Vino Malvasía: historia + reseña de 5 marcas

Brevemente sobre la bebida

Malvasía - una familia de variedades de uva que ha sido importante para la vinicultura mediterránea durante mucho tiempo. La malvasía se sigue cultivando en Grecia, de donde se cree que es originaria, en Italia, Estados Unidos, Portugal y varios países más. Con la uva se elaboran distintos tipos de vinos: tintos y blancos, secos, semidulces y dulces, generosos y de postre. La versatilidad de la malva ayuda a que siga siendo demandada hoy en día.

Historia de la variedad Malvasia

Siglo IV a.C.е. э.-Siglo II n. э.: Se cree que el origen de la uva es griego. Algunas fuentes afirman que las vides se encontraron en la isla de Creta. El nombre procede del pueblo de Monemvasia, o Monemvasia, que fue un punto defensivo de importancia estratégica, así como un puesto comercial durante el apogeo de la República de Venecia. La Edad Antigua se considera la época de origen.

siglo X: La mención escrita del vino en las crónicas rusas se remonta a esta época. Hasta el siglo XII, ocupó un lugar destacado entre los vinos importados. Debido a su elevado precio, este vino sólo se utilizaba en algunas iglesias para la comunión en el rito ortodoxo. Poco a poco, aumentaron las importaciones y aparecieron vinos baratos de Bulgaria y Moldavia, lo que popularizó el Malvasía.

siglo XIII a.C: La uva tenía inicialmente raíces más bien nobles, pero rápidamente ganó popularidad y se puso en producción masiva. Llegó al punto de que muchos comerciantes venecianos llamaron a sus vinotecas "Malvasía".

Siglo XXI: La variedad se combina con especies más famosas, por ejemplo, el Trebbiano. La uva se cultiva en toda Italia. También se dedica a la producción en masa, por lo que se utiliza para elaborar vinos de mesa baratos.

Algunos no inspiran confianza por la abundancia de variedades y los bajos precios. Esto parece tener un impacto negativo en el sabor y la calidad. Sin embargo, se trata de una suposición incorrecta. No en vano la Malvasía es popular desde hace miles de años.

"Mastro Binelli" Malvasia Espumoso Semidolce, 7,5%

Producido en Italia por la empresa "Cantine Quattro Valli", que forma parte de la lista oficial de rutas turísticas. Sus productos combinan tradición e innovación. Vino blanco espumoso semidulce, a base de Malvasia di Candia. El vino tiene un color pajizo con tintes dorados. El aroma revela notas de melocotón, uva y albaricoque. El sabor es afrutado, ligero y armonioso.

Cantina San Giorgio, "Pausania" Malvasia Nera, Salento IGP, 14%

Nacido en una bodega familiar "Tinazzi". A lo largo de sus 80 años de existencia, se ha convertido en un serio competidor en el mercado italiano del alcohol a partir de una empresa minúscula. La producción se sitúa en la región italiana de Apulia, y todas sus fases se controlan cuidadosamente. La bebida debe su nombre a un antiguo escritor griego. La Malvasia Nera se vendimia a mano para este vino. El resultado es un vino tinto seco de color cereza oscuro. Redondo con sutil amargor, taninos suaves y acidez equilibrada. El aroma afrutado está dominado por cerezas y ciruelas. El regusto es dulzón.

Cotar, Malvazija, 11,5%

Una empresa familiar "Cotar" se encuentra en Eslovenia. La bodega posee 7,5 hectáreas de viñedos en una zona antaño salvaje y rocosa. Un rasgo distintivo de la explotación es la agricultura ecológica. El vino blanco seco se elabora con la variedad Malvasia. Color dorado claro. Tiene un sabor complejo y equilibrado con predominio de flores. Enmarcado por la dulzura de la miel y la acidez fresca. El aroma floral tiene toques de miel y especias. Frutos secos, especias y nueces son evidentes en el final.

Istria, "Festigia" Malvazija, 13,5%

""Agrolaguna" - Empresa agrícola croata que produce la serie "Laguna Histria". La región se caracteriza por un aire limpio y un gran número de días soleados, lo que tiene un efecto beneficioso sobre las uvas. El vino se elabora con un 100% de Malvasía. Vino amarillo con reflejos verdosos. El aroma revela flores silvestres, cítricos y frutas blancas. Fresco en boca con notas minerales y acidez afrutada. Notas de miel y flores de acacia en el paladar.

Camillo Donati, "Il Mio" Malvasia dell'Emilia IGP, 13,5%

La bodega es una empresa familiar propiedad de la familia italiana de Camillo Donati y su esposa. Los viñedos fueron plantados por el abuelo del propietario en 1930. Su vino se considera ecológico, ya que los métodos de producción utilizados no incluyen productos químicos ni fertilizantes. Vino blanco seco de la variedad Malvasia di Candia. Color dorado, posibles sedimentos debido a las peculiaridades de la producción. Aroma de hierbas de prado, miel, frutos secos y jugosos cítricos. El sabor vivo combina notas de cítricos, fruta de hueso y minerales. El final es seco con un ligero amargor.

Actualizar: 21.06.2021

Categoría: Vino y Vermú