Champán Moscato: una visión general del sabor y los tipos
El nombre de este champán italiano recuerda a una variedad de uva. El nombre de la uva Moscato procede de la palabra "almizcle" - así se llamaba antiguamente por su dulzura y aroma brillante. Muchos productores ofrecen Moscato en Italia. Pero la empresa líder Cinzano lo produce más que otras.
Las uvas de este champán se cultivan en un clima no cálido, en la región alpina - Véneto, Treviso, Piamonte.
Tipos de Moscato
Moscato Santero
Elaborado al cien por cien con la variedad de uva moscatel.
Del productor "Santero" también existe el champán Santero d'Asti, protegido por un certificado DOCG. Estas bebidas tienen un tono dorado pálido con hermosas burbujas.
El sabor del champán es dulce y aterciopelado.
Aroma con notas afrutadas y presencia de salvia.
Moscato d'Asti de Canti
Tiene una excelente relación calidad-precio.
La etiqueta está decorada con la abreviatura DOCG, que significa que las uvas se cultivan en la región de Asti, la más favorable desde el punto de vista climático.
Dulzor razonablemente equilibrado con acidez. El vino espumoso tiene un rico bouquet frutal y floral.
El aroma tiene notas de rosa de té, jazmín, acacia, así como de albaricoque y melocotón.
Platino Gold Moscato
Tiene un ligero color pajizo. El perlage consiste en pequeñas burbujas.
Sabor a manzanas dulces, peras y cítricos.
Aroma intrigante: con notas de limón, rosa y flor de saúco.
Cheste Moscato
El productor italiano Ceste utiliza uvas cultivadas en las regiones septentrionales.
Sabor: el dulzor está perfectamente equilibrado con la acidez.
Aroma con notas de miel fragante y flores de verano.
Moscato Spumante Cavatine
Se considera un producto barato de excelente calidad.
El vino tiene un color dorado con burbujas medianas.
El sabor es dulce, pero con acidez.
Aroma de nuez moscada con notas de néctar de frutas.
Así, el Moscato es producido por varios fabricantes. Y si no sabe qué productor elegir, en este caso los sumilleres aconsejan: busque la inscripción Moscato d en la etiqueta’Asti.
Actualizar: 19.07.2018
Categoría: Vino y Vermú