Πώς να επιλέξετε κρασί για ζεστό κρασί - οι βασικοί κανόνες

Στις μέρες μας, το ζεστό κρασί συνδέεται έντονα με τις χειμερινές διακοπές και την αίσθηση της θαλπωρής. Ωστόσο, αυτό το αρωματικό ποτό είναι νόστιμο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το ποιο κρασί είναι κατάλληλο για ζεστό κρασί.

Μάθετε για το ζεστό κρασί όλα.

Η ιστορία του κρασιού με μπαχαρικά ξεκινά από την αρχαία Ρώμη. Εκείνη την εποχή προστίθεντο γαρύφαλλο, θυμάρι και μέλι, αλλά το ποτό δεν θερμαίνονταν. Το ζεστό κρασί, όπως το ξέρουμε, εμφανίστηκε πολύ αργότερα.

Μόνο κατά τον Μεσαίωνα, σε χώρες με ψυχρό και υγρό κλίμα, έφτιαχναν "κρασί που καίγεται". Το ποτό το έπιναν για να αποφύγουν τα κρυολογήματα ή να αναρρώσουν από ασθένειες.

Βασικοί κανόνες

Το κρασί για το ζεστό κρασί πρέπει να είναι αδύναμο και χωρίς έντονη γεύση. Είναι καλό αν πρόκειται για κρασί νεαρής ποικιλίας. Επίσης, δεν μπορεί να υπερασπιστεί σε βαρέλι, τότε το ζεστό κρασί δεν θα είναι πικρό.

Οι ειδικοί λένε ότι τα ξηρά και ημίξηρα κρασιά είναι τα καταλληλότερα για ζεστό κρασί. Κατά την παρασκευή του, στο ζεστό κρασί προστίθεται ζάχαρη ή μέλι, οπότε το ζεστό κρασί με γλυκά κρασιά θα αποδειχθεί γλυκανάλατο.

Ούτε τα επιδόρπια κρασιά θα λειτουργήσουν. Δεν είναι μόνο πολύ γλυκά, αλλά και αρκετά δυνατά. Το ζεστό κρασί με επιδόρπιο κρασί μπορεί να έχει δυσάρεστη οσμή αλκοόλ.

Είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να ρυθμίσετε τη δύναμη και τη γεύση του ζεστό κρασί προσθέτοντας μπαχαρικά, φρούτα και άλλα ποτά.

11 συνταγές για ζεστό κρασί στο σπίτι.

Κόκκινο κρασί από κόκκινο κρασί

Ποιο κρασί είναι κατάλληλο για ζεστό κρασί? Πρώτα απ' όλα, παραδοσιακά παρουσιάζεται ένα πικάντικο ποτό με χρώμα μπορντό. Για το ζεστό κόκκινο κρασί, μην επιλέγετε διάσημα παλαιωμένα κρασιά.

Τα νεαρά κόκκινα κρασιά συμπεριφέρονται διαφορετικά όταν θερμαίνονται. Αποκαλύπτουν καλύτερα τη γεύση τους όταν θερμαίνονται. Το Cabernet, το Merlot, το Gamay ή το Vranac είναι εξαιρετικές επιλογές.

Γαλοκάρυδο από λευκό κρασί

Υπάρχουν παρόμοια συστατικά στο λευκό και στο κόκκινο κρασί. Ωστόσο, ορισμένες νότες μπορούν να δοκιμαστούν μόνο στους λευκούς οίνους. Ως εκ τούτου, το ζεστό λευκό κρασί είναι μια καλή εναλλακτική λύση στο συνηθισμένο ποτό.

Τα λευκά κρασιά είναι ευαίσθητα στη θερμοκρασία. Αποκτούν ξινή γεύση αν θερμανθούν. Ως εκ τούτου, οι ημίγλυκες ποικιλίες συνιστώνται συχνά για το ζεστό λευκό κρασί.

Για το ζεστό κρασί, συνηθίζεται να χρησιμοποιείτε ένα κρασί που δεν θα διατηρήσετε. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να φροντίζετε για τη σωστή αποθήκευση μέχρι να υπάρξει η ευκαιρία να ετοιμάσετε ένα ποτό.

Εκσυγχρονίζω: 20.04.2016

Κατηγορία: Κρασί και βερμούτ