Σιρόπι ανανά: 2 συνταγές στο σπίτι

Το σιρόπι ανανά, που παρασκευάζεται από γλυκούς, ζουμερούς ανανάδες, διατηρεί τη φωτεινή γεύση, το πικάντικο άρωμα και την ευχάριστη ξινίλα των φρέσκων φρούτων.

Χάρη στην εξαιρετική του γεύση και την υψηλή του συγκέντρωση, το σιρόπι ανανά είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για την παρασκευή μιας μεγάλης ποικιλίας λεμονάδων και κοκτέιλ.

Φτιάχνεται επίσης από τον ανανά: λικέρ, βάμμα

Συνταγή για σιρόπι φρέσκου ανανά χωρίς νερό

1. Φρέσκος χυμός ανανά - 1 φλιτζάνι

2. Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι

1. Βράστε το χυμό ανανά και τη ζάχαρη για 2 λεπτά.

2. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο, αποθηκεύστε το στο ψυγείο.

3. Είναι φυσιολογικό το σιρόπι να πήζει λίγο κατά την ψύξη.

Συνταγή για σιρόπι ανανά με νερό

1. Χυμός ενός μεγάλου ανανά - 1 τεμάχιο

2. Χυμός λάιμ - 1 τεμάχιο

3. Ζάχαρη - 500 γραμμάρια

4. Νερό - 750 ml

Μέθοδος παρασκευής

1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, τον ανανά και το νερό μαζί σε μια κατσαρόλα και φέρτε τα σταδιακά σε βρασμό, μαγειρέψτε για 20 λεπτά, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς.

2. Χτυπήστε το μείγμα που προκύπτει σε ένα μπλέντερ (προσοχή, το μείγμα είναι καυτό)!) και ξαναβάλτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

3. Σουρώνετε το μείγμα από ψιλό κόσκινο σε ένα μεγάλο μπολ, ώστε να συγκεντρωθεί όσο το δυνατόν περισσότερο σιρόπι στον πάτο του μπολ.

4. Βάλτε το σιρόπι πίσω στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε το για περίπου 20-30 λεπτά, σε αυτό το σημείο πρέπει να βράσουμε το σιρόπι, αλλά όχι πάρα πολύ για να μην το χαλάσουμε.

5. Όταν όλα είναι έτοιμα, αποσύρετε το σιρόπι από τη φωτιά και προσθέστε το χυμό λάιμ, ανακατέψτε καλά. Αδειάστε το σε ένα καθαρό βάζο και αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια αποθηκεύστε το στο ψυγείο.

Εκσυγχρονίζω: 29.08.2019

Κατηγορία: Συνταγές για σιρόπι