Bourbon Wild Turkey: cata y descripción de la marca
Wild Turkey - es una marca de whisky americano producido en Kentucky. La marca se distingue por una composición mínima de destilado de maíz (51%). La bebida es bastante fuerte (50,5%) y se envejece durante al menos 6 años. Las variedades menos fuertes, con 43,4% de alcohol, se exportan a todo el mundo.
La historia de Wild Turkey
El nombre de la marca se traduce del inglés como "Wild Turkey".
La historia de su origen está asociada a un pasatiempo masculino muy extendido: la caza de aves silvestres.
Los cazadores suelen beber bebidas fuertes durante los descansos, siendo el whisky su bebida favorita.
A los bodegueros irlandeses hermanos Riley les gustaba llevar su whisky casero de caza, y pronto sus amigos apreciaron el exquisito sabor de la bebida.
Así se quedó la frase "para beber con pavos", a raíz de la cual los hermanos Riley decidieron dar a la marca de autor "aves de corral" nombre.
La producción de bourbon de Riley se inició en 1869 en EE.UU.
Tras 24 años, la empresa se vio superada por un éxito fulgurante: las bebidas de la marca "Wild Turkey" se incluyó en la lista de bebidas alcohólicas ejemplares de Kentucky.
La popularidad del bourbon fue creciendo día a día hasta la introducción "Ley seca".
Tras la cancelación "de la Ley Seca" Producción de whisky en 1933 "Wild Turkey" revivió.
Siete años después, la empresa decoró sus productos con una etiqueta única en la que aparecía un pájaro. En la actualidad, la empresa está supervisada por el Gruppo Campari.
Los entresijos de la producción de Wild Turkey
El bourbon es un destilado de grano elaborado a partir de mezclas de cereales en una proporción de 51:49.
Las variedades fuertes de la marca se destilan con un grado alcohólico no superior al 80% y se envejecen en recipientes de roble quemado durante varios años.
La primera etapa de la destilación se acompaña del uso de una columna.
El segundo se produce en un barril doble, un recipiente que apenas difiere del cubo tradicional.
El resultado es una bebida alcohólica de sabor concentrado.
Características gustativas de Wild Turkey
La familia Russell, que se hizo con el control de la empresa en 1954, contribuyó enormemente al sabor único del bourbon "Turkey".
Cada destilador de alcohol tiene su propio secreto de elaboración de las bebidas, y los propietarios "Wild Turkey" no es una excepción.
El factor decisivo en el sabor del bourbon es la levadura para la fermentación del mosto, cuya receta se ha transmitido de generación en generación. De momento, aún no se ha desvelado el secreto de la levadura.
Con un sorbo, se puede sentir el fragante aroma del caramelo, la vainilla, el toffee y la miel. Sirope de arce crea suaves notas de retrogusto.
Tipos de bourbon Wild Turkey
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Tequila salvaje 101
Es una bebida de primera clase.
El sabor del producto es puramente masculino: un regusto concentrado y potente, con toques de azúcar de caña, miel y caramelo en el final.
Las notas finales son la vainilla y el amargor del tabaco, que se sienten durante mucho tiempo después de un sorbo.
Tequila salvaje 81
Una bebida ligera de color ámbar pálido.
Tiene un sabor suave con sutiles notas de caramelo, vainilla y miel.
El regusto es largo y desprende un delicado aroma a canela.
Esta marca se utiliza tanto en estado puro como ingrediente de cócteles.
Actualizar: 17.04.2018
Categoría: Whisky y Borbón