Cerveza Holsten: historia, tipos y curiosidades
La cerveza Holsten es una de las pocas bebidas que pueden presumir de calidad verdaderamente alemana. Esta marca se originó en Alemania, donde, sin embargo, se encuentran todavía hoy las mayores fábricas de cerveza.
Con el tiempo, Holsten ha ganado popularidad en todo el mundo, por lo que se puede encontrar en las estanterías de casi cualquier supermercado.
Por cierto, los primeros extranjeros en apreciar la nueva marca de cerveza fueron los británicos - fue en la brumosa Albión donde se abrió la primera sucursal extranjera de la marca.
Historia de la marca y datos de producción
La ciudad de Hamburgo se considera la cuna de la cerveza Holsten, aunque esto no es del todo cierto: la primera vez que se elaboró esta bebida fue en Elba (Altona), y sólo entonces se trasladó la fábrica a Hamburgo.
Ocurrió en 1879, lo que se considera la fecha oficial de nacimiento de la bebida embriagadora.
Con el tiempo, el análogo del lúpulo bávaro ganó popularidad en toda Alemania, y en 1901 salió al extranjero (a Inglaterra).
Durante la Segunda Guerra Mundial, muchas cervecerías alemanas quedaron fuera de servicio, por lo que la cerveza no recibió una nueva ronda de desarrollo hasta los años 90, cuando la dirección de la empresa empezó a vender el producto en Polonia, Hungría y China.
Los quisquillosos alemanes prestan especial atención a la calidad de su principal bebida nacional: la receta "Holsten", desarrollada en 1879, no se ha modificado hasta hoy: sólo contiene agua, malta y lúpulo.
Por cierto, el escudo de armas que representa a un caballero cruzado a caballo ha permanecido inalterado.
Tipos de cerveza Holsten
Holsten Pilsener
La bebida tiene un carácter amargo y refrescante. Se produce por fermentación en frío y es un ejemplo de lo que debe ser una pilsner alemana. Graduación: 4,9%.
Holsten Edel
Cerveza dulce, de color dorado claro con espuma media.
Aroma de malta y lúpulo. El sabor es una mezcla de malta y lúpulo noble ligero. Tiene una graduación de 4,9%.
Holsten Extra Herb
La doble adición de lúpulo al principio y al final del proceso de elaboración confiere a esta cerveza un sabor herbal y fresco especial. Graduación 5%.
Holsten Export
Esta cerveza seria tiene un sabor a malta distintivo y con cuerpo, elaborada con ingredientes de alta calidad de acuerdo con la ley alemana de la cerveza. Graduación de 5,2% de alcohol.
Datos de interés
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El nombre de la cerveza Holsten proviene de "un habitante del bosque". "Holsten" - así llamaban los antiguos sajones a los habitantes de los bosques de Hamburgo.
Los cerveceros bautizaron su bebida en honor a los valientes guerreros, considerando que este nombre encajaba a la perfección con su producto.
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La letra "H", representada en el escudo de armas de la marca (o mejor dicho, en el escudo del caballero), denota no sólo la cerveza en sí "Holsten".
También simboliza el triunfo de la justicia, personificada por el caballero Holstein, sentado en su fiel corcel.
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Al final de la Segunda Guerra Mundial (1945), más de cien bombas cayeron sobre la cervecería de Hamburgo.
El equipo quedó destruido casi por completo, y su restauración requirió enormes recursos de los que la empresa no disponía.
Debido a este bombardeo, la producción de cerveza quedó congelada hasta los años sesenta del siglo XX.
Actualizar: 07.01.2020
Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa