Tintura de ciruelas pasas: 4 recetas de moonshine, alcohol y vodka

Al recoger las ciruelas para el invierno, hay que prestar especial atención a su versión seca y ahumada. Al fin y al cabo, con las ciruelas pasas no sólo se hacen deliciosas compotas y mermeladas aromáticas, sino también bebidas alcohólicas muy agradables.

Descubre la receta licores de ciruelas pasas.

Tintura de ciruelas pasas

Puesto que se trata nada menos que de un feroz "moonshine", además de ciruelas secas, necesitaremos algunas especias.

Ingredientes

1. Moonshine (50 grados) - 500 ml

2. Ciruelas pasas deshuesadas - 5 piezas

3. Pimienta negra - 3 guisantes

4. Pimienta de Jamaica - 1 guisante

5. Clavo - 1 pieza

6. Vainillina - 2 g.

Método de preparación

1. Moler pimienta y clavo en un mortero.

2. A continuación, pon las ciruelas y las especias en un tarro de un litro, vierte el alcohol de luna y ciérralo herméticamente.

3. Poner el recipiente en un lugar fresco y oscuro durante 10 días.

4. Tras este periodo, filtre la tintura a través de una estopilla, viértala en una botella (preferiblemente de cristal oscuro) y sírvala tras diez días más de maduración.

Los gastrónomos recomiendan tomar esta bebida con carne frita o quesos duros.

Tintura de ciruelas pasas sobre vodka

Una opción sencilla que nunca ha fallado a nadie. Además, como en el caso anterior, esta tintura de ciruela pasa se prepara en casa.

Ingredientes

1. Vodka - 2 litros

2. Ciruelas pasas (con hueso) - 400 g

3. Azúcar - 250 g

Método de preparación

1. Ponga las ciruelas en un tarro de tres litros, cúbralas con azúcar y vierta el vodka.

2. Cierre bien el recipiente, agítelo y déjelo en un lugar oscuro durante medio mes.

3. A continuación, cuela la tintura con una gasa, embotéllala y guárdala en la bodega o en el frigorífico.

Dicen que esta cosa es muy buena como aperitivo.

Si la receta le parece demasiado aburrida, añada 200 gramos de manzanas secas y una pizca o dos de canela a la composición original. Como resultado, obtendrá una bebida a la Shuya tintura de ciruela, sólo que mucho más fuerte.

Tintura de ciruela sobre alcohol

Según los expertos, la tintura de ciruelas pasas con hueso no es completamente segura. Si se guarda accidentalmente en un frasco durante más de 20 días, en la bebida puede haber varios bichos cancerígenos. En conclusión, te contamos cómo preparar una tintura de ciruelas pasas deshuesadas.

Ingredientes

1. Alcohol diluido (45 grados) - 1,5 litros

2. Ciruelas pasas (peso sin hueso) - 400 g

3. Miel (en caso de contraindicaciones médicas, se puede sustituir por azúcar) - 200 g

4. Flor de tilo (opcional) - 2 cucharadas l.

5. Vainillina - 1 pizca

El método de preparación

1. Derretir la miel y mezclarla con ciruelas secas, flor de tilo y vainilla en un tarro de cristal de tres litros.

2. Vierte todo esto con alcohol, envuelve el recipiente con una gasa y guárdalo en un lugar fresco y oscuro durante diez días.

3. A continuación, filtra la bebida con mucho cuidado, viértela en botellas de cristal oscuro, ciérralas herméticamente y envíalas a guardar en el sótano o en el frigorífico.

Los amantes convencidos del alcohol fuerte pueden saltarse sin problemas un par de vasos de esta tintura por un simple postre.

Tintura medicinal sobre ciruelas pasas

Ingredientes

1. Propóleo - 10 g

2. Flor de tilo - 1 cucharadita

3. Ciruelas pasas deshuesadas - 50 g

4. Tomillo - 1 cucharadita

5. 1 cucharadita de menta

6. Vodka - 500 ml

Método de preparación

1. Picar finamente las ciruelas pasas, mezclar con la flor de tilo, el tomillo y la menta, introducir en una botella y verter el vodka.

2. Cerrar bien el frasco y ponerlo en un lugar cálido durante 1,5 meses.

3. Después, colar la tintura, añadirle propóleo triturado, sellar y dejar que se infusione durante otro mes.

4. A continuación, filtrar y sellar la bebida resultante.

Actualizar: 23.06.2018

Categoría: Licores y Tinturas