Tintura de pasas 3 recetas caseras

Una vez convertidas las uvas en pasas, conservan hasta el 80% de sus nutrientes. Y además de confitería, con este producto se hace un excelente alcohol casero.

Para que el color de la tintura acabada no sea demasiado aburrido y sombrío, hay que elegir pasas de color burdeos oscuro y variedades grandes con hueso oscuro.

Receta universal de tintura sobre pasas

La versatilidad de esta receta reside en que se pueden excluir o combinar los ingredientes marcados en la receta "opcional".

Ingredientes

1. Pasas - 150 g

2. Vodka - 500 ml

3. Azúcar granulado / miel de flores - 30-100 g (al gusto)

4. Vainillina - 1 pizca (opcional)

5. Granos de pimienta negra (guisantes) - 5 unidades. (opcional)

6. Té negro - 1 cucharadita (opcional)

7. Hoja de laurel - 1 ud. (opcional)

El método de preparación

1. Las pasas deben lavarse y secarse un poco.

2. Poner todos los ingredientes en un recipiente de cristal y llenarlo con el alcohol preparado.

3. Dejar la bebida durante una semana a temperatura ambiente en un lugar poco iluminado. Agitar el contenido del recipiente una vez al día.

4. Después de 7 días, cuela la tintura, exprime la pulpa, fíltrala y embotéllala. En esta fase, también puede endulzar la bebida adicionalmente.

5. Antes de degustarla, conservar la tintura de pasas otros 2-3 días en un lugar fresco.

Tintura picante sobre las pasas

Ingredientes

1. Pasas - 400 g

2. Licor de luna - 700 ml

3. Naranja - 1 pieza.

4. Azúcar moreno - 250 g

5. Fruta confitada - 100 g

6. Canela en rama - 2 unidades.

7. Vainilla - 2 unidades.

8. Clavos - 6 yemas

9. Nuez moscada - 0,5 cucharadita

10. Jengibre, pimienta roja, cilantro, pimienta de Jamaica - una pizca de cada uno

El método de preparación

1. Verter agua hirviendo sobre la naranja, quitar la cáscara y exprimir el zumo.

2. Poner los ingredientes de la naranja en un recipiente de cristal y añadir todos los demás ingredientes. Verter la base de alcohol.

3. Tapar el frasco con una tapa, agitar bien y dejar en un lugar cálido y oscuro durante unos 7 días.

4. Después de una semana, cuela la bebida, pásala por un filtro de café o de algodón dos o tres veces y embotéllala.

5. Enfríe la tintura de pasas y sírvala a la mesa.

Tintura de pasas con notas orientales

Ingredientes

1. Pasas - 100 g

2. Albaricoques secos - 100 g

3. Vodka - 500 ml

Método de preparación

1. Los frutos secos deben lavarse bien, secarse y colocarse en un recipiente de cristal.

2. Vierta el alcohol preparado y déjelo durante 14 días en un lugar cerrado sin luz solar directa.

3. Transcurrido el tiempo indicado, colar la tintura terminada y exprimir los frutos secos.

4. Después de filtrar la bebida, viértala en una botella, enfríela y empiece a degustarla.

Actualizar: 11.03.2018

Categoría: Licores y Tinturas