Vino Badagoni: historia, resumen de tipos, cómo y qué beber

Badagoni Wines disfruta de un gran éxito con una amplia gama de vinos locales, algunos de los mejores de Georgia. Una amplia gama de productos también está representada en los mercados internacionales, aproximadamente la mitad de los cuales se exporta a Ucrania. El volumen de producción es de 1,5 millones de botellas anuales.

Historia de los vinos Badagoni

2002: Nace un proyecto vinícola. Se tardaron varios años en elaborar los detalles de la producción. La región oriental de Kakheti fue elegida como ubicación. La bodega se encuentra en el pueblo de Zemo.

2006: Año de fundación de la marca. La producción de alcohol comenzó inmediatamente.

2018: En China, el "VINO ASIA & PREMIOS A LAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS 2018" la gama Alaverdi Badagoni ha sido galardonada con el oro.

2019: El productor ganó el título de mejor de Georgia según los resultados de un concurso alemán "Munduns Vini". En Australia "Concurso Internacional de Vinos de Sidney" En 2019, el vino tinto seco fue incluido en la lista de los 100 mejores. Un caso sin precedentes para Georgia.

Ubicación

Badagoni Wines se encuentra en el fértil valle del río Alazani. En el norte, cerca de las impresionantes montañas del Cáucaso. El clima único de la región crea un terreno fértil para la elaboración del vino.

La empresa posee dos bodegas. Una en el distrito de Akhmeta, en el pueblo de Zemo Khodasheni. Segundo en el municipio de Sagarejo, pueblo de Manavi. Durante la construcción de la bodega, la dirección de la empresa invitó a especialistas de renombre mundial en la instalación de modernas instalaciones. Los edificios de la bodega, el equipamiento y el laboratorio cumplen plenamente las normas ISO.

Colaboración

El Dr. Donato Lanati, jefe del laboratorio vinícola, participa activamente en las actividades de la empresa "Enosis", uno de los cinco mejores enólogos (ciencia del vino) y ganador del premio "Oscar del Vino".

Badagoni Wines se enorgullece de trabajar con el Monasterio Alaverdi del siglo IX para producir una gama de vinos "Tradición Alaverdi". Recientemente, la empresa ha colaborado con conocidas empresas italianas "Bertolaso" і "Enotec".

Tipos de vinos Badagoni

1. Tradición Alaverdi, 13,5%. Vino tinto seco de la variedad Saperavi. Color cereza intenso. El sabor es exquisito, con notas de fruta especiada. El aroma es brillante, se sienten las cerezas y las especias. El regusto es duradero. Madura en barricas de roble fabricadas por una empresa italiana "Della Toffla". La temperatura, en particular durante el proceso de maceración y fermentación, se controla cuidadosamente.

2. Alaverdi Tradición, 13,5%. Vino blanco seco de la variedad Rkatsiteli. Paja. Rico y afrutado. Frutos secos, melocotones maduros y albaricoques se entrelazan en el aroma. Termina con ricos taninos. Envejecido en las bodegas del monasterio, concretamente en el kvevri a una temperatura baja constante, ya que el kvevri está enterrado en el suelo. Durante el proceso de fermentación y maduración se utilizan racimos de uva en miniatura y hollejos de la fruta.

3. Kakhetian Noble, 13,5%. Vino tinto seco de la variedad saperavi. Granada oscura. El sabor es suave y sedoso, con una combinación de grosellas y bayas silvestres. El rico aroma se teje a partir de notas de cereza y roble. El regusto es largo. Las uvas de este tipo se vendimian temprano por la mañana y se seleccionan cuidadosamente a mano. El alcohol se fermenta en depósitos horizontales especiales. La temperatura se controla automáticamente. El vino madura en barricas francesas entre un año y 16 meses.

4. Kakhetian Noble, 13,5%. Vino blanco seco de Kahuri Mtsvane y Rkatsiteli. Amarillo claro. Sabor complejo y suave, matizado con fruta y cítricos. Olor a frescura de manzana, dulzor de melocotón y notas minerales. El regusto es seco y agrio.

5. Kindzmarauli, 12%. Tinto semidulce con Saperavi. Color similar al de las cerezas sobremaduras. El sabor es polifacético, aterciopelado con un bouquet afrutado. Frutas negras y cerezas en el olfato. La bebida es única por los tres tipos de vinificantes utilizados en la producción.

6. Tsinandali, 13%. Vino blanco seco de Kahuri Mtsvane y Rkatsiteli. Pajizo. El sabor es polifacético, a manzana y especias con toques de melocotón. El delicado aroma revela un bouquet floral, cítricos y bayas. Su principal ventaja es la ausencia de ácido.

7. Valle de Alazani, 12,5%. Vino blanco semidulce de Rkatsiteli. Color ámbar dorado. Vigorizante con tonos especiados y afrutados. Huele a membrillo.

8. Badagoni Brut, 12,5%, vino espumoso. Vino espumoso seco de Kahuri Mtsvane. Amarillo claro. El sabor es ligero con notas cítricas y frescura de manzana. Aroma único y ligero a cítricos. El regusto es largo y refrescante. Producido por el método Charmat. Pertenece a la clase premium.

9. Badagoni Rose, 11%. Espumoso semidulce con Saperavi. Rosa pálido. Delicado con notas de fruta y bayas. El aroma es claramente a bayas rojas entrelazadas con tonos afrutados. El retrogusto está teñido de dulzor.

10. Maestro Semi-Seco, 12%. Espumoso semiseco con Kahuri Mtswane. Delicado y ambarino. Un sabor exquisito que combina cítricos, fruta madura y notas ácidas. El aroma revela un bouquet de flores primaverales con toques de frescor.

Cómo y con qué beber

Los vinos tintos secos deben servirse con carne de cerdo, ternera, cordero, enfriados a 15 °C. Los aperitivos vegetales y el pescado armonizan con el vino blanco seco, enfriado a 7-10 °C. Los vinos tintos y blancos semidulces pueden servirse con postres. El Brut suele servirse como aperitivo, pero puede combinarse con cualquier plato. Los vinos espumosos también se enfrían a 7-10 °C y se ofrecen con quesos, frutas y marisco.

Actualizar: 10.05.2020

Categoría: Vino y Vermú