna" utilizzato per la prima volta su piatti decorativi nel 1907.
Secondo la leggenda, apparve al manager pubblicitario di Miller, che si era perso durante la caccia nelle foreste del Wisconsin settentrionale.
I seguenti slogan pubblicitari hanno avuto lo stesso successo promozionale "Prodotta con pura acqua delle Montagne Rocciose", "America’s Fine Light Beer", "Benvenuti nel tempo di Miller".
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Il prodotto è apparso sul mercato nazionale a metà degli anni '90 ed è stato posizionato come un campo di club.
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Nel 2003 è stata fondata l'azienda "Mugnaio", prodotta dalla Kaluga Brewing Company, è stata riconosciuta come la migliore birra prodotta al di fuori degli Stati Uniti e ha ricevuto il Frederick Miller Award.
Aggiornamento: 25.06.2019
Categoria: Birra e sidro