Cerveza Obolon: historia, tipos y curiosidades

La historia de la cerveza Obolon

Obolon - Cerveza ucraniana, que se creó gracias a los Juegos Olímpicos de 1980 celebrados en Moscú. El gobierno quería demostrar que en la Unión Soviética se fabricaba la misma cerveza que en cualquier otra parte del mundo. El eslogan de su campaña publicitaria: "Obolon - la cerveza de su tierra natal".

1980: La cervecería nº 3, que cumple las normas europeas de producción, se inauguró en Kiev con motivo de los XXII Juegos Olímpicos.

Los esfuerzos de los dirigentes soviéticos condujeron a la contratación de cerveceros altamente cualificados de la República Checa. El distrito Obolon de Kiev fue elegido para la construcción no por casualidad: tenía un manantial artesiano con agua blanda de bajo contenido mineral, carente de impurezas, lo que sin duda afectaba al sabor.

1986: En la base de la fábrica bajo el nombre común "Obolon" se fusionaron la fábrica de cerveza Fastiv y varias fábricas de cerveza de Kiev.

1989: Alexander Slobodian se convierte en Director General de la empresa. La gestiona hasta hoy. La empresa empieza a vender sus productos en el extranjero, concretamente cerveza "Cerveza Zhiguli" Entrada en el mercado británico.

1990: Comienzan las exportaciones de cerveza "Russkoye" la empresa se trasladó a EE.UU.

1992: La fábrica de cerveza obtiene el certificado de privatización nº 1 del Fondo de Propiedad Estatal de Ucrania. La primera marca de cerveza ucraniana aparece en los estantes de las tiendas "Obolon", la empresa se convirtió en un precedente de la producción independiente en el país.

1996: La empresa se convierte en socio copropietario de CJSC "Cervecería Bershad", así como OJSC "Cervecería Sevastopol". Se empezó a embotellar alcohol en latas y barriles, algo que nunca se había hecho en el país.

1998: La empresa fue la primera del sector en recibir un certificado internacional para el sistema de gestión de calidad ISO 9001 (versión de 1994). De este modo, todos los procesos de producción alcanzaron un alto nivel y la calidad de los productos no fue inferior a la de los mejores del mundo.

En el mismo año, la empresa abrió un negocio agrícola, a saber, creó una asociación de investigación y producción "Niva Obolon". Para suministrar materiales de calidad, los especialistas han participado en la selección, ensayo y propagación comercial de semillas de variedades prometedoras de cebada.

2004: Se estableció un nuevo procedimiento de elaboración en la planta, que se actualizó tres años después, y la mayor línea de embotellado de cerveza entre las europeas. Su capacidad era de 110.000 botellas por hora. Se lanzó una marca juvenil "prima de la caminata" en lotes limitados.

2008: En abril, la "Obolon sin filtrar", que ha sufrido una actualización. Se puede encontrar exclusivamente en la tienda de la marca de Kiev, donde se vende directamente de tanques cilíndrico-cónicos. La bebida es de origen natural y contiene muchas células de levadura, fuente de aminoácidos y vitaminas.

La cerveza no está pasteurizada y no se almacena durante mucho tiempo. En su envase apareció una etiqueta autoadhesiva con una caducidad de sólo tres días. La etiqueta protege contra la venta no autorizada.

2011: La empresa empieza a cooperar con la cervecera estadounidense Molson Coors Brewing Company, propietaria de muchas marcas populares. Se realizaron las primeras entregas de productos a China.

2020: Entre las cervezas ucranianas "Obolon" ocupa el primer lugar en el mercado mundial. Se exporta a muchos países, como la vecina Rusia, Alemania, Austria, Corea del Sur, Canadá, etc. д. Hay 19 plantas de producción en distintas partes de Ucrania. También es el único inversor de la empresa.

Tipos de cerveza Obolon

1. Piwny kubek ("Copa de cerveza"), 4%. Light, creado según una receta checa.

2. Nativa Shubin Light, 4%. Elaborada según una receta original a partir de malta natural, lúpulo, cebada y agua cuidadosamente seleccionados.

3. Yuzhanka, 4,1%. Regional. Pasteurizada ligera. Elaborada según la tecnología clásica.

4. Zibert Light, 4,4 por ciento. Contiene agua de un pozo artesiano, malta de alta calidad y lúpulos aromáticos de Alemania.

5. Zibert Bávara, 5%. Elaborada según una receta clásica en equipos alemanes modernizados. Tiene un lujoso color ámbar y un carácter maltoso-lupulado debido al lúpulo y la malta seleccionados en su composición.

6. Carling, 4%. Cerveza rubia británica de primera calidad. Tiene un sabor rico pero discreto. El aroma revela notas de maíz, y el ligero amargor no persiste mucho tiempo. Disponible en Ucrania gracias a la cooperación con "Molson Coors".

7. Zlata Praha, 5,5%. Ligera con malta dominante en el sabor, equilibrada por el amargor del lúpulo. Elaborada según una receta clásica checa.

8. Zlata Praha Cerne, 4,3%. Fermentación oscura de fondo. En el sabor influye principalmente la malta de cebada, que se tuesta a fondo previamente. También se utilizan malta pálida y caramelo. Como resultado, el bouquet combina notas afrutadas características con matices de ciruelas pasas. Aunque es una porter, es fácil y agradable de beber. Baja densidad y fuerza.

9. Hike Premium, 4,8%. Es un equilibrio perfecto de variedades ligeras de malta, tanto de trigo como de cebada. Se manifiesta en un sabor delicado, y el aroma original demuestra un sutil amargor.

10. Hike Blanche, 4,8%. Su sabor tiene delicadas notas cítricas con un toque de lúpulo amargo, jengibre sutil, miel y especias.

11. Airborne, 8% de alcohol. Cerveza ligera extrafuerte con carácter de malta y cereales.

12. Sin alcohol, 0%. Una bebida premium elaborada con ingredientes seleccionados. En la última fase de producción, se filtra por el método de membrana, que elimina la fuerza. Tiene el rico sabor de una cerveza estándar.

13. Zhyhulivske, 4,2% de graduación alcohólica. Cerveza ligera sin pasteurizar. Espesa y aromática con carácter a malta y amargor adecuado.

14. Obolon Light, 4,5. Ligera con dulzor de malta y amargor de lúpulo.

15. Hardmix Citrus, 4,0 por ciento. Incluida en la categoría "bebida fuerte". El bouquet revela tonos de limón, pomelo y lima.

16. Hardmix Limón+Jengibre, 4,6%. Tiene un auténtico sabor a limón y jengibre picante.

17. BeerMix Limón, 2,2. Afrutado con jarabe de limón. Jugosa y dulce con toques de pan. Esta cerveza y las tres siguientes pertenecen a la misma línea BeerMix, dirigida a los jóvenes.

18. Cereza, 2,5. Tiene un aroma delicado y un sabor auténtico con una agradable acidez.

19. Frambuesa, 2%. Rico sabor con un sutil toque de vino. Delicadas frambuesas en perfecta armonía con el amargor del lúpulo.

20. Granada, 2% de alcohol. El jarabe dulce en la composición crea un sabor brillante que recuerda al verano.

Premios para la cerveza Obolon

1. En 2004, la marca recibió el estatus de "Marca de oro".

2. En el concurso internacional Asia Beer Awards 2013, la ganadora fue "Zlata Praha".

3. En 2016, la marca se llevó 6 grandes premios y galardones de plata, así como 13 premios de oro en el XIX Concurso Internacional de Cervezas, Refrescos, Aguas Minerales y Potables.

Datos interesantes sobre la cerveza Obolon

1. "Bolonia" o "bolon" En la Rus de Kyivan, una orilla baja de un río que se inundaba de agua se llamaba "limón.

2. En 2004, la cervecera se convirtió en una de las tres mayores del continente.

3. En 2008 se produjeron 111.100.000 decalitros, lo que supuso un récord en Europa.

Actualizar: 24.07.2020

Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa