Birra Velkopopovitsky Kozel: storia, tipi e modalità di consumo
La popolare acquavite russa dal nome insolito viene prodotta da oltre 200 anni nella regione della Boemia, nella Repubblica Ceca, famosa per i suoi oggetti in vetro e la sua cultura.
La prima parte del nome della famosa birra deriva dal grande villaggio di Velke Popovice, dove viene prodotta. Il secondo nome è stato dato alla bevanda in omaggio alla tradizione: la capra è stata a lungo considerata un simbolo locale di un forte prodotto a base di orzo. La Velkopopovice pilsner è la birra ceca più famosa.
I cechi dicono che la birra ceca "Velke Popovice" non ha nulla a che fare con il marchio russo "Velykopopovetskyi Kozel". Hanno persino cercato di fargli causa per il nome. Pertanto, non è possibile mettere un segno di uguale tra questi due marchi.
Storia del marchio Capra Velke Popovice
Gli abitanti di Veľké Popovice producono alcol aromatico fin dal XIV secolo. Il birrificio fu fondato qui dal barone Francis Ringhoffer nel 1870.
Il primo lotto di birra con il famoso marchio fu prodotto 4 anni dopo, nel 1874.
Secondo la leggenda, un artista francese girovago ha partecipato alla creazione del logo. Colpito dall'ospitalità locale, un viaggiatore di talento regalò agli abitanti del villaggio il disegno di una capra. Con il tempo è diventato un simbolo della birreria.
Il marchio stesso "Velkopopovický Kozel" è stato registrato solo nel 1922. Nello stesso periodo, sulle etichette delle bottiglie apparve la leggendaria capra.
I rappresentanti dell'azienda non si sono fermati qui e hanno deciso di portare in birreria un rappresentante in carne e ossa degli artiodattili. Una capra ribelle di nome Olda si stabilì in azienda nel 1938 e ne divenne la mascotte. Dopo qualche tempo, fu sostituito dal successivo rappresentante della famiglia cornuta. Da allora, molte generazioni di capre hanno vissuto nel birrificio e sculture di animali hanno decorato il territorio del birrificio.
L'incarnazione più famosa del primo abitante cornuto di Olda è un'enorme statua di legno, vicino alla quale i fan locali della spumosa bevanda amano riunirsi.
Negli anni '60, con l'aumentare della popolarità della bevanda, l'azienda ha lanciato la produzione di birra in cisterna (birra che viene consegnata e conservata in cisterne/serbatoi proprio nel ristorante).
I produttori cechi prestano molta attenzione allo sviluppo dei souvenir. La più popolare tra i turisti è la famosa "pinta arrapata", creata con la partecipazione dell'artista Jan Čapek.
Tipi di birra Velkopopovický Kozel
Tutte le bevande del marchio sono prodotte a partire da materie prime selezionate, utilizzando la tecnologia della fermentazione di fondo. L'acqua viene estratta dai nostri pozzi situati sul territorio della fabbrica. Prodotta con "Velkopopovitske" prodotta secondo le ricette tradizionali ceche. La linea di prodotti comprende lager chiare e scure:
Velkopopovický Kozel Světlý
Birra chiara di colore dorato brillante, con una gradazione del 4%. La lager ceca più popolare. Gusto: secco, morbido, con toni dolci di malto, leggero amaro, note erbacee e di cereali. L'aroma è caratterizzato da note di panificazione e di pane. Il retrogusto è rotondo e piacevole.
Velkopopovický Kozel Černý
Birra scura di colore marrone rubino prodotta con quattro tipi di malto. Resistenza: 3,8%. L'aroma è caratterizzato da note di caffè, caramello, pane e frutti di bosco. Gusto: morbido, dolce, con toni di malto, ciliegia, cioccolato, panificazione fresca e noci.
Velkopopovický Kozel 11
Lager chiara dal gusto armonioso e dall'amarezza delicata, prodotta con tre tipi di malto. Gradazione alcolica: 4,6 %.
Kozel Mistrův ležák
Birra leggera e corposa con un'alta percentuale di malti caramellati. Gradazione alcolica: 4,8%
Velkopopovický Kozel Řezaný 11
Una lager speciale che combina il delicato gusto amaro della birra chiara con i toni di caramello della birra nera. Gradazione alcolica: 4,8 %
Kozel Florián
Versione in edizione limitata "undici"Bohaty chmel: una birra semiscura con una bella tonalità di rosso che può essere acquistata solo in alcuni negozi durante un periodo di tempo specifico. Gradazione alcolica: 4,8%.
Oltre alle classiche birre scure e chiare, la rete di vendita al dettaglio russa offre versioni locali di birra ceca:
"Premium" (4,6 %)
"Bohaty chmel" (4,7 %)
Non filtrata (4,9%)
Analcolica (0,5%)
Come bere la birra Velkopopovitsky Kozel
La birra chiara si abbina bene a carni fritte e stufate, alla cucina asiatica, alle carni affumicate, alla cucina tedesca.
La cucina tedesca, le carni affumicate, la selvaggina, gli arrosti, le costolette, gli spuntini con salse dense, il pan di zenzero sono adatti alla birra scura.
Temperatura di servizio ottimale: 4-8 °C.
Aggiornamento: 29.06.2022
Categoria: Birra e sidro