Whisky Proper Twelve: reseña e historia, características, cómo beberlo
El primer lote de whisky irlandés Proper Twelve salió a la venta en 2018, e inmediatamente se agotó en un instante. El creciente interés por la nueva marca se debe principalmente a la escandalosa fama de su fundador, el luchador de artes marciales mixtas Conor McGregor, y solo después, a la alta calidad y el excelente sabor del whisky original.
Brevemente sobre la historia de la marca y el creador de
El luchador irlandés, nacido en 1988 en el barrio dublinés de Crumlin, comenzó su carrera ganando el campeonato regional de MMA. En aquel momento, McGregor tenía 17 años.
A la edad de 20 años, ya se había convertido en un luchador profesional y obtuvo varias victorias serias en el ring.
En 2015, Conor ganó dos veces el título de la UFC y pronto se convirtió en una de las personas más ricas de Irlanda. Fue entonces cuando comenzó el trabajo de producción de nuestra propia marca de alcohol.
La decisión de crear una nueva bebida no le surgió al deportista de forma espontánea: el propio abuelo de McGregor era un auténtico aficionado al whisky y le transmitió a su nieto mucha información útil sobre las variedades, métodos de producción y marcas de su producto favorito. El propio luchador explicó que tardó unos 3 años en desarrollar la receta original.
La primera versión "McGregor's" El whisky se presentó al mundo en 2017. La bebida recibió un nombre "Notorious" en honor al apodo que le pusieron los aficionados al principio de su carrera deportiva. Sin embargo, resultó que ya existían productos con este nombre: el propietario de una de las cervecerías presentó una denuncia contra McGregor por utilizar una marca registrada de alcohol.
Nada molesto, Conor pagó la multa y en 2018 complació a sus fans con una nueva bebida: Proper Twelve.
El whisky se elaboró en una de las destilerías irlandesas más antiguas del pueblo de Bushmills, en el condado de Antrim, con la participación de David Elder, antiguo empleado de las cervecerías Guinness. El maestro destilador creó un centenar de mezclas para probar, de las que McGregor eligió la mejor. Por eso consiguió el título "correcto" whisky.
La segunda parte del nombre se tomó del código postal del distrito de Dublín donde creció McGregor.
En el futuro, McGregor planea construir su propia destilería, ampliar la línea con opciones de whisky más maduro y bebidas envejecidas en barricas de vino y, por supuesto, presionar al principal competidor: el "Jameson".
Características de la producción
El whisky Proper Twelve es una mezcla de whisky de grano dulce y whisky de malta clásico. Elaboran una mezcla utilizando la tecnología tradicional irlandesa con algunos añadidos:
La cebada seleccionada se remoja, germina, se seca suavemente al aire libre, se tritura y se machaca con agua de manantial.
Dejan fermentar la mezcla durante dos días y obtienen un mosto que contiene alrededor de un 8% de alcohol. Para su elaboración se utiliza el método de triple destilación en alambiques de cobre.
La bebida se envejece durante al menos 3 años en barricas de bourbon, que se seleccionan con sumo cuidado. Debido al envejecimiento en dicho recipiente, el producto adquiere aroma a vainilla, miel y madera quemada.
El whisky de malta se mezcla con alcohol de grano, utilizando para la mezcla las mejores muestras envejecidas en barricas de roble.
La bebida se embotella en botellas verdes de marca con una etiqueta negra y un logotipo en forma de cabeza de tigre coronada. Cada botella lleva una inscripción convexa "suave es rápido", que puede traducirse como "suavidad instantánea".
Cómo beber el whisky Proper Twelve
El fabricante recomienda beber Proper Twelve puro, combinado con hielo, una rodaja de lima o un pepinillo.
Se puede utilizar whisky para preparar cócteles, incluyendo zumo de limón, ginger ale, amargos, cola, sirope, cerezas, vermut y otros ingredientes.
Actualizar: 21.03.2019
Categoría: Whisky y Borbón