Jarabe de lavanda: una receta casera
El sirope tiene un pronunciado aroma a lavanda, sabor dulce y ligeramente ácido.
Perfecto para preparar diversos postres, como cobertura de postres y bebidas veraniegas. Combina bien con café y té.
Preparación del sirope de lavanda
Cuando elija lavanda, utilice capullos que no se hayan abierto ni florecido completamente; para obtener las mejores cualidades aromáticas, elija capullos que estén completamente morados pero aún bien cerrados.
También puede utilizar lavanda seca.
Ingredientes
Agua - 250 ml
Lavanda - 30 g
Azúcar - 250 g
Método de preparación
Preparación del sirope a partir de agua y azúcar.
Mezclar el jarabe de azúcar con la lavanda y cocer a fuego lento durante 2 minutos más.
Retirar del fuego y dejar reposar durante 25-30 minutos bajo la tapa, luego colar.
Llevar a ebullición de nuevo y verter en tarros y cerrar herméticamente.
Después de enfriar, guardar en el frigorífico.
Actualizar: 27.08.2019
Categoría: Recetas de almíbar