Whisky Hunky Bannister: historia, sabor y tipos
Una bebida para verdaderos caballeros: así se llama el whisky Hankey Bannister, creado por empresarios ingleses para la élite londinense.
Entre los famosos aficionados a esta bebida se encuentran Oscar Wilde, Evelyn Waugh, Winston Churchill y miembros de la familia real.
La historia de Hanka Bannister
Beaumont Hankey y Hugh Bannister fundaron la empresa en 1757 para producir licores exclusivos "Empresa de vinos y licores" en el West End londinense. Los socios se fijaron el objetivo de ofrecer a la aristocracia británica bebidas alcohólicas capaces de satisfacer los paladares más exigentes.
En busca de ingredientes, viajaron a Escocia, donde seleccionaron las mejores muestras de licores para crear una mezcla.
El resultado fue un whisky con doble nombre y carácter, que tomó prestadas las mejores cualidades de ambos creadores. De la encantadora socialité Beaumont, la bebida heredó brillo y sofisticado carisma. El prudente empresario Hugh dio a la mezcla su potencia y elegancia.
En 1785, la empresa se trasladó del elegante West End a la City. Las nuevas bodegas se encuentran en el famoso edificio neoclásico Adelphi Terrace, diseñado por los hermanos Adams. En los años siguientes, la empresa tuvo que cambiar de domicilio más de una vez. Las cosas fueron bien, y a principios del siglo XX la marca "Hankey Bannister" alcanzó la cima de la popularidad.
En 1901, la bebida fue aprobada por Jorge V: la empresa recibió su primer pedido para abastecer la mesa real y comenzó a absorber activamente a los competidores.
En 1922, la firma se fusionó con "Saccone" & Speed" llamado "Hankey Bannister & Co" y pronto recibió otra Royal Warrant (esta vez de Jorge VI), confirmando su reputación como proveedor de espirituosos de élite.
Desde 1988, la marca es propiedad de la empresa de alcohol "Inver House Distillers". La producción de Scotch se concentra en North Lanarkshire.
En los últimos años, los prestigiosos whiskies de la marca han obtenido repetidamente los máximos galardones en concursos internacionales "Premios Mundiales del Whisky" і "IWSC".
Características de la producción
Sabor perfecto "Hankey Bannister" es el resultado de una cuidadosa selección de ingredientes y del respeto de la receta original que data del siglo XVIII:
Scotch se elabora con los mejores destilados escoceses, entre ellos single malt de antiguas destilerías de las Highlands ("Pulteney", "Balblair", "AnCnoc", "Speyburn", "Balmenach") y los delicados aguardientes de grano de Lowland.
Cebada malteada para "Hankey Bannister Original" Se seca al aire sin utilizar humo de turba, lo que permite expresar los matices más sutiles del sabor y garantiza la suavidad de la bebida.
El proceso se completa con el envejecimiento en roble y "matrimonio" espíritus. Periodo mínimo de maduración - 3 años. Porcentaje de evaporación ("la cuota de los ángeles") durante este periodo alcanzó el 9%. Tras la mezcla, se da tiempo al whisky para que entre en armonía sin embotellarlo inmediatamente.
Todo el proceso -desde la destilación hasta el embotellado- tiene lugar en Escocia.
Tipos y sabores de Hankey Bannister
Mezcla Original
El mismo scotch inventado por los innovadores londinenses Hugh y Beaumont hace más de 250 años. Una exquisita mezcla de color toffee cremoso con un brillo dorado y un ligero aroma a especias.
Sabor: equilibrado, limpio, delicado, con tonos de especias y miel, un agradable final dulce.
Mezcla Heritage
Una bebida poco común con sabor a historia, recreada según una receta de los años 20.
Color: ámbar dorado.
Aroma: dulce, especiado y ahumado, con notas de naranja quemada, manzana verde, vainilla y caramelo.
Sabor: con cuerpo, con toques de miel, toffee y un final largo y estratificado.
Regency 12 años
Mezcla dulce y especiada perfectamente equilibrada de aguardientes maduros envejecidos en barricas de bourbon.
Color: ámbar con reflejos cobrizos.
Aroma: dulzón, con tonos de vainilla y roble.
Sabor: armonioso, suave con un regusto ahumado.
21 Años Partners Reserve
Escocés de lujo para ocasiones especiales, madurado en barricas seleccionadas de bourbon y jerez.
Color: miel oscuro con reflejos bronce. El aroma está dominado por notas de frutos secos, vainilla y roble.
Sabor: suave, cremoso, con toques de toffee, especias navideñas y chocolate negro.
Final: suave, malteado, persistente.
Envejecido 25 años
Una exquisita bebida con cuerpo envejecida en roble americano. Disponible en edición limitada.
Color: dorado oscuro.
Aroma: brillante, afrutado, con acentos de cítricos, manzana verde, vainilla, caramelo y un ligero toque de cuero.
Sabor: rico, complejo, con tonos de limón, naranja, toffee, miel, vainilla y coco.
Final: largo, especiado, con un sutil toque de cuero.
Envejecido 40 años
Un whisky exclusivo elaborado con ingredientes seleccionados a mano: aguardientes de malta de las Highlands, envejecidos durante más de 40 años en barricas de jerez, y los mejores destilados de grano de las Lowlands. Embotellado con una graduación natural del 44,3%. Se produjeron un total de 1480 decantadores.
Nariz: cobre oscuro.
Aroma: dulce, confitería, con tonos de pastel de vainilla, bollería fresca, plátanos en caramelo.
Sabor: de múltiples capas, especiado y picante, con notas de higos, dátiles y canela.
Final: largo con notas de especias otoñales, chocolate amargo, toffee y roble.
Actualizar: 12.04.2019
Categoría: Whisky y Borbón