Cerveza Lida: historia y breve resumen de tipos
La empresa que produce la cerveza Lidske es la más antigua de Bielorrusia.
La fábrica de cerveza ofrece interesantes excursiones. Todo el mundo puede ver con sus propios ojos el proceso de producción de la bebida embriagadora.
El concurso LIDSKAE BEER MASTER se celebra anualmente por iniciativa de los fundadores de la empresa: un concurso para camareros.
La historia de la cerveza Lidske
Todo empezó en 1876, cuando el comerciante judío Nosel Zelikovich Pupko fundó una fábrica de cerveza en su ciudad natal de Lida (Bielorrusia). Al principio, la producción se estableció en pequeños lotes. Sin embargo, Nosel era una persona narcisista y decidió ganarse el título de mejor proveedor de la Corte Imperial.
Tardó más de 8 años en lograr su objetivo. Tenía que suministrar a la corte productos de la mejor calidad al precio más bajo. Nosel Pupko ha superado con éxito todas las inspecciones de la comisión especial organizada por el Imperio.
La cervecería obtuvo su primera medalla de plata en la feria internacional de Reims de 1903. Nosel decidió poner todos los premios de esta bebida en una etiqueta cerca de la etiqueta de la fábrica. La etiqueta representaba un ciervo con las pezuñas apoyadas en un barril de cerveza.
En 1915, el Imperio ruso declaró la ley seca, pero Meilach Pupko, hijo de Nosel, no cerró la fábrica de cerveza. Para mantenerse a flote, se decidió producir kvas.
A finales de los años 30, los nietos de Nosel Pupko se hicieron cargo de la empresa: Mark y Simon. A principios de la Segunda Guerra Mundial, habían ajustado la producción de cerveza "Zhigulevske", que era muy popular en aquellos años. En 1939, la cervecería fue nacionalizada, pero los propietarios siguieron trabajando.
En 1943, los invasores alemanes organizaron un pequeño campo de concentración en la fábrica, y todos los empleados y Simon Pupko fueron encarcelados allí. Durante el traslado de prisioneros a Majdanek, Simon y una pequeña parte de los empleados escaparon y se unieron a una unidad partisana.
Tras el final de la Segunda Guerra Mundial, la fábrica se restauró y empezó a aumentar de nuevo la producción, y se desarrollaron nuevas y mejores variedades de la bebida.
En 2009, la fábrica de cerveza Lidske pasó a formar parte del consorcio cervecero finlandés OLVI. En dos años, se actualizó todo el equipamiento, lo que duplicó la escala de fabricación de cerveza. En la fábrica trabaja personal especialmente formado, que recibe formación obligatoria en Alemania antes de ser contratado.
Las cervezas recién elaboradas se envían a un laboratorio en Alemania para garantizar el cumplimiento de las normas vigentes.
Resumen de los tipos de cerveza de Lida
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Pilsner
Cerveza ligera de sabor fresco y ligero final lupulado.
Fuerza - 4.2%. Densidad - 11% de alcohol.
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Cerveza oscura de trigo sin filtrar
Cerveza elaborada con malta de trigo y caramelo.
Cerveza suave de color marrón oscuro tiene un sabor espeso y aterciopelado con aroma a fruta y caramelo.
Graduación - 4.2%. Densidad - 12.4%.
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Cerveza ligera de trigo sin filtrar
Cerveza elaborada según la tecnología alemana.
Tiene un color dorado claro y un sabor suave con notas afrutadas.
Graduación - 5.2%. Densidad - 12.3%.
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Leyenda
Cerveza ligera con un suave sabor a lúpulo y regusto a malta. Se lanzó para celebrar el 140 aniversario de la empresa.
Graduación - 5.1%. Densidad - 12%.
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Sin alcohol
Cerveza ligera con un pleno sabor a malta de auténtica cerveza con sutiles toques de lúpulo.
Tiene un color pajizo claro y transparencia.
Graduación - 0.5%. Densidad - 4%.
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Porter
Cerveza oscura de aroma profundo y refinado y sabor a caramelo con un agradable amargor a lúpulo.
Graduación - 6.2%. Densidad - 17% (en porcentaje).
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Koronet
Cerveza ligera con un sabor agradable y ligero. Densidad - 4.6%. Densidad - 11% de alcohol.
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Koronet Stout
Cerveza oscura con aroma a malta y sabor a caramelo con un ligero amargor.
El aroma se caracteriza por el café y el regaliz. Densidad - 4.2%. Densidad - 11% de alcohol.
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Aksamitne (Terciopelo)
Cerveza oscura con sabor aterciopelado y regusto a caramelo.
Graduación - 4.8%. Densidad - 12% de alcohol.
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Clásica
Cerveza ligera de sabor especial y agradable amargor. El aroma del lúpulo y de la malta de cebada se deja sentir en la bebida.
Graduación - 5.1%. Densidad - 12%.
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Noche en Brujas
Este tipo de cerveza tiene un sabor especial - se añade zumo de cereza durante el proceso de elaboración.
Cerveza de color oscuro con sabor a cereza y ligero amargor. graduación - 4.2%. Densidad - 11.2%.
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Castillo Viejo
Bebida fuerte y ligera de sabor brillante. Fuerza - 6.2%. Densidad - 14% de alcohol.
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Especial Zhigulevske
Cerveza ligera, elaborada por primera vez en la fábrica de Lida en 1940.
Fuerza - 5.2%. Densidad - 11% de alcohol.
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Premium
La cerveza ligera tiene un sabor único a lúpulo.
Graduación - 5.1%. Densidad - 12% de alcohol.
Actualizar: 28.12.2019
Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa