Ribizli tinktúra: 9 recept otthon

Ha sok ribizlid van, de kevés a szabadidőd, próbálj meg egyszerű, de nem kevésbé finom bogyós gyümölcslikőröket készíteni. Természetesen a bogyók kezdeti előkészítésével egy kicsit bíbelődni kell (ki kell válogatni őket, ki kell dobni az összes rothadt és penészes példányt, valamint meg kell szabadítani őket a növényi feleslegektől, például a bordáktól és a dugványoktól), de aztán a természet majdnem mindent magától is megtesz...

Ribizliből is készítenek: Likőrök, bor, likőrök

Fekete ribizli alaprecept

Valójában ez egy klasszikus, amivel kezdőknek ajánlott kezdeni. Az italhoz a bogyók frissen és fagyasztva is fogyaszthatók (természetesen felolvasztás után). Ugyanakkor, ha azt szeretné, hogy a friss ribizli természetes édességet kapjon, akkor az infúzió előtt kissé fagyassza le őket.

1. Fekete ribizli - 1 kg

2. Vodka vagy 45 fokos alkohol - 1 liter (hogyan kell hígítani)

3. Cukor - 100-250 g

Elkészítési mód

1. Tegye a megmosott ribizlit egy üvegbe.

2. Keverjük össze az alkoholt a cukorral, és adjuk hozzá a bogyókhoz.

3. Rázza össze a szorosan lezárt üveget, és tegye hűvös, sötét helyre több hétre.

4. A tinktúrát lecsöpögtetjük, sűrű szűrőn átszűrjük és palackba töltjük.

5. Hagyjuk az italt hűvös, sötét helyen további 2-4 hétig a végső érleléshez.

Vörös vagy fehér ribizli tinktúra

A piros, de még inkább a minket érdeklő fehér bogyófajták meglehetősen kifejezéstelenek. Tinktúrának azonban bizonyos körülmények között bőven alkalmasak.

Hozzávalók

1. Fehér vagy piros ribizli - 300 g

2. Vodka / holdfény / hígított alkohol - 500 ml

3. Cukor - 100 g

4. Narancshéj - 10 g

Az elkészítés módja: A tőzegáfonya és a vörös áfonya keveréke

1. Tegye az előkészített bogyókat egy üvegbe, adja hozzá a héjat, fedje le cukorral és öntse fel az alkohollal.

2. Zárja le szorosan az edényt, rázza fel, és küldje 2 hétre hűvös, sötét helyre (ez idő alatt 3-4 naponta jól fel kell rázni az italt).

3. Az eredményt szűrjük le, palackozzuk le, majd vagy azonnal kínáljuk a vendégeknek, vagy dugózzuk le és tároljuk a pincében.

Lengyel vörös ribizli tinktúra áfonyával

Az ital neve magáért beszél.

Hozzávalók: A borkóstolót a következő módon készítsük el: 1

1. Piros ribizli - 200 g

2. Szeder - 500 ml

3. Cukor - 100 g

Az elkészítés módja

1. Tegyük a bogyókat egy üvegbe, fedjük le cukorral, pépesítsük egy pálcikával, és öntsük fel a keserűvel.

2. Kövesse az alábbi lépéseket előzetes receptúránként.

Fekete ribizli tinktúra angolul

Mint már kitalálhattad, a gin tinktúráról beszélünk. Ebben az esetben célszerű egyszerű, jó minőségű italokat használni, például "Gordons" vagy "Tartályos pohár". Egy házilag készített borókabogyó is tökéletes.

Hozzávalók

1. Fekete ribizli - 1 kg

2. Gin - 750 ml

3. Porcukor - 30 g

4. Citromhéj - 5 g

Elkészítési mód

Fáradozás nélkül, a következőképpen járjunk el Az első recept.

Egyszerű gyors tinktúra a pépesített bogyókon

Ha maradt egy-két üveg bogyós csavaró a tavaly nyárról, abból is nagyon kellemes ital készíthető.

Hozzávalók

1. Reszelt fekete ribizli - 300 g

2. Reszelt málna - 100 g

3. Vodka / holdfény / víz-alkohol oldat - 600 ml

Elkészítési mód

1. Keverje össze a bogyókat, tegye őket egy üvegbe és öntsön alkoholt.

2. Zárja le szorosan az edényt, rázza jól össze, és hagyja hűvös, sötét helyen 3-4 napig.

3. Alaposan szűrjük le az italt, és húzzuk az asztalra.

Tinktúra ribizlibimbókon

Tekintse ezt az egyszerű receptet egyfajta bónusznak.

Hozzávalók

1. Felfújatlan ribizlibimbók - 1 maréknyi

2. Vodka - 500 ml

Az elkészítés módja

1. Öntse a vodkát a frissen szedett, kissé megmosott rügyekre.

2. Ragaszkodjon 5-7 napig (ha az ital túl erősnek tűnik, hígítsa fel vodkával).

3. Szűrje és palackozza az eredményt.

4. Legfeljebb két hétig tárolható. Amikor az ital színe smaragdzöldből barnára változik, ez biztos jele annak, hogy nem alkalmas (persze lenyelheted, de csak az ivás kedvéért).

Szőlő tinktúra piros ribizlivel

Hozzávalók

1. Alkohol - 1 liter

2. Víz - 500 ml

3. Szőlő - 1 kg

4. Piros ribizli bogyók - 500 g

5. Cukor - 500 g

Az elkészítés módja

1. A tiszta, száraz és válogatott szőlőt és piros ribizlit jól pépesítsük, tegyük egy nagy üvegedénybe, öntsük rá az alkoholt.

2. Zárja le az edényt jól záródó fedéllel, hagyja sötét helyen 14-15 napig állni.

3. A tinktúrát jól lecsepegtetjük, leszűrjük.

4. Elkészítés: A borbortartalom a következő módon készítsük el: 1 cukorszirup és forrón szűrjük le.

5. Hagyja kihűlni, keverje össze a tinktúrával, rázza össze, majd töltse üvegekbe a tároláshoz.

6. Zárjuk le, felhasználás előtt 120-130 napig tartsuk hideg, sötét helyen.

Tinktúra a ribizli levén

Hozzávalók

1. Alkohol - 1 liter alkohol

2. Bármelyik ribizli friss leve (keverheti) - 3 liter

3. Cukor - 2,5 kg

Az elkészítés módja

1. Öntsük a ribizlilevet egy nagy tálba, fedjük le a cukorral, és alacsony hőfokon, kevergetve melegítsük, amíg teljesen feloldódik.

2. Adjuk hozzá az alkoholt, keverjük össze, hagyjuk fedő alatt 10 napig szobahőmérsékleten állni.

3. A főzetet lecsepegtetjük, jól leszűrjük, és száraz üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk.

Tinktúra ribizli leveleken

Hozzávalók

1. Friss zöld feketeribizli levelek - 45-60 g

2. Vodka - 1 liter

Az elkészítés módja

1. Tegyünk tiszta leveleket egy üvegbe, öntsük rá a vodkát, és hagyjuk sötét helyen.

2. 5-7 nap elteltével 4-5 réteg sajtvászonon keresztül szűrjük le, öntsük palackba, és hagyjuk állni.

3. 1-2 nap múlva ismét szűrjük le.

Dátum: 24.06.2018

Kategória: Likőrök és tinktúrák