Vino Jean Paul Chenet: historia, características, colecciones

Lo primero que llama la atención al ver los productos "J. P. Chenet", - forma inusual del recipiente. El cuello de cada botella está ligeramente curvado, lo que no sólo llama la atención, sino que también dificulta la falsificación del vino.

Según la versión oficial, la idea de crear el insólito envase es del artista contemporáneo Joseph Gelfrich, que no tuvo miedo de desafiar las tradiciones establecidas del diseño de botellas de vino. Sin embargo, si se bucea en las leyendas que rodean a la extravagante bebida, se puede encontrar una explicación más original.

El nacimiento de la marca Jean Paul Chenet

La historia moderna de la marca "J. P. "Chenet" comenzó hace relativamente poco, en 1984, cuando se elaboró el primer "curvas" la botella de vino se creó en la región francesa de Languedoc-Rosellón.

La zona es famosa por sus enormes viñedos y la producción masiva de alcohol, que, por cierto, no siempre tiene un gran sabor. Sin embargo, los productos "J. P. Chenet" resultó ser tan bueno en su clase que rápidamente ganó popularidad entre los amantes del vino francés. Un plus agradable a la calidad decente era el precio razonable, gracias al cual las bebidas locales llegaron a estar al alcance de los consumidores de a pie.

Según las leyendas sobre el origen del vino, apareció mucho antes de la Gran Revolución y las Guerras Napoleónicas. "El elixir divino" del famoso enólogo Jean Paul Chenet fue creado en tiempos de Luis XIV - en el siglo XVII. Para su elaboración se utilizaban frutos recogidos a mano de las variedades Cabernet Sauvignon oscuro y Syrah. La bebida de rubí se convirtió en el alcohol favorito del rey, que la prefería a otros tipos de alcohol.

Las mismas leyendas cuentan que una vez se sirvió vino a la mesa de Luis en "inclinándose" botella, que llamó la atención sobre la extraña forma del cuello. El ingenioso creador, llamado a responder, no dudó en absoluto y dijo que el recipiente se inclinaba en señal de respeto a la persona real. El rey apreció el ingenio de su súbdito y exigió que en el futuro todas las bebidas se sirvieran en envases similares.

Se dice que Luis XIV no sólo disfrutaba bebiendo vinos Chenin, sino que también mimaba con ellos a su amada, la marquesa de Montespan. Tras discutir con su favorito, el monarca exigió que se prohibiera la producción de su bebida preferida.

El legendario vino fue recordado varios siglos después, pero no se pudo encontrar la receta. No se descubrió hasta finales del siglo XX en uno de los libros antiguos.

Como resultado, la producción del famoso producto no sólo se ha reanudado, sino que se ha complementado con nuevas versiones de la bebida.

El productor presta especial atención a preservar el diseño original de las bebidas: además de la inusual botella curvada, se ha puesto en marcha la producción de copas de diseño con tallo curvado.

Características de la producción de los vinos Jean Paul Chenet

La empresa se centra en las variedades negras Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha, Pinot Noir.

Grandes viñedos "J. P. "Chenet" situada muy cerca del mar Mediterráneo. La influencia de masas de aire saturadas de humedad beneficiosa, la abundancia de sol y el clima suave de la región de Languedoc-Rosellón proporcionan a la fruta madura una riqueza de sabores y una gran aromaticidad.

Uvas de variedades ligeras: Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay - vendimiadas en los alrededores de Gascuña, situada entre el Océano Atlántico y los Pirineos. Las materias primas locales aportan a las bebidas frescura, elegancia y carácter vivo.

La tecnología de producción es la siguiente

1. Las uvas se vendimian en su punto óptimo de maduración (a menudo a mano, por la noche y de madrugada), se retiran los raspones, se estrujan las bayas y se fermentan durante 6-12 días.

2. La maceración se realiza a temperatura controlada (de 25 a 28 °C, según la categoría de la bebida) durante varias semanas o un mes, con un prensado suave para maximizar la extracción de los componentes extractivos.

3. El vino joven se envejece en cubas de acero o barricas de roble para crear un bouquet fragante. Algunas bebidas se utilizan para crear mezclas, otras se vierten sin mezclar, prefiltradas, y otras se utilizan para crear productos espumosos.

Una colección de vinos de "J. P. Chenet"

Hoy en día, la cartera de productos de la empresa incluye vinos completamente diferentes: blancos, tintos y rosados, tranquilos y espumosos, secos y dulces, semisecos y semidulces. La graduación de las variantes clásicas varía del 10 al 14%. La empresa también produce brandy y bebidas de baja graduación alcohólica elaboradas con tecnología italiana "frizzante" con la adición de zumos naturales de bayas y frutas (la "de moda").

La gama de vinos se compone de varias líneas:

1. Original

   Combina productos clásicos con un pronunciado sabor afrutado y una textura sedosa. El envejecimiento se realiza en barricas de acero. 15-17°C

2. Delicioso

   Varios métodos de vinificación se combinan con la maceración durante varias semanas para producir bebidas de esta categoría. Excelentes vinos madurados en depósitos de acero "cuvée)" con un sabor redondo y armonioso.

3. Reserva

   Bebidas especiales con un bouquet distintivo. Los vinos jóvenes envejecen en roble durante seis meses, tras lo cual las mejores muestras se combinan en exquisitos ensamblajes.

4. Espumosos

   Vinos espumosos refrescantes elaborados según el método Charmat en bodegas cercanas a Burdeos. La línea consta de 4 refinadas bebidas: tres vinos blancos (dulce, brut y semiseco) y un rosado seco.

5. Edición de hielo

   "Escarchado" los vinos semidulces con burbujas chispeantes revelan todo su bouquet tras enfriarse en hielo. Los vinos blancos se elaboran con moscatel y los rosados con garnacha.

Los mejores vinos de "Chenin"

Cada producto del fabricante francés merece una degustación aparte, pero algunos son especialmente buenos. Alta calidad de los mejores vinos "J. P. Chenet" confirmado por premios internacionales. Los vinos más titulados y populares:

1. Cabernet-Syrah, Pays d’Oc IGP

   Bebida de color rojo rubí elaborada con frutos de Cabernet Sauvignon y Syrah. Notas principales: cereza, grosella negra, regaliz, pimienta. Bueno con platos de carne y queso. Temperatura de servicio 16-18 °C.

2. Merlot, Pays d’Oc IG

   Vino monovarietal maduro con matiz de granada. El bouquet está dominado por tonos de frutas negras: cerezas, grosellas negras, frambuesas. Servir con carne, pollo frito, verduras a 15-17 °C.

3. Garnacha-Cinsault, Pays d’Oc IGP

   Bebida refrescante de color rosa pálido con notas de fresas y frutos rojos. Garnacha y Senso. Enfriar a 8-10 °C antes de servir. Combina bien con todo tipo de platos, desde el entrante hasta el postre. Compañeros ideales: pavo al curry, brocheta de ave, ensalada de bayas.

4. Tinto medio dulce, I.G.P. Pays d’Sabor

   Vino brillante de color rojo intenso con reflejos púrpura. Ensamblaje de varias variedades de uva oscura, entre las que predominan la garnacha y la cariñena. Aroma complejo y multicomponente: grosellas rojas y frambuesas, seguidas de notas especiadas y un ligero sabor a mermelada. La bebida es buena para degustar al aire libre en combinación con una ensalada de verduras, queso fresco, aceitunas, jamón, fresa y postre de chocolate. Temperatura óptima de degustación 12-14 °

5. Colombard-Chardonnay, Vin de France

   Vino dorado de dos componentes con aromas de pera, melocotón, mango y cítricos. Brillante y chispeante, será el complemento perfecto para una mesa familiar o una fiesta amistosa. Armoniza bien con carnes blancas y verduras, servido frío a 8-10 °C.

6. Rosado dulce medio, I.G.P. Pays d’Oc

   Una bebida juguetona con un brillante tono frambuesa que combina a la perfección dulzor y frescura. Notas principales: bayas rojas, fresas, piruletas de fruta. El vino fermentado a bajas temperaturas revela mejor su carácter cuando está frío - a 4-6 °C. Va bien con queso, jamón, fresas, platos italianos.

Actualizar: 06.03.2019

Categoría: Vino y Vermú