Vinos de Massandra: la historia de la empresa, un repaso a los vinos
Entre las bebidas alcohólicas producidas en Crimea, los productos de la bodega "Massandra" es el más famoso y popular.
Los vinos locales han recibido repetidamente premios internacionales, lo que confirma la alta calidad y las características gustativas de los productos de Massandra.
Breve historia y características de la empresa
La empresa incluye varias divisiones, la mayor de las cuales es la Planta de Yalta de Vinos de Cosecha.
El lugar para la construcción de la empresa no fue elegido por casualidad.
El clima y las condiciones naturales del sur de Crimea son favorables para el cultivo de la vid: aquí crecen bien variedades locales y europeas.
La construcción de una bodega en la región comenzó a finales del siglo XIX, y el primer vino se produjo en 1898.
El príncipe Lev Golitsyn es considerado el fundador de la viticultura industrial de Crimea, que dedicó toda su vida al desarrollo del arte del vino y a la construcción de bodegas y empresas para la producción de bebidas alcohólicas de alta calidad.
Plantas de PJSC "Massandra" - se trata de estructuras subterráneas construidas según el tipo de túnel.
El orgullo de la bodega es una de las mayores colecciones de vino del mundo.
El número total de botellas es de aproximadamente 1 millón.
En el territorio de la empresa se organizan regularmente excursiones a las antiguas bodegas y degustaciones de las mejores bebidas.
El calabozo principal de la bodega de Yalta incluye siete túneles de hasta 150 m de longitud, que se ramifican desde la galería principal y divergen en diferentes direcciones.
Las bodegas se mantienen a una temperatura constante de 10-12 °C, que es óptima para el envejecimiento del vino.
Particularidades de la producción
Bebidas de uva en las empresas de PJSC "Massandra" se elaboran con tecnología clásica exclusivamente a partir de materias primas propias.
En todas las fases de producción, desde la vendimia hasta el embotellado, se presta gran atención a la calidad.
El principio fundamental de la producción es la ausencia de ingredientes artificiales.
La singularidad de los vinos locales viene determinada por unas condiciones naturales y climáticas especiales:
Clima suave favorable, que permite cultivar variedades con gran cantidad de azúcares y extractivos.
Buena ubicación de los viñedos en laderas empinadas, a gran altura sobre el nivel del mar, rodeados de bosques de pinos, que confieren a las bebidas un carácter aterciopelado.
Diversa composición del suelo, que se presenta en combinaciones inesperadas.
Las materias primas del vino se someten a un procesamiento primario en bodegas, tras lo cual se entregan a la planta principal, donde se presta mucha atención al envejecimiento.
Para ello se utilizan barricas. La duración mínima de conservación de los vinos de cosecha es de un año y medio, los vinos de colección envejecen adicionalmente en botella.
En la planta principal, las bebidas se someten a un tratamiento auxiliar, que incluye refrigeración, filtración y clarificación.
Sobre los vinos de Massandra
La empresa produce vinos tintos y blancos de distintas variedades de uva.
Entre ellos hay bebidas fuertes, de postre y de mesa.
Principales líneas de productos:
Vinos populares
Envejecido en roble
Elección del enólogo
Rareza
Se considera el vino más famoso "Moscatel Blanco de la Piedra Roja"
Pertenece a la categoría de licores de postre.
Envejecido en roble durante al menos dos años. La primera botella del legendario vino se produjo en 1944.
La bebida, de color ámbar claro y delicado aroma, se elabora a partir de frutos seleccionados de la variedad Moscatel Blanco.
El aroma se caracteriza por notas de miel, bayas, flores y melocotón con un ligero rastro herbal.
Los tonos cítricos se oyen claramente en el sabor.
Los productos han recibido repetidamente los máximos galardones en concursos internacionales.
bebidas exclusivas, muy apreciadas por los consumidores:
Tokay costero del sur
Moscatel blanco y rosado
Pinot Gris Massandra y Costa Sur
Pinot Grigio Ai-Danil
El séptimo cielo del príncipe Golitsyn
Viejo néctar
Surozh postre de grosella
Madera Massandra.
Estos vinos sólo se producen en las fábricas de PJSC "Massandra".
Algunos productos no se fabrican anualmente: debido al insuficiente contenido de azúcar de las materias primas, algunas marcas se sustituyen por análogos menos dulces.
En total, la empresa produce más de 60 tipos de vinos, con una producción anual de unos 10 millones de botellas.
Actualizar: 04.10.2018
Categoría: Vino y Vermú