Cerveza Franziskaner: una visión general del sabor y los tipos
Franziskaner (alemán.) - es una marca de weissbier alemana producida en Múnich (Alemania) por la cervecera bávara Spaten-Franziskaner Broe.
Historia de la Franciscaner
La historia de Franziskaner se remonta a 1363, cuando se menciona por primera vez que el cervecero Seydel Waterstetter era el propietario de la "cervecerías junto a los franciscanos", situada en una de las calles de la Residenzstrasse de Múnich. La cervecería tomó el nombre de Franziskaner del monasterio que se encontraba en los alrededores.
En 1841, la empresa fue comprada por Augustin Diegelmeyer, hijo adoptivo del propietario de la cervecería "Spaten" Gabriel Saddlemeyer Sr. Traslada la producción a Lilienberg y moderniza el proceso de elaboración de la cerveza. En 1861, la cervecería pasa a ser propiedad de Josef Siedelmeyer, hijo de Gabriel Siedelmeyer padre "Leist".
En 1909, Gabriel Siedelmeyer III, hijo de Josef Siedelmeyer, se hace cargo de la cervecería "Franziskaner-Leist" en una empresa familiar "Joseph Sedlmayr Zum Franziskanerkeller AG". Así se creó la empresa familiar Siedelmeyer: una empresa unida que produce cerveza. 1935, con la ayuda del pintor Ludwig Holwein, la marca recibe su distintivo: un monje franciscano sosteniendo una jarra de cerveza.
Tipos de cerveza Franciscaner
Hefe-Weisse Dunkel
Cerveza sin filtrar de color marrón oscuro. Graduación alcohólica: 5%. El sabor cremoso tiene tonos dulzones de malta, frutos secos, clavo especiado, manzanas jugosas y frutos negros, complementados con notas de chocolate y trigo. El final largo y seco está dominado por notas de plátano. La composición aromática de la bebida revela motivos de malta, clavo, fruta y especias. Perfecta con carnes oscuras, así como con platos dietéticos y postres.
Hefe-Weissbier Naturtrüb
Cerveza de trigo turbia sin filtrar con una esponjosa espuma blanca, tiene un color dorado cobrizo. La graduación es del 5%. El sabor es fresco, con una mezcla de tonos afrutados y dulzor moderado. El aroma está creado por los matices de plátano y cítricos. Esta cerveza es muy ligera debido a su alto contenido en dióxido de carbono. Complementa a la perfección platos de carne, especialmente a la parrilla.
Franziskaner Royal
Cerveza de trigo de color marfil. Graduación - 6% de alcohol. El sabor discreto se caracteriza por notas seguras de malta y dulzor afrutado. El incomparable aroma combina notas de plátano maduro, melón, albaricoque, bayas negras e higos. La bebida será una gran opción para ocasiones especiales con cocina gourmet.
Franziskaner Weissbier Kristallklar
Cerveza de trigo filtrada, cristalina, de color amarillo claro con espuma blanca como la nieve. Graduación - 5%. Sabor ligeramente seco, afrutado y con un alto porcentaje de malta de trigo. Aroma agradable y fresco. La bebida combina bien con el pescado y también se utiliza como base para cócteles.
Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht
Cerveza de trigo ligera, tiene un color amarillo y una exuberante espuma blanca. La graduación no supera el 3,9%. Tiene un pronunciado sabor afrutado en el que dominan las notas cítricas. Ligeros toques perceptibles de malta y especias. La bebida es buena en compañía de comidas ligeras.
Franziskaner Natur Russ
La cerveza tiene un color amarillo dorado con una espuma blanca y aireada. Tiene una graduación de 2,5%. Su sabor refrescante combina cerveza de trigo (50%) y limonada (50%). Esta combinación crea una bebida vigorizante caracterizada por un equilibrio entre un ligero sabor ácido y un dulzor afrutado, con un acento cítrico especialmente notable.
Franziskaner Kellerbier
Cerveza sin filtrar de color ámbar. El sabor es rico y aterciopelado. Gracias al lúpulo Hellerthaus, tiene un ligero amargor que destaca sobre el fondo afrutado. Una bebida con un bajo nivel de dióxido de carbono y un aroma noble.
Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei
Cerveza de trigo ligera sin alcohol. El producto es bajo en calorías. Hay tres tipos de lager Blutorange (con zumo de naranja), Lemon (con zumo de limón) y Elderberry (con sabor a saúco). Cada tipo de bebida contiene vitamina C.
Actualizar: 28.05.2018
Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa