Λικέρ ανανά: 3 συνταγές στο σπίτι

Υπάρχουν περίπου ογδόντα ποικιλίες ανανά στον κόσμο. Το σχήμα του φρούτου είναι το ίδιο για όλους, αλλά το βάρος του ποικίλλει από 500 γραμμάρια έως 4 κιλά. Φανταστείτε ότι έχετε έναν ανανά με τόσο μεγάλο βάρος, τι θα τον κάνατε;? Ο Vzboltai έχει μια εξαιρετική λύση - φτιάξτε σπιτικό λικέρ ανανά.

Παρασκευάζεται επίσης από ανανά: βάμμα, σιρόπι

Συμβουλή πριν ξεκινήσετε

Για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα φρούτα και ως αλκοολική βάση μπορείτε να πάρετε βότκα, αλκοόλ τροφίμων ή φεγγαρόζουμο καλής ποιότητας χωρίς έντονη οσμή.

Λικέρ από ανανά στο αλκοόλ

Συστατικά

1. Ανανάς - 4 κομμάτια

2. Αλκοόλη τροφίμων - 1 λίτρο

3. Νερό - 1 λίτρο

4. Κρυσταλλική ζάχαρη - 500 γραμμάρια

5. Βανιλλίνη - ανάλογα με τη γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Αρχικά, ξεφλουδίστε τον ανανά και χτυπήστε τη σάρκα του με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ένας λείος πουρές.

2. Προετοιμάστε το κλασικό Σιρόπι ζάχαρης.

3. Στη συνέχεια, σε ένα γυάλινο δοχείο, αναμειγνύετε τον πουρέ ανανά, το κρύο σιρόπι ζάχαρης, το αλκοολούχο συστατικό και προσθέτετε βανίλια ανάλογα με τη γεύση. Επιμείνετε το μελλοντικό λικέρ για 10 ημέρες σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

4. Αφού ολοκληρώσετε αυτό το βήμα, στραγγίστε το ποτό, πιέστε το κέικ μέσα από τυρομάντιλο και στη συνέχεια περάστε το από ένα αγορασμένο ή σπιτικό φίλτρο.

5. Αποθηκεύστε το τελικό προϊόν αποκλειστικά στο ψυγείο ή στο κελάρι.

Λικέρ ανανά με δεντρολίβανο

Συστατικά

1. Ώριμος ανανάς - 1 κομμάτι

2. Δενδρολίβανο - 4 μικρά κλαδάκια

3. Βότκα - περίπου 700 ml

4. Σιρόπι ζάχαρης - κατά βούληση (κατά μέσο όρο περίπου 300 ml)

Η μέθοδος παρασκευής

1. Ξεφλουδίστε τον ανανά και κόψτε τη σάρκα του σε μεσαίους κύβους των 2-3 εκατοστών.

2. Γεμίστε το γυάλινο δοχείο με το προετοιμασμένο φρούτο σχεδόν μέχρι την κορυφή, ρίξτε μέσα το δεντρολίβανο και ρίξτε τη βάση αλκοόλ. Αφήστε το σε σκοτεινό, ζεστό μέρος για ένα μήνα για να εμποτιστεί.

3. Στη συνέχεια, στραγγίστε το βάμμα ανανά και πιέστε τον πολτό με τυρομάντιλο.

4. Προσθέστε σιρόπι ζάχαρης στο βάμμα ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, φιλτράρετε και εμφιαλώστε το ποτό.

5. Αφήστε το λικέρ σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες πριν το δοκιμάσετε.

Εναλλακτική συνταγή για λικέρ ανανά

Συστατικά: 1

1. Νερό - 500 ml

2. Αλκοόλη - 400 ml

3. Ανανάς - 1.200 g

4. Ζάχαρη - 250 γραμμάρια ζάχαρης

5. Απόσταγμα ανανά - 2-3 σταγόνες

Η μέθοδος παρασκευής

1. Για την προετοιμασία Σιρόπι ζάχαρης, κρυώσει. Καθαρίστε τον ανανά, ψιλοκόψτε τον.

2. Ανακατέψτε το αλκοόλ με το σιρόπι ζάχαρης, ρίξτε το μείγμα πάνω στους ανανάδες και βάλτε όλη τη μάζα σε ένα μεγάλο βάζο.

3. Βάλτε τον στον ήλιο για 20-30 ημέρες.

4. Σουρώστε, φιλτράρετε και προσθέστε την ουσία ανανά.

5. Αδειάστε το σε έτοιμα μπουκάλια. Το ποτό είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Εκσυγχρονίζω: 25.01.2018

Κατηγορία: Λικέρ και Βάμματα