Omenasiirappi: 5 reseptiä kotona

Omenasiirapissa on tiivis maku. Voidaan valmistaa mistä tahansa omenatyypistä, mutta on parempi ottaa talvilajikkeita - ne ovat mehukkaampia.

Sokerin määrää voi säätää oman maun mukaan, mutta mitä enemmän makeutta, sitä pidempään siirappi kestää.

Kypsennä omenoiden kanssa: hauduta, tinktuurat ja liköörit, likööri, Viini, siideri, kuutamoa

Omenasiirapin ja -hillon resepti (2 in 1)

Ainesosat: Omenat: Omenat, jotka eivät ole omenaomenoita, mutta jotka eivät ole omenaomenoita

1. Kynsi - 6 kappaletta

2. Jauhettu kaneli - 1 tl

3. Sitruuna - 1 kpl

4. Jauhettu muskottipähkinä - 0.3 teelusikallista

5. Sokeri - 1 kg

6. Omena - 1 kg

Valmistusmenetelmä

1. Pese, kuivaa, kuori ja kuori omenat ja kuori ne sisälmyksettömiksi. Leikataan sitten kuutioiksi.

2. Kaada valmistetut omenat sopivaan astiaan. Kaada 700 g sokeria. Jätä kahdeksi päiväksi, jotta omenat antavat mehua.

3. Omenat antavat paljon mehua. Lisää loput 300 g sokeria. Sekoita varovasti.

4. Lisää mausteet. Laita hiljaiselle tuleen. Kiehautetaan sekoittaen sokerin liuottamiseksi. Pidetään tulessa pari minuuttia.

5. Poistetaan liedeltä. Jäähdytä. Laita omenapalat siivilään ja erottele ne siirapista.

6. Lisää yhden sitruunan mehu omenasiirappiin. Lisää halutessasi sokeria. Laita tulelle. Kiehautetaan.

7. Siivilöi siirappi usean kerroksen juustoliinan läpi. Toista suodatus 2 kertaa.

8. Valmis siirappi kaadetaan steriloituihin purkkeihin. Sulje steriileillä kansilla. Laita jääkaappiin. Siirappi on valmis!

9. Poista neilikat keitettyjen omenoiden seoksesta. Soseutetaan sauvasekoittimella.

10. Laita valmis omenahillo steriloituihin purkkeihin. Sulje kannella. Laita hillo jääkaappiin, kunnes sitä pyydetään.

Resepti omenasiirapille sitruunahapolla ilman keittämistä

1. Omenamehu - 1 litra

2. Sokeri - 1,5 kg

3. Sitruunahappo - 1 tl

Valmistusmenetelmä

1. Puhdistetaan puhtaat omenat mehustimella.

2. Kaada neste kulhoon ja anna seistä päivän ajan. Mehu on parempi laittaa jääkaappiin tälle ajalle.

3. Seuraavana päivänä kaada mehu varovasti pois jättäen laskeutunut hedelmäliha astian pohjalle.

4. Lisää sokeri ja sitruunahappo kirkkaaseen nesteeseen. Laita kulho tuleen ja lämmitä se kiehumatta.

5. Kun sokerikiteet ovat liuenneet, siirappi kaadetaan steriileihin pulloihin ja suljetaan tiiviisti.

Kuorimattomista omenoista valmistetun omenasiirapin resepti

Ainesosat: Omena, mehu ja omena

1. Keskikokoiset omenat - 10-12 palaa.

2. Vesi - 300 ml

3. Sokeri - 700 g

Valmistusmenetelmä

1. Leikkaa omenat puoliksi ja laita ne kattilaan. Ei tarvitse kuoria ja poistaa siemeniä.

2. Kaada viipaleiden päälle vettä ja keitä peitettynä puoli tuntia pehmeäksi.

3. Lisää sitten sokeri kattilaan ja keitä vielä 5 minuuttia.

4. Omenamassan erottamiseksi kuorineen ja siemenineen siirapista massa ohjataan hienon siivilän läpi, joka on vuorattu puuvillakankaalla tai useammalla kerroksella juustokangasta.

5. Kakusta voidaan valmistaa hyytelöä, ja siirappi voidaan kaataa purkkeihin.

Resepti omenankuorisiirappiin omenankuoresta

1. Omenankuoret - 1 kilogramman omenoista

2. Vesi - 1,5 litraa

3. Sokeri - 1 kg

Valmistusmenetelmä

1. Kuori levitetään leivinpaperille ja kuivataan uunissa alimmalla teholla tunnin ajan tai kuivausrummussa. Lopputuloksena pitäisi olla jotain kuivattujen hedelmien kaltaista.

2. Laita kuivattu tuote kattilaan ja peitä vedellä.

3. Massaa keitetään tunnin ajan ja ohjataan sen jälkeen hienon siivilän läpi.

4. Lisää liemeen 1 kilo sokeria ja keitä vielä varttitunti.

5. Tämän jälkeen siirappi suodatetaan ja kaadetaan steriileihin säilytysastioihin. Säilytetään jääkaapissa.

Resepti omenasiirapille, jossa on hyytelöivää sokeria

Ainesosat: Kermaviili, joka on valmistettu kahdella eri tavalla: 1

1. Omenat - 1 kg

2. Vesi - 2 litraa

3. Hyytelöivä sokeri - 1 kg

Valmistusmenetelmä

1. Kuoritut ja pilkotut omenat laitetaan kattilaan ja peitetään vedellä.

2. Päätuote keitetään pehmeäksi, noin 10 minuuttia.

3. Pehmennetyt omenat murskataan vedessä puisella murskaimella. Sitten massa ohjataan 4 kerroksen juustoliinan läpi.

4. Lisätään hyytelöivä sokeri syntyneeseen nesteeseen ja keitetään vielä 5 minuuttia.

5. Siirappi on valmis! Säilytä jääkaapissa steriilissä ja tiiviisti suljetussa astiassa

Päivittää: 17.08.2019

Kategoria: Siirappi reseptit