Μηλίτης Magners: μια επισκόπηση των γεύσεων και των τύπων
Η Αγγλία θεωρείται ο κύριος παραγωγός μηλίτη. Αλλά και οι κάτοικοι της Ιρλανδίας θα έχουν κάτι να εκπλήξουν τους λάτρεις των μηλόπιτων. "Falling Apple", Dan Kelly’s, Tempted - αυτές είναι μόνο μερικές από τις μάρκες του Πράσινου Νησιού. Αλλά το πιο διάσημο από αυτά είναι το Magners, το οποίο είναι το αντικείμενο της σημερινής ανασκόπησης.
Συνταγές μηλίτη με μήλα, κεράσια, αχλάδια.
Λίγη ιστορία
Η μάρκα Magners είναι γνωστή από το 1935. Ο δημιουργός του, William Magner, αγόρασε έναν οπωρώνα με μήλα από έναν κ. Phelan από την κομητεία Tipperary και άρχισε να παράγει το δικό του ποτό.
Ο μηλίτης ήταν τόσο δημοφιλής που μέσα σε λίγα χρόνια, ο Henry Bulmer, ο ιδρυτής και ιδιοκτήτης της H.P. Bulmer, στην οποία ανήκει ο διάσημος μηλίτης Strongbow.
Σε ανάμνηση αυτού, στην Ιρλανδία το ποτό εξακολουθεί να πωλείται με την ονομασία "Bulmers Irish Cider".
Παρά τη συμμαχία με τον Άγγλο κατασκευαστή, η Magners δεν πωλούνταν στο Ηνωμένο Βασίλειο μέχρι τα τέλη του 20ού αιώνα.
Μόλις το 1999 το ποτό αυτό εμφανίστηκε στα ράφια του Λονδίνου και του Μπέλφαστ με επίσημο τρόπο. Λίγη εκδίκηση με τον ιρλανδικό τρόπο.
Ο κατασκευαστής είναι ιδιαίτερα υπερήφανος για το γεγονός ότι για την παραγωγή του Magners χρησιμοποιείται μόνο φυσικός χυμός μήλου από 17 ποικιλίες μήλων που καλλιεργούνται στην Ιρλανδία.
Σύμφωνα με τους δημιουργούς, αυτή η γεύση είναι που δίνει στο ποτό την πλούσια γεύση και το αξέχαστο άρωμά του.
Επισκόπηση των γεύσεων
Η σειρά μηλίτη Magners αποτελείται από 5 ποικιλίες του ποτού. Οι περισσότερες από αυτές είναι γνωστές από τον ΧΧ αιώνα, αλλά ορισμένες εμφανίστηκαν μόλις τα τελευταία χρόνια.
Magners Original
Το πρώτο και πιο διάσημο ποτό της μάρκας.
Διακρίνεται για το κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα του και τη γεύση ξινού μήλου με μια ιδέα γλυκύτητας.
Λόγω του ισχυρού ανθρακικού, το άρωμα είναι δύσκολο να συλληφθεί, αλλά αφού κατασταλάξει, το ποτήρι θα σας υποδεχτεί με ένα φρουτώδες μπουκέτο με ελαφριά πικράδα.
Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα, ο μηλίτης πίνεται πολύ εύκολα, χωρίς να αφήνει παρενέργειες.
Magners Αχλάδι
Καθαρός μηλίτης αχλαδιού, γνωστός και ως poiret.
Σε αντίθεση με τις ηπειρωτικές μάρκες, η Magners δεν προσθέτει πρόσθετα συστατικά στην ποίρα.
Χωρίς μούρα, χωρίς κεράσια, χωρίς σταφύλια. Μόνο αγνός χυμός αχλαδιού.
Το αποτέλεσμα είναι ένα δροσιστικό χρυσαφένιο ποτό με έντονη φρουτώδη γεύση και άρωμα ανοιξιάτικου κήπου.
Επίγευση - μακρά, με ελαφριά ξηρότητα.
Magners Berry
Άλλο ένα παράδειγμα από την κλασική σειρά που απευθύνεται στους νέους.
Λαμπερή, αισθητή και πολύ γλυκιά. Δυστυχώς, η γλυκύτητα του ποτού, σε συνδυασμό με το έντονο ανθρακικό του, μπλοκάρει εντελώς τη γεύση του.
Από την άλλη πλευρά, αυτές οι ιδιότητες καθιστούν το Berry ένα εξαιρετικό συστατικό για κοκτέιλ. Ειδικά με βότκα ή τζιν.
Magners Whisky
Και αυτό είναι ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα της νέας γενιάς του "Magners".
Παρουσιάστηκε το 2015 και αποτέλεσε ένα είδος δώρου για τους οπαδούς, χρονικά προσαρμοσμένο στην 80ή επέτειο της μάρκας.
Σύμφωνα με τους δημιουργούς, το ποτό συνδυάζει τη γεύση του κλασικού μηλίτη και το άρωμα του ιρλανδικού ουίσκι.
Δυστυχώς, το τελευταίο συστατικό είναι ελάχιστα αισθητό. Οι γευσιγνώστες σημειώνουν μια πλούσια γεύση μήλου, πικάντικη με μπαχαρικά και ένα λεπτό άρωμα μελιού και καραμέλας.
Magners Alcohol Free
Άλλη μια καινοτομία. Η μη αλκοολούχα έκδοση του κλασικού Magners δημιουργήθηκε ειδικά για όσους θέλουν να γνωρίσουν τον πραγματικό ιρλανδικό μηλίτη αλλά δεν θέλουν να ασχοληθούν με το αλκοόλ.
Σε αυτόν τον ρόλο αντικατέστησε το Light με χαμηλό αλκοόλ, το οποίο καταργήθηκε στις αρχές του αιώνα.
Η περιεκτικότητα του ποτού είναι μόνο 0.05%, το οποίο είναι συγκρίσιμο με το κεφίρ ή το κβας.
Χρώμα - χρυσό κεχριμπαρένιο. Γεύση - γλυκιά, φρουτώδης με αρώματα μπαχαρικών.
Ιρλανδικές παραδόσεις της κατανάλωσης μηλίτη
Ο κυριότερος είναι ότι το ποτό πρέπει να σερβίρεται σε πάγο. Κατά προτίμηση θρυμματισμένο, αλλά μπορεί επίσης να είναι κομμένο σε κύβους.
Όσον αφορά το φαγητό, το Magnres σερβίρεται καλύτερα με μαγειρευτά, πιάτα με κρέας ή ψάρι. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με τυριά, πουτίγκες και γλυκά.
Το σερβίρισμα μηλίτη με τηγανίτες ή τηγανίτες θα είναι ένας ενδιαφέρων συνδυασμός. Ειδικά όταν πρόκειται για ρωσικές τηγανίτες.
Όσον αφορά τα κοκτέιλ, ο κύριος σύντροφος του ιρλανδικού μηλίτη είναι το ουίσκι.
Καλό είναι να παίρνετε ιρλανδικές ποικιλίες, απαλλαγμένες από την καπνιστή γεύση των σκωτσέζικων ή τη γλυκύτητα των αμερικανικών παραλλαγών.
Εκσυγχρονίζω: 09.12.2018
Κατηγορία: Μπύρα, Μηλίτης