Sirope de limón: 3 recetas caseras
El sirope de limón se puede utilizar para preparar bebidas y limonadas naturales. Como conservante natural.
También puede utilizar este sirope para verter sobre platos de carne y postres.
Receta clásica de sirope de limón
Ingredientes
Azúcar - 650 g
Zumo de limón - 1 litro
Método de preparación
Verter el zumo de limón recién exprimido y colado en un cazo con el azúcar y llevar a ebullición, removiendo constantemente. Hervir durante 15 minutos.
Mientras el sirope esté caliente, embotéllalo, pero ciérralo cuando se enfríe.
Diluir en agua fría al gusto.
Receta de sirope de limón con agua
Ingredientes
Azúcar - 1 kg
Limón - 10 piezas
500 ml de agua
El método de preparación
Exprimir el zumo de los limones. Para evitar que entren semillas o partículas de pulpa de cítricos en el producto final, cuélelo.
Prepara un sirope básico con agua y azúcar y añádele zumo recién exprimido.
Para espesar el líquido, cocerlo al fuego durante un cuarto de hora. Si la consistencia parece demasiado fina, continuar la cocción durante media hora más.
Receta de sirope de limón con cáscara
Ingredientes
Azúcar - 500 g
Zumo de limón - 300 ml (5 limones)
Ralladura - 10 g
Método de cocción
Escaldar los limones con agua hirviendo y quitarles la cera con papel absorbente, luego pelarlos con un rallador fino.
Exprimir el zumo de 5 limones. Pasar el zumo exprimido por un colador.
Filtrar el zumo y verterlo en un cazo, añadir el azúcar. Calentar removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
A continuación, llevar a ebullición suave y apagar después de 2 minutos. Añadir ralladura de limón.
Verter el sirope terminado en una botella de cristal. Guardar en el frigorífico. Usar según sea necesario.
Actualizar: 27.08.2019
Categoría: Recetas de almíbar