Felhőbogyólikőr és likőr: 3 otthoni recept

Az áfonyát a finnek kiváló csemegének tartják. Sokféle étel, köztük alkoholmentes és alacsony alkoholtartalmú italok készítéséhez használják, a felhőbogyólikőr pedig Finnország védjegye.

A világ a Lapponia márkának köszönhetően ismerte meg ezt a csodálatos likőrt.

Ha otthon szeretné elkészíteni ezt a likőrt, használhat friss vagy előre felolvasztott bogyókat.

Klasszikus áfonyalikőr

1. Felhők - 600 g

2. Vodka - 1 л

3. Kristálycukor - 500 g

4. Víz - 500 ml

Az elkészítés módja

1. A felhőáfonyát jól öblítse le vízben, válogassa át és távolítsa el a romlott bogyókat, majd turmixgéppel vagy húsdarálóval darálja le őket.

2. Tegyük az előkészített bogyókat egy üvegedénybe, és öntsük rá a vodkát. Ragaszkodjon sötét helyen, szobahőmérsékleten 10 napig.

3. A klasszikus főzés cukorszirup.

4. Miután kihűlt, öntse bele a felhőáfonya vodkába, és hagyja még 2 hétig főni.

5. Ne felejtse el naponta felrázni a tartály tartalmát.

6. 14 nap elteltével a likőrt finom szűrőn kell átszűrni, majd házilag készített vagy vásárolt szűrőn átszűrni. Üvegpalackokba töltve.

7. A kész felhőbogyólikőrt legfeljebb 5 évig tároljuk hűvös helyen.

Felhőbogyó likőr mézzel a konyakra

Ebben a receptben a méz nagyon illatossá teszi a likőr illatát, az íze pedig enyhébb lesz a klasszikus recepthez képest.

A konyak fás jegyekkel egészíti ki az áfonyalikőrt.

Összetevők: A konyakot a konyakkal és a konyakkal ízesítjük

1. Felhők - 300 g

2. Konyak - 500 ml

3. Méz - 400 g

4. Víz - 200 ml

Elkészítési mód: A gyümölcsöt az alábbi módon készítsük el

1. Öblítse át jól a felhőkabócát vízben, válogassa át és távolítsa el a romlott bogyókat, majd turmixgéppel vagy húsdarálóval darálja le.

2. Tegye az előkészített bogyókat egy üvegedénybe, és öntse rá a konyakot. Ragaszkodjon sötét helyen, szobahőmérsékleten 10 napig.

3. 10 nap elteltével adjon mézet és vizet a felhőbogyó tinktúrához, keverje jól össze, és hagyja főni további 2 hétig.

4. Ne felejtsük el naponta felrázni a tartály tartalmát.

5. 14 nap elteltével a szeszt finom szűrőn át kell szűrni, és házi vagy vásárolt szűrőn keresztül kell szűrni. Öntsük üvegekbe.

6. Tárolja a kész áfonyalikőrt legfeljebb 5 évig hűvös helyen.

Felhőszőlő likőr

1. Vodka - 1 л

2. Friss áfonyalé - 200 ml

3. Víz - 250 ml víz

4. Cukor - 100 g

Az elkészítés módja

1. Készítsünk friss gyümölcslevet érett áfonyából.

2. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a cukrot, keverjük, amíg feloldódik, és hűtsük le.

3. Keverje össze a felhőbogyólevet cukorsziruppal, vodkával, és hagyja zárt edényben 3 napig szobahőmérsékleten állni.

4. Lecsepegtetjük, több réteg gézen vagy vattán átszűrjük.

5. Öntsük egy tárolóüvegbe, zárjuk le, tartsuk sötét helyen.

Dátum: 18.10.2017

Kategória: Likőrök és tinktúrák