Cerveza Chernivtsi: historia, tipos y curiosidades

A pesar de que "Cernovar" - Cerveza checa, la mayor parte de la cual se exporta al extranjero.

Más de veinte países compran "Cernovar" Se elabora a granel y, en la mayoría de los países, toda la cerveza checa se considera de esta marca.

Historia de la marca y particularidades de la producción

Al principio, la dirección de la futura fábrica de cerveza formaba parte de una empresa a gran escala "Tradición rusa", que se dedicaba a la exportación de cerveza desde el extranjero. Importan al país bebidas tan populares como Bavaria y Krušovice.

Sin embargo, debido a la competencia interna con la producción local, las ventas empezaron a disminuir y pronto la empresa estuvo al borde de la quiebra.

La dirección de la empresa decidió producir bebidas embriagantes por su cuenta, encargando varias recetas únicas a los mejores cerveceros checos y alemanes.

Gracias a la participación de cerveceros experimentados de fuera, los propietarios de la marca Chornovar han establecido una línea de producción de cerveza única.

Tipos "Cerveza de barril"

A diferencia de muchos competidores, la marca "Cernovar" está representada por sólo dos tipos de cerveza: oscura y clara.

Sin embargo, fue gracias a esta "limitaciones" cervecera y consigue mantener la singularidad de la receta sin diluirla con sabores experimentales e innovaciones.

1. Světlé

   La clásica cerveza artesana ligera sin filtrar.

   La graduación es de 4.9%, densidad - 11.7%.

   Un rasgo distintivo es la suavidad de la cerveza, así como su agradable amargor, perfectamente compensado por un regusto a malta.

   Se consume con aperitivos de carne caliente o comida picante.

2. Černé

   El color de esta lager es muy parecido al de la caoba.

   La graduación de la cerveza es de 4.5%, densidad - 11.3%.

   Los entendidos elogian esta cerveza por encima de la caramel ale debido a su regusto dulzón, y se puede sentir la malta bien cocida en cada sorbo.

   Se considera que el mejor aperitivo para ella es el clásico brezel alemán u otros productos de harina.

Datos de interés

1. Cerveza "Cernovar" se produce en las cervecerías que sobrevivieron a la Segunda Guerra Mundial. Por eso los cerveceros consiguieron preservar la tecnología de la fermentación abierta, que se había perdido en muchos lugares.

2. En seis años (de 2010 a 2016), las ventas de la empresa se multiplicaron por 8. Esta cifra fue superior a la de toda la historia de la empresa y la tercera en el ranking mundial de crecimiento de producción.

3. En 2010, el famoso Pavel Hryhorovych, jefe de la cervecería checa, participó en la restauración de la fábrica. Puso en marcha con éxito una producción basada en una de las recetas cedidas anteriormente a la empresa - "Cernovar".

4. La cerveza es particularmente única "Cernovar" viene dada por una receta no estándar: la cerveza clara es más fuerte que su homóloga oscura. Sin embargo, el sabor es todo lo contrario: aunque la diferencia de fuerza es sólo del 0.El 4% de los que prueban cerveza negra por primera vez "Borrador", Se sitúa entre las cervezas más fuertes del mundo.

Actualizar: 11.01.2020

Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa