Sirope de mandarina 2 recetas caseras

El delicioso sirope de mandarina te vendrá muy bien para preparar rápidamente una refrescante limonada o un cóctel, añadirlo a un postre o a una bebida caliente.

Receta clásica de sirope de mandarina

Ingredientes

1. Zumo de mandarina (fresco) - 1 litro

2. Azúcar - 1 kg

3. Agua - 250 ml

El método de preparación

1. Exprimir previamente el zumo de mandarina, colarlo y verterlo en un cazo.

2. Vierta el agua en un cazo grande. Poner al fuego y calentar a fuego lento, añadiendo poco a poco el azúcar.

3. Cocer (sin hervir)!) hasta que el azúcar esté completamente disuelto y se forme un sirope de azúcar espeso.

4. Vierte suavemente el zumo de mandarina en un chorro fino, sin salpicar las paredes del cazo.

5. Remover bien el sirope con una cuchara de madera y llevar a ebullición.

6. Cuando aparezcan las primeras burbujas, bajar el fuego y cocer durante otros 5-10 minutos.

7. Pasar el almíbar terminado por una gasa o un colador fino y embotellar.

8. Cerrar herméticamente, enfriar a temperatura ambiente y refrigerar.

Receta de sirope de mandarina con zumo de limón

Ingredientes

1. Mandarinas - 15 piezas

2. Azúcar - 250 g

3. Zumo de limón - 1 cucharada

Modo de preparación

1. Lava las mandarinas, córtalas por la mitad y exprime el zumo con un exprimidor de cítricos, debes obtener 300 ml. Si desea que el almíbar sea claro, cuele el zumo de las mandarinas. Dejar las cáscaras de 3 mandarinas.

2. Verter el zumo en un cazo, añadir el azúcar y poner a fuego lento.

3. Añadir las cáscaras de mandarina y cocer, removiendo constantemente, a fuego lento durante 20-25 minutos.

4. El sirope de mandarina ya está listo, sólo hay que verterlo en un tarro esterilizado y cerrarlo herméticamente. Guardar en el frigorífico.

Actualizar: 29.08.2019

Categoría: Recetas de almíbar