Σιρόπι γκουάβα: 2 συνταγές στο σπίτι

Το γλυκό, τροπικό σιρόπι γκουάβα είναι ιδανικό για τηγανίτες, βάφλες και διάφορα ροφήματα.

Δοκιμάστε επίσης να ρίξετε το ζεστό σιρόπι γκουάβα πάνω από παγωτό βανίλιας. Ή χρησιμοποιήστε το σιρόπι ως σάλτσα για μια φρέσκια φρουτοσαλάτα.

Η κλασική συνταγή για σιρόπι γκουάβα

Συστατικά

1. Γκουάβα - 8 κομμάτια

2. Ζάχαρη - ½ φλιτζάνι

3. Νερό - 4 ποτήρια

4. Βανίλια - 1 ραβδί

5. Κανέλα - 1 ραβδί

Η μέθοδος παρασκευής

1. Ξεφλουδίστε τις γκουάβες από τη φλούδα. Κόψτε τα στη μέση σταυρωτά και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τους σπόρους.

2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε την γκουάβα, τη ζάχαρη, το νερό, τη βανίλια καθώς και το ξυλάκι κανέλας.

3. Αφήστε το να πάρει βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

4. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το σιρόπι να βράσει για 20 λεπτά.

5. Φιλτράρετε το σιρόπι σας από ένα κόσκινο. Ο πολτός της γκουάβα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα.

6. Αδειάστε το σιρόπι σε ένα δοχείο με σφιχτό καπάκι. Φυλάσσεται στο ψυγείο.

Συνταγή για σιρόπι γκουάβα με μέλι

Συστατικά

1. Γκουάβα - 4 τεμάχια

2. Νερό - 1 φλιτζάνι

3. Μέλι - 1/3 φλιτζάνι

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλύνετε την γκουάβα, κόψτε την στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους.

2. Τοποθετήστε την γκουάβα σε μια μικρή κατσαρόλα με το πρόσωπο προς τα κάτω μαζί με ένα φλιτζάνι νερό.

3. Αφήστε το να πάρει βράση, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή και σιγοβράστε για τουλάχιστον δέκα λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος και το πάχος του φρούτου. Ο στόχος είναι να διατηρηθούν μαλακά.

4. Μόλις μαλακώσουν, βγάλτε τα από το νερό και βάλτε τα σε κόσκινο. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να σπάσετε τους χυμούς.

5. Μαζέψτε όλους τους χυμούς της γκουάβα και ρίξτε 1/4 - 1/3 φλιτζανιού μέλι σε αυτό και ανακατέψτε.

6. Προσθέστε το μείγμα σε ένα μπλέντερ για να γίνει το σιρόπι πιο ομοιογενές.

7. Το σιρόπι γκουάβα είναι έτοιμο! Έχει ακόμα καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα.

Εκσυγχρονίζω: 27.08.2019

Κατηγορία: Συνταγές για σιρόπι