Ποιο κρασί είναι καλύτερο για ζεστό κρασί: 3 απλές συμβουλές
Κατά κανόνα, η εποχή του ζεστό κρασί αρχίζει με τα πρώτα κρύα και τελειώνει τη ζεστή άνοιξη. Αλλά οι λάτρεις αυτού του ποτού, ωστόσο, όπως και οι ειδικοί, υποστηρίζουν ότι μπορεί να καταναλωθεί όλο το χρόνο.
Αλλά όταν πρόκειται για το ποιο κρασί να επιλέξετε για το ζεστό κρασί, πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν καν τη σωστή απάντηση και παίρνουν το αγαπημένο τους.
Βέβαια, όταν τα ράφια των σούπερ μάρκετ ξεχειλίζουν από κάθε είδους μάρκες και ποικιλίες κρασιού, είναι πολύ δύσκολο να επιλέξετε το "σωστό". Αλλά αν γνωρίζετε τις βασικές απαιτήσεις για το ζεστό κρασί, η διαδικασία αυτή δεν θα είναι πιο δύσκολη από την αγορά μιας φρατζόλας ψωμί.
Τρεις κανόνες για την επιλογή του κρασιού για το ζεστό κρασί
Λευκό ή κόκκινο?
Για το κλασικό ζεστό κρασί, επιλέξτε μόνο κόκκινο κρασί. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ζεστό κρασί από λευκό κρασί, αλλά πρέπει να επιλέξετε τα κατάλληλα μπαχαρικά και βότανα γι' αυτό.
Ακριβό ή φτηνό?
Πρώτα απ' όλα, το ζεστό κρασί πρέπει να είναι φυσικό, όχι κάποιο προϊόν κρασιού σε σκόνη. Θεωρείται κακή συνήθεια να χρησιμοποιείτε ακριβό παλαιωμένο κρασί για να φτιάξετε ένα ζεστό ρόφημα. Αν και το ποτό αυτό παρασκευάστηκε για πρώτη φορά από παλαιωμένο κρασί από την επαρχία του Μπορντό.
Ξηρό/ημίξηρο ή επιδόρπιο/ημίγλυκο?
Το ξηρό, το ημίξηρο ή, σε ακραίες περιπτώσεις, το ημίγλυκο κρασί είναι το καλύτερο για την παρασκευή κρασιού με ζεστό κρασί. Τα επιδόρπια γλυκά κρασιά περιέχουν πολλή ζάχαρη. Όταν θερμαίνεται και συνδυάζεται με μπαχαρικά, ένα ζεστό ποτό θα αποδειχθεί πολύ γλυκανάλατο και θα έχει έντονη μυρωδιά αλκοόλ.
Συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω, θα ήθελα να πω ότι δεν υπάρχουν αυστηρά όρια στο ποιο κρασί είναι κατάλληλο για ζεστό κρασί και ποιο όχι. Υπάρχουν απλώς συστάσεις που θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε το τέλειο ποτό.
Στον ιστότοπό μας μπορείτε να βρείτε νόστιμες και πρωτότυπες συνταγές για κλασικό ζεστό κόκκινο κρασί, πειραματικό ζεστό λευκό κρασί, καθώς και ένα μπόνους με τη μορφή ενός ζεστού ροφήματος σε αργή κουζίνα.
Και να θυμάστε, όπως είπε ο Βολταίρος: "Η γλυκύτητα και η δύναμη του ζεστό κρασί αναζωογονεί τον άνθρωπο". Το κρασί θέτει σε κίνηση όλους τους γύρους του εγκεφάλου και πυροδοτεί ένα μαγικό πυροτέχνημα αστραφτερού πνεύματος και χαράς βαθιά μέσα στην ψυχή".
Εκσυγχρονίζω: 31.03.2018
Κατηγορία: Κρασί και βερμούτ