Sirope de hierba limón 2 recetas caseras

El sirope de hierba limón tiene un aroma especiado especial y un sabor natural fresco, que recuerda a la hierba limón fresca de los campos de Asia.

Esta hierba aromática ha ganado popularidad en todo el mundo y se utiliza ampliamente como condimento para diversos platos. También es muy apreciado por los barman, que preparan increíbles cócteles a base de él.

Sirope simple de hierba limón fresca

Ingredientes

1. Agua - 1 taza

2. Azúcar - 1 taza

3. Tallos de hierba limón - 2-4 ramitas

Modo de preparación

1. En primer lugar, pica finamente los tallos de hierba limón.

2. A continuación, preparar el jarabe base de azúcar y agua en una proporción de 1 a 1.

3. A continuación, añadir la hierba limón picada al jarabe base a fuego lento y cocer otros 15 minutos.

4. Retirar del fuego, pasar el sirope por un colador, embotellar herméticamente.

5. Guardar en el frigorífico. Caducidad garantizada - 2 semanas.

Receta de jarabe de hierba limón con jengibre

Ingredientes

1. Jengibre - 570 g

2. Agua - 2 tazas

3. Azúcar - 6 tazas

4. Tallos de hierba limón - 3 ramitas

Método de preparación

1. Se lava bien el jengibre. No es necesario pelarla, pero rompa las partes que cuelguen. Pica el jengibre y la hierba limón, pásalos a la batidora y añade 2 tazas de agua.

2. Batir hasta que la mezcla se asemeje a un puré, raspando los lados varias veces con una cuchara.

3. Ahora tienes que filtrar y exprimir todo el líquido y tirar la torta. Deberían quedar unas 4 tazas de líquido.

4. Si no obtienes 4 tazas, es probable que el jengibre estuviera rancio, en cuyo caso sólo tienes que añadir más agua para obtener el resultado deseado.

5. Vierte el líquido en una cacerola grande junto con 6 tazas de azúcar. Calentar la mezcla a fuego medio hasta que hierva.

6. Las impurezas que enturbiaron el zumo subirán a la superficie en forma de espuma, así que no olvides retirarlas con una cuchara.

7. Cuando deje de formarse espuma, el sirope estará listo!

8. Se puede verter el sirope caliente en botellas de cristal esterilizadas o dejarlo enfriar y transferirlo a un recipiente al vacío adecuado.

9. Caducidad garantizada en el frigorífico - 6 meses.

Actualizar: 27.08.2019

Categoría: Recetas de almíbar