Ron tailandés: resumen de 4 marcas
El ron no es el último regalo que los turistas se traen de Tailandia. El fuerte destilado de caña también es apreciado entre los lugareños. Y el riesgo de intoxicarse con alcohol de baja calidad es mínimo si se bebe ron de marcas locales conocidas en un país exótico. Nos detendremos en ellos con más detalle.
Ron SangSom
Pregunte a las personas familiarizadas con el alcohol tailandés por la marca más popular de ron local, y el 90% dirá SangSom. La marca representa más del 70% de las ventas de bebidas espirituosas en Tailandia.
Se considera que el fundador de la marca fue el mezclador Khan Chan Kanchanalak, que trabajaba en la planta de SangSom. El nombre de la bebida puede traducirse como "luz de luna". Salió al mercado a finales de los años 70 del siglo XX, y rápidamente se hizo popular tanto en el país como en toda Asia.
Se utiliza melaza de caña para la producción de la bebida, que se envejece en barricas de roble tras la destilación y se somete a filtración. Después se añaden a la bebida diversas hierbas y especias (todo natural).
SangSom se comercializa en botellas de vidrio de 0,7 y 0,3 litros, así como en cajas de recuerdo. Se puede comprar en todas partes: en grandes supermercados, pequeñas tiendas y bares locales.
El ron SangSom puede ser diferente según el periodo de añejamiento:
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Medalla de Oro de tres años
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Superior de 5 años
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Similan de 8 años y Premium (contiene extractos de 100 plantas medicinales)
Graduación 40%.
El ron SangSom tiene un aroma especiado característico y un sabor suave con notas de cítricos, coco y café.
Dicen que no hay resaca después del ron SangSom. Pero debido a su alto contenido calórico, se recomienda beberlo poco. Especialmente fresco en cócteles, el buque insignia del mercado tailandés.
Ron Chalong Bay
Una de las marcas locales con más título, producida en la destilería del mismo nombre en la región oriental de Phuket. En un concurso internacional celebrado en Hong Kong, la marca obtuvo el máximo galardón entre muestras procedentes de más de 80 países. También en su cuenta - una medalla de oro de la exposición "Concurso Mundial de Espirituosos".
El ron Chalong Bay es un ron blanco que se produce destilando zumo fresco de caña fermentado.
El proceso de producción utiliza antiguas recetas tailandesas y métodos de destilación franceses. El resultado es un bouquet afrutado con notas de hierbas y flores, y un sabor suave y tropical.
La mayor parte del ron que produce Chalong Bay se exporta, por lo que no siempre es posible encontrarlo en Tailandia. Pero en la propia planta se organizan regularmente excursiones con degustaciones.
Ron Magic Alambic
Tailandés por naturaleza, pero con alma y raíces francesas. La fábrica "Destilería de ron Magic Alambic", donde se produce la bebida del mismo nombre, fue inaugurado en 2003 en el sur de la isla de Samui por una pareja de franceses.
El ron se destila en un alambique francés. Para su producción se utiliza zumo de caña de azúcar recién fermentado, que se destila e infusiona en cubas de acero inoxidable. Además, la bebida se añeja en botellas (unos seis meses).
El ron se produce en 5 variantes
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Clásico (sin aditivos)
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Cítrico
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Lima
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Piña
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Coco
Graduación tradicional: 40%.
El sabor es suave, exótico, especialmente intenso en las versiones afrutadas.
Se puede comprar ron Magic Alambic en tiendas y bares locales. También hay degustaciones en la fábrica durante la visita.
Ron Issan
El ron procede de la región de Isan del mismo nombre y se produce en la ciudad de Nong Khai, situada en el noreste de Tailandia.
Los productores afirman contar con un proceso de destilación único, pero sigue siendo un misterio en qué se diferencia exactamente de sus competidores.
Se sabe que el ron, además de su clásica variante blanca, puede aromatizarse con mango y fruta de la pasión.
La calidad del ron se puede valorar por los premios recibidos en 2014 (IWSC en Hong Kong) y en 2015 en el Rum Fest de París (medalla de bronce en su clase de ron).
Shake it up
En cuanto a las marcas locales menos conocidas con sólo una referencia a la región en el nombre, como Phuket Rum o Samui Rum, se recomienda encarecidamente no probarlas. Los expertos afirman que se trata de un auténtico veneno.
Actualizar: 22.12.2019
Categoría: Ron