Mezcla de Angostura

Brevemente sobre la bebida

Angostura - Amargo concentrado originario de Venezuela, uno de los amargos más populares y utilizados en el bar. Su receta se ha mantenido en secreto durante casi 200 años, y la graduación de la Angostura es de 44,7 grados.

La historia del amargo de Angostura

Preparada por primera vez en 1824 por el médico militar Johann Gottlieb Benjamin Siegert, la tintura de angostura se utilizaba originalmente como medicamento. Por cierto, la ciudad en la que se elaboraba el amargo también se llamaba Angostura (en la década de 1840 pasó a llamarse Ciudad Bolívar).

Hoy en día, los amargos rojos-marrones son producidos por varios fabricantes, pero el principal es la empresa House of Angostura, situada en Trinidad y Tobago.

Con el tiempo, el amargo de Angostura se ha convertido en un ingrediente indispensable en muchos cócteles, ya que aporta un regusto agradable y realza el sabor del cóctel.

Éstos son algunos de los ingredientes más conocidos que componen un amargo: nuez moscada, cardamomo, piel de naranja, canela, corteza de melazo, jengibre, hamamelis, galanga, galangal. Pero esto es sólo una pequeña parte de esta increíble bebida alcohólica.

Entre los cócteles que contienen Angostura, no podemos dejar de mencionar como Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan, Pisco Sauer.

Actualizar: 09.03.2015

Categoría: Otro alcohol