Sirope de granada 3 recetas caseras

Gracias a su rico sabor agridulce y a su bonito color, el sirope de granada se utiliza en todo el mundo para preparar los cócteles más famosos, por lo que ningún bar de hoy en día puede prescindir de este maravilloso sirope.

Qué más se hace con la granada: vino, licor, tintura

Consejos antes de empezar

1. Las granadas para el almíbar deben seleccionarse con mucho cuidado, palpando e inspeccionando cada fruta. Debe ser densa, firme, sin abolladuras ni daños.

2. La cáscara debe tener un color uniforme. Una fruta demasiado oscura puede ocultar semillas demasiado maduras, y viceversa, si la piel es demasiado clara, puede indicar que la granada se recogió del árbol demasiado pronto.

3. La opción más fácil para pelar una granada es hacerlo en un bol limpio lleno de agua. Dividir la granada en 4 partes, sumergirla en agua y coger suavemente los granos con los dedos.

Receta de sirope de granada con zumo de limón

Ingredientes

1. Granada - 4 trozos

2. Azúcar - 800 g

3. Zumo de limón - 2 cucharadas

Método de preparación

1. Los granos pelados se enjuagan con agua para comprobar si hay películas. Después del tratamiento con agua, se secan en un colador.

2. A continuación, cubrir los granos con azúcar y mezclar todo bien. Para que la granada empiece a dar zumo, se repasan los granos con un mortero.

3. Un bol de fruta confitada se envía al frío durante 10 a 12 horas. Se puede prolongar este tiempo hasta 20 horas.

4. Después de conservar el zumo de granada con azúcar el tiempo indicado, se cuela la masa. Para aprovechar al máximo el zumo, exprima las semillas a través de una bolsa de estopilla.

5. Poner el almíbar a fuego medio y cocer durante 20 minutos, removiendo continuamente. 2 minutos antes de la cocción, añadir al líquido 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido.

Receta de sirope de granada con agua

El método de preparación

1. Colocar los granos limpios de cinco granadas en el bol de una batidora trituradora y cubrir con 100 mililitros de agua.

2. Tras 2 minutos de funcionamiento, los granos se convierten en zumo de granada con pepitas. Se filtra a través de un colador forrado con un paño y se vierte en una cacerola pequeña.

3. Utilice azúcar en polvo en lugar de azúcar en esta receta. La cantidad de azúcar en polvo y zumo de granada se toma de la proporción 1:1.

4. "Granadina" se cuece hasta que espese durante media hora a fuego lento. Para acidificar el producto final y garantizar su mejor conservación, añada ½ cucharadita de ácido cítrico al sirope un minuto antes de cocinarlo.

Receta rápida de sirope de granada a partir de zumo comprado en la tienda

El método de preparación

Rápido de hacer "Granadina" el zumo de granada ya preparado ayudará. Sólo a la hora de elegir el ingrediente principal, no sea tacaño y NO compre un producto de baja calidad.

Jugo y el azúcar se toman en proporciones iguales. Se ponen los productos en un recipiente de cocción y se hierven a fuego mínimo durante 15 minutos, removiendo constantemente y retirando la espuma que se haya formado. Hecho en casa "Granadina" de zumo de granada listo!

Actualizar: 29.08.2019

Categoría: Recetas de almíbar