Sirope de kiwi: receta casera

China se considera la cuna del kiwi. Debe su nombre a su sorprendente parecido con el ave kiwi, que no vuela.

Este sirope tiene un sabor dulce y jugoso a kiwi maduro, así como ligeras notas de fresas. Tiene un buen equilibrio y una ligera acidez que cosquillea la lengua. El regusto es agradable, pronunciado y duradero.

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Preparación del sirope de kiwi

Ingredientes

1. Kiwi - 500 g

2. Agua - ½ taza

3. Jarabe de azúcar - 500 ml

Método de preparación

1. Pelar el kiwi, machacarlo bien, espolvorearlo con azúcar granulado y dejarlo reposar 2 horas.

2. A continuación, añadir agua a la masa de fruta, mezclar y dejar reposar otros 30 minutos.

3. Se exprime la masa resultante y se filtra a través de un tamiz o varias capas de estopilla.

4. Mezcla el zumo con el sirope de azúcar en proporción 1:1, luego puedes ajustar la proporción a tu gusto.

5. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 3-5 minutos.

6. Enfriar, embotellar y guardar en la nevera.

Actualizar: 27.08.2019

Categoría: Recetas de almíbar