Cerveza Leffe: historia, resumen de tipos y sabor + datos interesantes
Leffe - una bebida que se considera, con razón, la cerveza belga de abadía más vendida. Y no es casualidad: el sabor de la cerveza es sencillamente asombroso y es recordado para siempre por quienes la han probado al menos una vez.
Historia de la cerveza Leffe
En cerveza "Leff" una profunda historia que se remonta a mediados del siglo XII. Fue entonces cuando se fundó una abadía de nombre melodioso: Notre Dame de Leffe. Los novicios que vivían en su territorio eran extremadamente hospitalarios, por lo que atraían a todos los viajeros.
Sin embargo, no había suficiente agua potable para todos: las epidemias que se extendieron por la región infectaron incluso los manantiales. Los monjes encontraron una salida no trivial a esta situación, a saber, empezaron a desinfectar el líquido, fabricando cerveza a partir de él, ya que el proceso de fermentación mata a la mayoría de las bacterias.
La famosa Revolución Francesa destruyó casi por completo la abadía. La producción de cerveza no se restableció hasta 1952. Aún hoy, la receta de la bebida permanece inalterada, y los derechos de la marca están en manos del productor de cerveza más influyente del mundo, el "Anheuser-Busch InBev".
Tipos de cerveza Leffe
La propia Bélgica produce 19 variedades de cerveza, pero a Rusia sólo se exportan cinco tipos, de los que hablaremos a continuación.
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Leffe Tripel
Cerveza ligera clásica con una graduación alcohólica del 8,5%.
El color de la bebida se asemeja al dorado oscuro, y hay cierta turbidez en la botella debido al proceso de fermentación secundaria.
La bebida presume de un sabor único que combina melocotón, piña, naranja y cilantro.
El sabor es orgánico y rico, con amargor de lúpulo noble y una base de malta complementada con fruta.
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Leffe Rubia
Se caracteriza por un brillo único, así como por el color ámbar clarificado.
Como muchas otras subclases de la marca, la receta tiene sus raíces en la historia: es lo más parecida posible a la original del pasado y al lúpulo que se elaboraba en la abadía.
La cerveza tiene todo un bouquet de sabores: vainilla, albaricoques secos, clavo e incluso maíz.
El aroma que desprende el vaso recuerda al olor a pan fresco, y su rico sabor se ve realzado por un regusto amargo. La graduación de esta bebida es del 6,6%.
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Leffe Brune (Bruin)
A diferencia de la marca anterior, la receta "Leffe Brune" coincide totalmente con la bebida que permitió a los monjes sobrevivir en la zona infestada de epidemias.
Esta cerveza se caracteriza por su gran espuma, su color castaño y su graduación alcohólica de 6,6%.
El sabor a malta se revela plenamente y se adorna con notas de manzana, miel y bollería fresca. El profundo regusto a levadura belga no hace sino complementar el bouquet único de la Abbey Ale.
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Leffe Radieuse
Esta rica cerveza oscura se distingue por la presencia de frutos secos en su aroma: ciruelas pasas, manzana, uvas, albaricoque e incluso plátano seco.
El aroma especiado y el elegante regusto, que hace imposible distinguir un grado de alcohol bastante elevado (8,2%), hacen de esta ale uno de los productos más populares "Leffe".
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Leffe Ruby
La bebida tiene un color rojo intenso y una graduación de sólo el 5%.
El color del alcohol se lo dan las bayas añadidas abundantemente al bouquet: cerezas, frambuesas, grosellas rojas, guindas e incluso fresas.
El aroma, curiosamente, tiene notas cítricas, y el regusto fresco es ideal para calmar la sed en un caluroso día de verano.
Datos interesantes sobre la cerveza Leffe
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Durante las epidemias desenfrenadas, la cerveza se distribuía casi gratuitamente, y rápidamente ganó popularidad entre los parroquianos.
Llegó a extremos: la gente prefería pasar los domingos en compañía de cerveza antes que asistir a la iglesia.
a partir de ese momento se restringió la venta de la bebida embriagante, cuyo precio se multiplicó por más de 7.
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En el periodo de 2004 a 2017, la marca de cerveza ganó más de 17 medallas de premio en competiciones internacionales, incluidas medallas de oro.
Y el año 2015 estuvo marcado por un nuevo logro para la bebida: obtuvo el primer puesto en el Concurso Internacional de Cata de Bebidas Belgas.
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Gracias a la presencia de la "Leffe Radieuse" palabra "Brillante" se asocia con la aureola de la Virgen María.
Esta yuxtaposición sigue suscitando una tormenta de preguntas entre los críticos: ¿cómo puede asociarse una cerveza sangrienta con la pureza y la pureza..?
Actualizar: 16.02.2020
Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa