Γλυκό κρασί από λευκό κρασί: 5 συνταγές για το σπίτι

Ποιος είπε ότι το ζεστό κρασί μπορεί να γίνει μόνο από κόκκινο κρασί;? Φυσικά, αυτό είναι ένα κλασικό, και αν δεν σας αρέσει να πειραματίζεστε, υπάρχουν περισσότερες από 10 συνταγές που γίνονται από κρασί κόκκινες ποικιλίες είναι ήδη στο κούνημα.

Για να κάνετε ένα ζεστό ρόφημα πραγματικά νόστιμο και υγιεινό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο φυσικό ξηρό κρασί, όχι ένα φτηνό προϊόν κρασιού.

Γλυκό κρασί με λεμόνι και μπαχαρικά

Συστατικά

1. Ξηρό λευκό κρασί - 750 ml

2. Λεμόνι - 2 φέτες

3. Ραβδί κανέλας - 1 τεμάχιο

4. Γαρύφαλλο - 2 μπουμπούκια

5. Μέλι - ανάλογα με τη γεύση

Η μέθοδος παρασκευής

1. Αδειάστε το λευκό κρασί σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το μέλι, το λεμόνι και τα μπαχαρικά.

2. Βάλτε την κατσαρόλα σε μια μικρή φωτιά και ζεστάνετε μέχρι να εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες. Απλά μην αφήσετε να πάρει βράση, διαφορετικά θα χαθούν όλες οι χρήσιμες και γευστικές ιδιότητες.

3. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το ζεστό κρασί να βράσει για περίπου 15 λεπτά κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι.

4. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε ποτήρια και απολαύστε το ζεστό ρόφημα πριν κρυώσει.

Αρωματικό ζεστό λευκό κρασί με πορτοκάλι και καστανή ζάχαρη

Συστατικά

1. Ξηρό λευκό κρασί - 500 ml

2. Πορτοκάλι - 2 κομμάτια

3. Καφέ ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας

4. Γαρύφαλλο - 5 μπουμπούκια

5. Κάρδαμο - 5 κουτιά

6. Κορίανδρος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού, τα μπαχαρικά και την καστανή ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.

2. Ζεστάνετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι της ζάχαρης και το υγρό να μειωθεί κατά το 1/3 του όγκου του.

3. Στη συνέχεια, ρίξτε το κρασί και ζεστάνετε το ποτό λίγο ακόμα, αλλά μην το φέρετε σε βρασμό.

4. Τώρα αδειάστε το ζεστό κρασί σε ποτήρια από γερό γυαλί και μπορείτε να αρχίσετε να δοκιμάζετε.

Κρασί με βατόμουρα

Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα αντί για φρέσκα σμέουρα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον κόκκο βανίλιας με ένα φακελάκι ζάχαρη βανίλιας.

Συστατικά

1. Ξηρό λευκό κρασί - 500 ml

2. Σμέουρα - 200 γραμμάρια

3. Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας

4. Ράβδος βανίλιας - 1 τεμάχιο

Η μέθοδος παρασκευής

1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα.

2. Ο λοβός της βανίλιας πρέπει να είναι προ-κομμένος, να ξύνετε όλο το περιεχόμενό του και να τον κόψετε σε τυχαία κομμάτια. Και μόνο στη συνέχεια προσθέστε όλα τα συστατικά της βανίλιας στα υπόλοιπα υλικά.

3. Ζεσταίνετε τώρα το περιεχόμενο της κατσαρόλας, αλλά μην το φέρετε σε βρασμό.

4. Ρίχνουμε βραστό νερό στα πιάτα σερβιρίσματος και στη συνέχεια ρίχνουμε το ζεστό κρασί. Αυτό γίνεται για να διατηρηθεί το ποτό ζεστό για περισσότερο χρόνο.

Λευκό ζεστό κρασί με σκούρο ρούμι και φρούτα

Το ρούμι σε αυτή τη συνταγή απλά αναδεικνύει τη γεύση του τελικού ποτού.

Συστατικά

1. Ξηρό λευκό κρασί - 750 ml

2. Σκούρο ρούμι - 1 κουταλιά της σούπας

3. Μισό πορτοκάλι

4. Μισό μήλο

5. Νερό - 100 ml

6. Γαρύφαλλα - 5 τεμάχια

7. Ραβδί κανέλας - 2 κομμάτια

8. Ζάχαρη - 8 κύβοι

Η μέθοδος παρασκευής

1. Βάζουμε το νερό, τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη σε βρασμό.

2. Ενώ το μείγμα βράζει, κόβετε τα φρούτα σε λεπτές φέτες, τα ρίχνετε στο ήδη βραστό νερό και τα βράζετε για ένα λεπτό.

3. Προσθέστε τώρα το κρασί και το σκούρο ρούμι, ζεστάνετε καλά, σχεδόν μέχρι να βράσει.

4. Αποσύρετε το ποτό από τη φωτιά, σκεπάστε το και αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά.

5. Στη συνέχεια, ρίξτε το αρωματικό λευκό ποτό μας σε ποτήρια με ζεστό κρασί.

Λευκό κρασί με κρόκο αυγού

Συστατικά: Γλυκό κρασί, το οποίο θα είναι ένα από τα πιο νόστιμα υλικά που έχετε δοκιμάσει

1. Λευκό ξηρό κρασί - 1 μπουκάλι

2. Κρόκος αυγού - 2 κομμάτια

3. Γαρύφαλλο - 4 μπουμπούκια

4. Κρυσταλλική ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας

5. Νερό - 250 ml.

Μέθοδος παρασκευής: Το κρασί είναι ένα από τα συστατικά που περιέχει

1. Σε μια κατσαρόλα κατάλληλου όγκου, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε καλά όλα τα υλικά, εκτός από τη ζάχαρη και τους κρόκους αυγών.

2. Σε ξεχωριστό δοχείο, αλέθετε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.

3. Τώρα βάλτε το μείγμα των αυγών σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε σταδιακά το κρασί. Βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ ζεστό, διαφορετικά οι κρόκοι μπορεί να πήξουν.

4. Αφού ρίξετε όλο το κρασί, χτυπήστε το ποτό με το σύρμα μέχρι να σχηματιστεί αφρός.

5. Μετά από αυτό, αποσύρετε το ζεστό κρασί από τη φωτιά και αδειάστε το σε ένα κατάλληλο δοχείο.

Αυτό το ζεστό κρασί ταιριάζει με σπιτικό παντεσπάνι.

Εκσυγχρονίζω: 25.03.2018

Κατηγορία: Κρασί και βερμούτ