Tintura de anís: 4 recetas caseras
La tintura de anís se diferencia del vodka del mismo nombre principalmente en la forma de preparación. Mientras que el primero sólo se infusiona con una base de alcohol fuerte, el segundo se vuelve a destilar tras la infusión.
También se elabora con anís: vodka, licor, jarabe
Tintura de anís: receta de los aficionados al buen moonshine
La tintura de anís sobre moonshine no es especialmente sofisticada. Sin embargo, gustará a los amantes del anís, multiplicado por la emoción del alcohol.
Ingredientes
Moonshine (45-50 grados) - 3 litros
Semillas de anís común - 4 g
Semillas de comino - 0,5 g
Semillas de eneldo - 0,5 g
Cilantro - 0,2 g
Anís estrellado - 2 estrellas
Azúcar (opcional) - 1 cucharada
Método de preparación
Picar el anís estrellado, poner todos los ingredientes a granel en una jarra de tres litros y verter sobre el licor de grosellas.
Poner el recipiente en un lugar fresco y oscuro.
Tenga en cuenta que, al exponerse a la luz solar, los aceites esenciales contenidos en el anís se transforman necesariamente en sustancias tóxicas.
Mantener el frasco en la oscuridad durante dos semanas, agitándolo a diario. A continuación, cuela la bebida y déjala madurar durante otras dos semanas.
Vierta el resultado en botellas de vidrio oscuro y espere la oportunidad adecuada para utilizar la decocción resultante.
Tintura de anís sobre alcohol
La tintura de anís sobre alcohol en casa requiere aún menos esfuerzo que su modificación anterior. Como resultado, obtendrá algo muy parecido al pastis francés.
Ingredientes
Solución hidroalcohólica (45 grados) - 500 ml
Anís común - 1 cucharadita
Anís estrellado - 2 estrellas
Comino - 1 cucharadita
Regaliz - 0,5 cucharadita
Azúcar - 1 cucharadita
El método de preparación
Vierte todos los ingredientes, excepto el azúcar, en un recipiente de cristal adecuado y vierte alcohol.
Conservar el recipiente, agitándolo periódicamente, durante medio mes en un lugar fresco y oscuro (no se recomienda insistir en la bebida en el frigorífico para evitar la cristalización de los aceites esenciales).
A continuación, filtrar el líquido a través de una gasa y filtros de algodón, añadir el azúcar, mezclar bien y volver a la oscuridad durante varios días, luego verter en una botella oscura y cerrar cuidadosamente.
Tintura de anís y eneldo
Ingredientes
Vodka - 1 litro
Anís, manzanilla y eneldo - 10 g
El método de preparación
Mezclar eneldo y manzanilla, añadir semillas de anís y verter en una botella.
Verter con vodka, dejar 35-37 días.
Colar y verter en botellas preparadas para su conservación.
La receta de la tintura de anís más sencilla
Ingredientes
Vodka - 1 litro
Anís - 1 cucharadita
El método de preparación
Envuelve las semillas de anís en una bolsa de estopilla, átala, métela en una botella, vierte vodka por encima, ponle un tapón y déjala reposar durante varios días.
A continuación, filtre la tintura y guárdela en una botella cerrada.
Propiedades útiles de la tintura de anís
Numerosas propiedades curativas del anís se transfieren parcialmente a las bebidas alcohólicas elaboradas con su adición.
Este tipo de bebida tiene un efecto beneficioso sobre el organismo en caso de dolores de muelas y de cabeza, enfermedades cardiovasculares, resfriados y digestiones insuficientes (tanto aperitivo como digestivo).
Al mismo tiempo, se recomienda encarecidamente abstenerse de tomar anís en caso de úlceras estomacales y duodenales, así como en caso de enfermedades hepáticas y renales. Por supuesto, este alcohol muy fuerte también está contraindicado para los niños y las mujeres embarazadas.
Actualizar: 21.06.2018
Categoría: Licores y Tinturas